近日，中國工程院院士、湖南農業大學學術委員主任劉仲華教授做客CCTV-17《三農綠廳 總臺發布》特別策劃，介紹中國茶葉深加工領域十年發展，一起來看看吧。

　　（來源：央視影音客戶端 中國三農報道）

　　中國在茶葉提取物領域引領世界

　　出口規模和生產規模居世界之首

　　今天我們茶葉提取物產業引領世界，實現了一個華麗的轉身。使我們由過去簡單的靠價格競爭，最后實現有技術實力的競爭，甚至標準的引領，來提升我們（茶葉提取物）在國際市場的話語權。

　　中國是（茶葉）資源大國，我們如何把中國的（茶葉）資源，能夠借助現代技術去推向世界的市場，這是我一直在思考的問題。所以我們通過學習和引進國外的技術和理念，再通過進一步的創新，來把我們中國茶的提取物這個產業的技術水平不斷提升，不管是提取分離純化的技術的本身，還是我們的裝備水平，還是我們與國際接軌的產業化水平。

　　我們從90年代初起步，一路走來，今天我們茶葉提取物產業（由）中國引領世界。我們今天可以很自豪的講，中國擁有全世界，最大的茶葉科技創新團隊，不管是我們設立茶學學科的高校的數量，以及農業部所建立的國家茶葉產業技術體系的技術團隊，這兩個方面的集合我們是全世界最大的。而且是任何一個國家都無法超越的技術團隊的規模。第二個是我們裝備水平，平臺的水平，今天我們已經從國家到省市，甚至到主要的產茶的縣都建了非常完整的技術創新平臺。第三個我們這么多年來圍繞著產業鏈，構建創新鏈，形成的技術成果，不管是茶樹的品種資源，還是茶樹的新品種的選育，以及茶（樹）的栽培技術、植保技術，還是茶葉的加工技術與裝備水平，以及茶葉深加工的技術水平，還有茶與健康研究的成果。我們這么多年來，全中國的茶葉技術創新團隊，實現的技術產出在全世界也是最多的，整體水平也是最高的。

　　推進茶葉深加工 支撐大健康產品開發

　　盡管我們擁有最大的茶葉面積，最大的茶葉產量和最有實力的技術體系，但是中國茶的整體效益還有很大的提升空間，中國茶在國際市場上的份額，還有進一步的提升的空間。既然我們在茶葉提取物的板塊，我們的數量、規模品質和技術都是引領世界的，但是如何利用茶葉的功能成分和提取物，來開發服務于國內市場的大健康產品，這是我們要努力的方向。

　　我們的茶資源，不但要出口到國外去，占領國外的大健康產品的市場，同時要把國內的健康產品的終端市場，由我們中國的自助品牌自主的產品（相結合）。這樣也是實現中國茶葉深加工產業的規模跟效益的同步提升，并且通過產品與品牌的聯動，讓中國的自主茶葉深加工品牌走進我們老百姓的生活，尤其是健康生活，這個板塊的市場空間潛力還非常大。

　　研發智能化采茶裝備

　　提升中國茶葉市場競爭力

　　栽培生產的環節，我們今天面對了一個巨大的瓶頸，那就是我們的手工采茶問題。如何用機械化、智能化的采茶機來代替人工，實現我們茶園鮮葉采摘成本的降低，這是我們要聯動機械理論的專家、智能化理論的專家、大數據的專家來開發智能型的采茶機，來實現名優茶的采摘智能化。

　　這么一來，中國茶的品質水平可以進一步提升，我們的成本可以進一步降低，真正能夠生產出國內外消費者都能夠消費得起的優質好茶，這是我們作為一個科技創新團隊的任務和目標。