近年來，益生菌產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。我國作為益生菌消費(fèi)大國，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類日益豐富。從嬰幼兒配方食品到成人保健品，從乳制品到飲料、零食，益生菌的應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，成為健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

　　與此同時(shí)，我國在益生菌研發(fā)方面也取得了顯著進(jìn)展。越來越多的科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)投入大量人力物力，開展益生菌菌株篩選、功能評價(jià)、生產(chǎn)工藝優(yōu)化等方面的研究。這些成果不僅為我國益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力支撐，也為國際益生菌研究貢獻(xiàn)了中國智慧。

　　然而，快速發(fā)展的同時(shí)，益生菌行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、市場監(jiān)管不到位等問題。因此，加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范和監(jiān)管，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，成為當(dāng)前益生菌行業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。

　　2024年兩會期間，多位代表委員關(guān)注到益生菌行業(yè)的發(fā)展，提出了一系列政策建議和措施，為益生菌行業(yè)的健康發(fā)展注入了新的動(dòng)力。

　　兩會聚焦下的益生菌發(fā)展

　　在今年的兩會上，益生菌發(fā)展問題引起了代表委員們的廣泛關(guān)注。他們紛紛就如何推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、提升產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)創(chuàng)新等方面提出了一系列建議和提案。

　　全國人大代表、伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云指出，我國益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，仍面臨差異化功能菌種缺乏、基礎(chǔ)研究滯后于歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)、進(jìn)口菌種占據(jù)原料市場大部分份額等挑戰(zhàn)。在提高益生菌菌株研發(fā)與應(yīng)用水平上，我們依舊任重而道遠(yuǎn)。對此，王彩云建議，要深化菌種基礎(chǔ)研究水平，構(gòu)建適宜中國人體質(zhì)的益生菌菌種資源庫。

　　全國人大代表、中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)同樣認(rèn)為，我國具有悠久的傳統(tǒng)發(fā)酵食品的飲食文化，同時(shí)氣候環(huán)境多樣，微生物資源豐富，但與國外相比，我國食品用菌種的管理及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用有待加強(qiáng)。他建議科學(xué)界定傳統(tǒng)發(fā)酵食品生產(chǎn)加工用菌種，建立我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品生產(chǎn)加工用菌種名單并實(shí)施動(dòng)態(tài)化管理；統(tǒng)籌頂層設(shè)計(jì)，建立與食品用菌種相配套的菌種實(shí)體保藏庫及基因數(shù)據(jù)庫；加強(qiáng)新技術(shù)研究儲備，提升新技術(shù)在食品用菌種安全管理中的應(yīng)用實(shí)踐。

　　全國人大代表、好想你董事長石聚也彬建議，國家相關(guān)部門支持食品工業(yè)企業(yè)功能性健康產(chǎn)品的開發(fā)，為研究開發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品提供科研技術(shù)輔導(dǎo)支持。

　　益生菌被視為食品科學(xué)領(lǐng)域的技術(shù)“芯片”，是健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。促進(jìn)益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅有助于提升國民健康水平，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級，還能在經(jīng)濟(jì)增長、社會福祉以及國際競爭力等多個(gè)方面產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

　　多位代表委員們的建言，將有助于益生菌產(chǎn)業(yè)迎來更加廣闊的發(fā)展空間和更加健康的發(fā)展態(tài)勢。

　　國家相關(guān)政策積極推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，也要得益于國家相關(guān)政策的出臺。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，自2005至2022年，國務(wù)院、國家發(fā)改委、國家市場監(jiān)管總局、國家食藥總監(jiān)等多部門，陸續(xù)印發(fā)了10多項(xiàng)支持、規(guī)范益生菌行業(yè)的發(fā)展政策，內(nèi)容涉及完善監(jiān)管體系、保障食品安全、開發(fā)高效益生菌等。

　　除了國家層面對益生菌行業(yè)發(fā)展的規(guī)范和支持外，全國多個(gè)省市紛紛提出了對包含益生菌在內(nèi)的食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，內(nèi)容主要集中在規(guī)范監(jiān)督管理體系以及加強(qiáng)保健食品開發(fā)。

　　2023年12月，市場監(jiān)管總局門戶網(wǎng)站公布了對全國工商聯(lián)兩會期間《關(guān)于加快推動(dòng)我國益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的提案》的答復(fù)。

　　市場監(jiān)管總局在答復(fù)中總結(jié)了推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展而開展的相關(guān)工作，并表態(tài)將繼續(xù)配合國家衛(wèi)生健康委加快益生菌相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管工作需要，適時(shí)推動(dòng)益生菌質(zhì)量要求等標(biāo)準(zhǔn)研制工作。

　　國家出臺的支持和規(guī)范益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，將為益生菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障和強(qiáng)大動(dòng)力。這將有助于規(guī)范市場秩序，提升產(chǎn)業(yè)水平，推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。同時(shí)，這也將促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合與創(chuàng)新，為國民健康水平的提高和經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

　　以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　今年的《政府工作報(bào)告》提出“大力推進(jìn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”。這是“新質(zhì)生產(chǎn)力”這個(gè)概念在去年9月被首次提出后，第一次出現(xiàn)在《政府工作報(bào)告》中，并被列為2024年十大工作任務(wù)的首位。

　　新質(zhì)生產(chǎn)力是創(chuàng)新起主導(dǎo)作用，擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)增長方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，具有高科技、高效能、高質(zhì)量特征，符合新發(fā)展理念的先進(jìn)生產(chǎn)力質(zhì)態(tài)。新質(zhì)生產(chǎn)力的提出，為益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。

　　科技創(chuàng)新是賦能益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。通過利用基因工程、代謝工程等現(xiàn)代生物技術(shù)手段，可以研發(fā)出更高效、更安全的益生菌菌株，提升產(chǎn)品的功效和品質(zhì)。同時(shí)，智能化生產(chǎn)線的建設(shè)和數(shù)字化管理系統(tǒng)的應(yīng)用，也提高了生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性，為益生菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了有力支持。

　　產(chǎn)業(yè)升級是推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要途徑。通過優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，企業(yè)可以提升自身的市場競爭力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，政府還推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

　　模式創(chuàng)新是賦能益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。利用電商平臺、社交媒體等新型銷售渠道，開展線上線下融合的銷售模式，可以更好地滿足消費(fèi)者的需求，提升品牌知名度和影響力。

　　在政策的引導(dǎo)和推動(dòng)下，益生菌產(chǎn)業(yè)正迎來新的發(fā)展機(jī)遇。以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，是提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型的重要途徑。未來，隨著科技的不斷進(jìn)步和政策的持續(xù)支持，益生菌產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

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