尚赫 | 補鐵,不是為了“臉色紅潤”,而是為了“免疫平衡”
7月8日
/ 世界過敏性疾病日 /
鐵三角守護力
過敏體質的隱形鎧甲
科學補鐵加固免疫防線
為什么有些人總是“動不動就過敏”?
花粉、塵螨、海鮮、牛奶……這些原本無害的物質,在某些人身上卻成了“敵人”,引發打噴嚏、皮膚瘙癢、哮喘甚至嚴重的過敏反應。
其實,這背后隱藏著一個關鍵問題:免疫系統紊亂。
而說到免疫系統的穩定運行,我們常常忽略了一個重要的營養素——鐵。
今天是世界過敏性疾病日,讓我們一起從營養角度出發,聊聊“補鐵”是如何成為改善過敏體質的重要一環。
過敏體質和缺鐵之間
真的有關系嗎?
答案是肯定的。
01 研究支持
①缺鐵會導致免疫功能下降,特別是T細胞介導的免疫應答減弱。
②鐵缺乏會增加Th2型免疫反應(即過敏反應的主要驅動類型)。
③兒童缺鐵性貧血與食物過敏發生率顯著上升有關聯。
02 簡單理解
當身體缺鐵時,免疫系統就像一個“情緒不穩”的士兵,容易把“友軍”當成“敵人”,從而引發不必要的攻擊——這就是我們常說的“過敏”。
補鐵,不是為了“臉色紅潤”
而是為了“免疫平衡”
科學補鐵,過敏體質的營養修復術
很多人補鐵是為了改善氣色、緩解疲勞,但你知道嗎?鐵元素在調節免疫系統中扮演著不可或缺的角色:
①支持免疫細胞生成:鐵是制造淋巴細胞、巨噬細胞等免疫細胞的重要原料,缺鐵會影響這些“免疫衛士”的數量與功能。
②維持黏膜屏障健康:腸道和呼吸道的黏膜是抵御過敏原的第一道防線,缺鐵會導致黏膜變薄、屏障功能下降,使過敏原更容易入侵。
③平衡Th1/Th2免疫反應:鐵有助于維持以Th1為主的正常免疫防御機制,避免Th2反應過度活躍,從而減少過敏反應的發生。
吃什么補鐵最有效?
科學搭配才關鍵!
01. 血紅素鐵 vs 非血紅素鐵
血紅素鐵(來自動物性食物):吸收率高達15%~35%,推薦如牛肉、豬肝、動物血。
非血紅素鐵(植物來源):吸收率低(約2%~20%),需搭配維生素C提升吸收。
02.需破除的傳統誤區
菠菜補鐵神話
雖然菠菜含鐵2.9mg/100g,但草酸使其實際吸收率僅1.3%,且干擾其他食物鐵吸收。
紅棗紅糖誤區
干紅棗鐵含量僅2.3mg/100g,吸收率不足5%;紅糖本質是添加糖。
但請注意,不是所有人都適合大量補鐵,存在慢性疾病者應在醫生指導下補充.。
總結
健康的免疫系統,離不開均衡的營養支持;而鐵,正是那個默默守護你不過敏的“幕后英雄”。
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