2020年12月1日，國家市場監督管理總局官網發布了關于輔酶Q10、破壁靈芝孢子粉、螺旋藻、魚油、褪黑素五種保健食品原料目錄，并自2021年3月1日起施行。原料目錄中明確了五種保健食品原料的每日用量、功效、技術要求等，對生產企業和消費者起到了指導作用。

　　據了解，此次新增的保健食品原料目錄中，是除了以補充營養素宣稱的維生素、礦物質類原料之外，首次將有功能宣稱的5個原料歸入了保健食品原料目錄，涉及增強免疫力、抗氧化、改善睡眠、輔助降血脂功能。盡管這類產品早已在市場上遍地開花，但消費者對于產品的理解和認知并不深入。而市場上的諸多相關產品也各有不同，消費者在選擇上難免產生困惑。

　　以褪黑素為例。1月7日，記者在某電商平臺上搜索相關產品，涉及的產品品牌眾多，絕大部分產品在宣傳上都提到了可以改善睡眠的功效，但在產品用法、用量上卻存在差異。

　　加拿大某品牌的健美生褪黑素含片在服用方法中提到“ 每日1—3片”，而該產品的商品參數中明確“每片含褪黑素3毫克”，也就是說，消費者每日褪黑素攝入量在3—9毫克;美國某品牌的褪黑素用法為，根據每個人自身情況服用1—6粒不等，每2粒含褪黑素3毫克，那么，消費者每日褪黑素的攝入量在1.5—9毫克;我國某品牌的褪黑素片則是每日1次、1次1片，每片為400毫克，褪黑素含量達2.8毫克。

　　不同品牌的褪黑素產品，消費者每日褪黑素的攝入量也不同。據悉，國外品牌產品研發的針對人群也可能不同，某個國家的產品可能并不適合其他國家的消費者。同時，記者在上述產品的“問大家”(向已經在平臺上購買產品的消費者提問)中發現，不少消費者提出“每天應該吃幾粒”“褪黑素攝入多點是不是更容易入睡”等問題。其中，有消費者在評論中提到：“對于食用量其實并不清楚，自己也沒有衡量標準，看說明書也是依據自身情況。不過吃多吃少，不超量應該沒問題。”

　　而消費者對于保健產品用量的疑惑并不僅僅局限于褪黑素，很多消費者在貨比三家后會發現產品中某些成分的含量并不相同。此次發布的《輔酶Q10等五種保健食品原料目錄》中對于原料每日用量范圍就提出明確規定。輔酶Q10每日用量范圍為30—50毫克，褪黑素為1—3毫克，魚油不高于4克(其中，EPA+DHA的用量不低于1克)，破壁靈芝孢子粉為1—4克，螺旋藻為3—4克。每日用量范圍的劃定在幫助消費者更好地掌握保健食品攝入量的同時，也為生產企業提供了一把衡量的標尺。

　　國家市場監督管理總局發布的《輔酶Q10等五種保健食品原料目錄》解讀中也提到，保健食品原料目錄中的原料、用量、功效是一一對應的關系。原料目錄的制定，有助于規范保健食品產品管理，為實施注冊與備案相結合的管理制度奠定良好基礎。雖然部分普通食品原料納入了保健食品原料目錄，但保健食品原料目錄中不僅規定了原料名稱，還規定了原料的用量和對應的功效，因此，列入保健食品原料目錄的原料及用量和對應的功效只能用于保健食品生產，不能用于其他食品生產。