2月17日至21日，2025博鰲健康食品科學大會暨博覽會（以下簡稱“FHE2025”）在海南博鰲舉辦。

　　在本屆大會上，多位院士專家帶來了對行業產業發展以及學術前沿的思考。

　　中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國表示，預制菜產業要打破發展瓶頸、滿足消費者對健康和美味的雙重需求，規范化是必由之路。

　　中國工程院院士、中國海洋大學教授薛長湖表示，當前，保健食品需從“泛功能化”向“醫療級精準化”轉變，要針對細分市場進一步豐富產品種類。

　　北京工商大學教授羅云波表示，近年來，各方協同推動健康食品產業高質量發展，取得了顯著成效。進入新發展階段，人民對美好生活的向往更加強烈，健康消費需求不斷釋放，健康食品產業肩負重要責任，發展前景廣闊。

　　中國工程院院士、江南大學校長陳衛表示，腸道菌群與人體的營養、代謝、免疫、神經功能密切相關，但其與宿主健康的因果關系尚未明確，進一步研究需要依賴人工智能技術等新的技術手段。

　　業內人士認為，當前健康食品行業正遵循“向科學要答案、向科技要力量”的宗旨，汲取相關部門、學術界、產業界等各方力量，如今正向著“為廣大消費者提供更多優質健康食品”這一目標穩步前行。

　　據悉，參加本屆大會的從業者帶來了一線的科研成果。

　　達能帶來了關于“Nuturis 3D脂球的臨床效果觀察”“酸奶降低 2 型糖尿病風險科學證據”和“蛋白質在運動及鍛煉中的作用：概念和未來方向”三項研究成果；赫力昂帶來了復合維生素礦物質與眼腦健康的相關研究成果；仙樂健康帶來了“抗衰老”領域的研究成果。

　　分論壇上，中國疾病預防控制中心營養與健康所營養監測室主任王惠君帶來了《膳食膽堿/甘磷酸膽堿與中老年人認知功能的關系——基于CHNS的研究證據》專題報告。

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