中國保健協會紅曲產業與健康專業委員會主辦的“2025紅曲與健康創新發展研討會”，7月10日在北京召開。

　　與會專家就紅曲創新與健康應用進行了深入討論。中國疾病預防控制中心營養與健康所營養學首席專家丁鋼強回顧了紅曲莫納可林K等成分的研究成果，指出其在改善血脂、預防慢性病中的潛力，并建議加強人群干預研究，推動紅曲納入國家營養計劃，提升公共健康水平。國家食品安全風險評估中心副研究員徐嬌強調，紅曲的降脂、抗氧化等功效需基于嚴謹的臨床試驗，呼吁加強消費者教育，避免夸大宣傳；同時提出產業高質量發展路徑，包括完善標準體系、強化監管，確保紅曲產品安全有效，助力健康消費升級。中輕技術創新中心主任岳紅衛介紹了DNA條形碼、光譜分析等檢測方法，呼吁建立統一的國家標準，打擊假冒偽劣，保障消費者權益，促進紅曲市場規范化發展。中國醫學科學院阜外醫院主任醫師惠汝太結合臨床數據，分析了紅曲他汀的降膽固醇機制及其在心肌梗死、中風預防中的效果。浙江工業大學周立平分析了紅曲在發酵方面遇到的問題與挑戰，指出現代工藝中的污染控制、菌株退化等難點，提出通過優化發酵條件來提升效率和品質，呼吁產業界加大研發投入，突破技術瓶頸。杭州雙馬生物科技股份有限公司紅曲研究院院長王星初回顧了紅曲發展和研究歷程，強調多學科融合的重要性，并展望了紅曲在醫藥、食品等領域的創新前景。

　　中國保健協會理事長汪建榮、副理事長周邦勇，國家市場監管總局特殊食品司原稽查專員張晉京，國家市場監管總局食品審評中心原主任高峰，中國保健協會紅曲產業與健康專業委員會主任委員馮建平和副主任委員丁國維、袁建林以及秘書長任啟清等參加了研討會。

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