圖為理想華萊萬隆黑茶產業園外景

　　盛夏之際，草木繁盛，萬物競相生長。理想華萊的生產車間內，制茶人展現出如夏日驕陽般火熱的干勁，這種干勁蓬勃向上、熱烈奔放且充滿活力。園區里，各條生產線均保持穩定運轉，每一道工序都如同律動的脈搏，精準且高效地運行著，奏響激昂的奮斗之歌。

圖為千兩茶生產線上制茶師們在踩茶

　　千兩茶生產線上，制茶師們鏗鏘有力的踩茶號子穿透暑氣，圓滾滾的千兩茶柱在默契協作中漸次成型；磚茶壓制車間內，一個個壓制好的茯磚茶被平整地碼放起來，為進入烘房做好了準備；GMP（“良好作業規范”）車間里，工人們忙碌的身影穿梭于全自動設備間，指尖翻飛間，一支支速溶茶、一包包袋泡茶完成了最后的蛻變。各個生產線躍動成整齊的方陣，奏響了科技興茶的完美樂章。

圖為GMP生產車間

　　當傳統工藝與現代智慧在盛夏的車間里相互交融、碰撞，黑茶產業的高質量發展之路變得更加堅實而明亮。

　　守正

　　理想華萊立足黑茶產業的根基

　　黑茶是中國六大茶類之一，它是唐人楊曄筆下的“渠江薄片茶”，是道光皇帝御賜的“天尖茶”，是“儲邊易馬”的官茶，也是農牧民族的“生命之飲”。安化黑茶是中國國家地理標志產品，理想華萊深諳其珍貴，努力讓這片浸潤著千年文明的東方樹葉在自己的守護中成為傳統與匠心的鮮活載體。以工藝為骨，以品質為魂，從茶園到茶杯，所有的細節都是理想華萊對“守正”二字的深刻詮釋。

　　當清晨第一縷陽光灑向江南茶園，理想華萊的采茶人早已穿梭在茶樹之間；當一簍簍新鮮茶葉被送上卡車，黑茶的旅程正式開始。

圖為理想華萊的江南茶園

　　據悉，理想華萊已在湖南安化先后建成了水龍茶園、江南茶園、葉子茶園等多個茶園基地，總面積達4萬余畝。基地均選址在空氣清新、水質純凈、土壤未受污染、具有良好生態環境的山區，生產方面由陳宗懋院士帶領的中國茶產業專家團隊提供技術指導，是集綠色環保、有機高效、生態自然且數字化智能管理于一體的有機生態茶園。其中江南茶園還是安化縣鄉村振興、共同富裕的重要示范基地。“做好安全、標準、優質的安化黑茶是理想華萊的根本，也是底線。我們的宗旨只有一條，那就是要做就做最好的黑茶。”理想華萊董事長陳社強鏗鏘有力的話語既是工作指南針，也是企業的初心和宗旨。

　　2022年11月29日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄；安化黑茶類的千兩茶和茯磚茶制作技藝位列其中。理想華萊在喜悅慶賀中更知責任之重大，并將所有的行動付諸現實。

　　在近期開展的生產專項調研期間，理想華萊副總經理王治華明確表示，理想華萊將深度融合傳統制茶工藝精髓與現代食品工程技術，充分發揮技術研發優勢，構建產品高質高效生產體系。在原料端，建立多維篩選機制，通過嚴格的品控標準實現優中選優；在加工環節，加強智能化生產管理，確保每道工序達到精細化作業要求，以此推動產品品質持續升級，為消費者筑牢安全、優質的產品防線。

圖為理想華萊研發中心

　　理想華萊以守正之心深耕黑茶產業，既守住了傳統工藝的精髓，又搭建起文化傳承的橋梁。

　　創新

　　理想華萊做強做優的引擎

　　2021年，農業農村部、國家市場監督管理總局與中華全國供銷合作總社聯合發布的《關于促進茶產業健康發展的指導意見》中提出，到2025年，茶園面積穩定在現有水平，茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一二三產業深度融合，基本形成茶產業高質量發展的格局。茶科技已經成為產業發展的重要方向。理想華萊緊跟國家政策方向，以“抓創新就是抓發展，謀創新就是謀未來”為指引，用科技為產業發展賦能，走出了一條獨特的創新發展之路，讓古老的黑茶在新時代煥發勃勃生機。

　　產業的科技創新。理想華萊先后攜手湖南農業大學聯合創辦博士工作站與華萊茶學院，設立“劉仲華院士工作站”，打造“教育部茶學重點實驗室技術示范基地”，掛牌“湖南安化黑茶科技小院”；以國際一流水準建成省級企業技術中心——安化黑茶精深加工工程技術研究中心、安化黑茶質量檢驗檢測中心；依照10萬級凈化車間標準，打造了國內第一個符合國家藥品生產質量管理規范的10萬級凈化車間——GMP深加工生產車間；建有西南最大的兩條CTC生產線和100多條先進的茶葉生產線，年加工茶葉能力突破11萬噸。以萬隆GMP車間為例，該車間擁有4條全自動化標準化潔凈化的生產線，包含茯磚袋泡茶生產線、天尖袋泡茶生產線、速溶黑茶生產線和茶葉全自動包裝生產線，每分鐘速溶茶產量可達420袋，每天使用茶粉大約100公斤，可生產20萬袋速溶黑茶，年產量達6500萬袋。

　　理想華萊始終遵循“科學化、制度化、信息化、精細化”的生產規范和要求，“以制藥的經驗制茶”“86道質量把關”貫穿生產全過程。

圖為理想華萊多種茶葉深加工科技產品

　　產品的創新研發。理想華萊憑借敏銳的市場洞察力，精準捕捉現代消費者多樣化、個性化的需求，持續加大新品研發投入，積極圍繞黑茶產品的研發創新、綠色生態種植、精深加工及高值化利用、檢驗檢測和數字化管理等開展科研，積極轉化和開發了速溶茶、袋泡茶、黑茶牙膏、洗護沐套裝、護膚品等多種茶葉深加工科技產品。袋泡茶、速溶茶改變了傳統的黑茶形態，讓喝茶變得簡單；護膚品跨界創新，讓黑茶不止于“喝”；洗護沐套裝則讓全家人都能便捷地享受黑茶帶來的益處。

　　2024年10月，理想華萊科技研發中心承擔的2021年度湖南省科技計劃項目“華萊黑茶”精深加工研發及應用示范項目正式通過湖南省科學技術廳驗收，這標志著理想華萊的整體科研水平已躍居行業前列，產品線成功完成了從傳統產品到多元化產品的蛻變。

圖為《天下茶道》舞臺劇表演

　　文化的創新傳承。理想華萊的創新不僅體現在產品層面，在文化傳播領域同樣展現出非凡的魄力與創新精神。理想華萊投資6億元打造的《天下茶道》是我國首部講述黑茶文化和歷史傳承的舞臺劇，通過精彩絕倫的舞臺表演、震撼的視聽效果，生動展現了黑茶悠久的歷史、制作工藝以及深厚的文化底蘊。

　　該劇不僅是一場視覺與聽覺的盛宴，更是理想華萊弘揚黑茶文化的重要載體。它以文化為紐帶，將黑茶產業與旅游、演藝等行業有機結合，吸引了眾多游客前來觀賞體驗，進一步提升了黑茶的知名度和影響力。《天下茶道》不僅展現了湖湘兒女不畏艱難、敢為天下先的拼搏精神，也賦予了安化黑茶更深層次的精神內涵，大大提升了茶產業在整個社會、經濟、文化發展中的影響力，更為打造“神韻安化”文旅品牌、傳承茶道文明、弘揚中華優秀傳統文化發揮了重大而深遠的作用。

　　以守正為基，筑牢發展之根脈；以創新為翼，翱翔時代之蒼穹。當清晨的茶歌再次在安化茶山響起，當智能生產線的機械臂與傳統制茶的竹篾簸箕共同舞動，我們看到的不僅是一家企業的發展蛻變，更是中國傳統產業在現代化進程中的自信突圍。承載著千年文明的黑茶，正以嶄新的姿態走向更廣闊的世界舞臺，續寫屬于中國茶的傳奇篇章。（丁 文 陳 妙）

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