“吃牛排，上豪客來”一句口號伴隨著豪客來餐廳開遍了中國，而隨著20多年的經營豪客來也從福建廈門走向了19個省77座城市350多家餐廳。僅在武漢當地門店就有20多家。

　　在武漢20多家店鋪都在銷售者一款叫做喜瑪拉雅玫瑰鹽牛排的產品。那么究竟什么是玫瑰鹽呢？玫瑰鹽指的是產自喜馬拉雅山鹽礦的礦鹽，因顏色為粉紅色，所以又叫玫瑰鹽。

　　圖片中為豪客來武漢金銀潭永旺餐廳正在添加玫瑰鹽

　　我們可以清楚的看到該鹽為粉紅色，那么玫瑰鹽到底能否食用呢？為此我們查詢了相關文獻資料，根據中華人民共和國國家標準GB2721——2015食品安全標準食用鹽中的規定。

　　食用鹽共分為5種，其中不包括礦鹽且食用鹽的顏色應為白色。故玫瑰鹽是不符合食用鹽國家標準，也就不能作為食品原料。

　　不能食用，從何而來

　　目前國內的玫瑰鹽基本上從巴基斯坦澳大利亞等國進口而來。而報關的時候大多以工業用鹽進行報關。在2020年9月海關曾做出過回復

　　若進境喜馬拉雅巖鹽屬食用，需參照《GB/T5461-2016食用鹽》的相關規定實施進口食品衛生監督。但因喜馬拉雅鹽外觀為粉紅色結晶體，所以不符合食用鹽國標中白度大于等于45的要求。若為工業用鹽，按照商品編碼顯示不需進行法定檢驗。在工業用喜馬拉雅巖鹽進口后，由市場監管部門監督指導工業用鹽國家標準。具體可與市場監督管理相關部門進行咨詢。

　　就是通過以工業用鹽進行報關，通關后再進行封裝銷售，工業用鹽搖身一變就走向了餐桌。

　　各地查處不斷

　　2018年12月一家海南企業因銷售玫瑰鹽被檢察院提起公益訴訟，

　　通過裁判文書得知，很多消費者在檢察機關電話告知其購買的食用鹽為工業用鹽前，一直都在食用。而提供的鹽石的“品質證書”顯示（該品質證書由中國檢驗認證集團上海有限公司出具，南風公司在其公司淘寶店鋪上對該“品質證書”亦有展示），該鹽石其中鉛每百克含量0.0008g（即每千克含量8毫克），砷每百克含量0.0001g（即每千克含量1毫克），汞每百克含量0.0001g（即每千克含量1毫克），鎘每百克含量0.0004g（即每千克含量4毫克），均遠遠超出《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2017）中關于鉛每千克含量2mg，砷每千克含量0.5mg，汞每千克含量0.1mg，鎘每千克含量0.5mg的規定。

　　2018年浙江一家奶茶店通過網上購買的玫瑰鹽生產奶茶，被當地市場監督管理局查處

　　而山東棗莊，青海等地，因銷售玫瑰鹽被市場監督管理局和鹽業公司查處的多有發生。

　　銷售近四載武漢半年售出5萬份以上

　　豪客來餐廳豪客來投資控股集團旗下的連鎖品牌，在注冊信息為廈門豪客來餐飲管理有限公司的公眾號當中，豪客來喜馬拉雅玫瑰鹽牛排于2017年8月上市

　　截至目前已經銷售約近四年，僅武漢一地通過美團半年內銷售超過5萬份

　　那么全國幾百家餐廳的玫瑰鹽使用了多少，也只能由相關部門來進行調查了。

　　食品安全大于天，在通過咨詢食品專業人士表示：豪客來使用玫瑰鹽作為食品生產原料，可能涉嫌違反《食品安全法》第三十四條

　　用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；和第五十條 食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。截至發稿前我們已經將相關情況反映給武漢市場監督管理局以及武漢市長熱線。關于豪客來餐廳使用玫瑰鹽的情況我們將繼續關注。