庶正觀點

　　在營養健康市場向科學化蛻變的大潮中，科學循證將成為產品創制的技術關鍵。

　　近年來，益生菌行業作為我國食品工業的重要組成部分，始終保持高速發展的態勢。但與此同時，行業標準的模糊缺失、產品宣傳的虛假夸大、消費者教育欠缺等問題日漸突出，不僅將消費者的健康安全置于風險之下，也在不斷破壞著益生菌行業長效發展的根基。

　　2023年8月3日，高活性益生菌領先品牌樂力攜手中國食品工業協會營養指導工作委員會、網易健康、京東健康在北京發布《2023高活性益生菌白皮書》（以下簡稱《白皮書》，點擊閱讀原文可查看全文）。

《2023高活性益生菌白皮書》發布

　　作為行業內首次聚焦“高活性益生菌”，《白皮書》邀請了多位營養及醫學領域專家協作，圍繞益生菌概述、行業現狀及問題洞察、發展趨勢、高活性益生菌標準4個方面進行闡述，旨在探討益生菌行業發展問題，提高企業和消費者對高活性益生菌標準的重視，推動益生菌朝高活性和規范性的方向邁進。

　　01

　　需求細分 益生菌行業競爭加劇

　　近年來，學術界針對益生菌的臨床研究不斷豐富，夯實益生菌的健康價值，為益生菌產業的高速發展奠定了良好的科研基礎。

數據來自《中國益生菌消費認知狀況報告2020》

　　我國消費者對益生菌類產品的關注度高速增長，人群的多元需求和使用場景不斷細分。據國際益生菌協會（IPA）發布的數據，中國益生菌膳食補充劑市場規模在2022年達14億美元，市場增長率高達16.5%。

　　在益生菌眾多健康作用中，消費者最認可腸胃相關功能，包括調節腸道菌群、緩解便秘腹瀉、助消化和促進營養吸收、緩解腹痛腹脹。

數據來自魔鏡2023年益生菌電商輿情白皮書

　　當下，益生菌行業競爭加劇，產品競爭更是步入白熱化。《白皮書》指出，在行業標準不明朗的情況下，消費端同樣面臨選擇難題，大多消費者無法分辨什么是好的益生菌。

　　《白皮書》通過對科信食品與營養信息交流中心公布的調查數據分析發現，消費者對高含量、高活性的產品感知最高，但超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區別，甚至34%的消費者認為乳酸菌就是益生菌。可見消費者對益生菌的專業認知不足，誤區較多，存在“不了解”“不需要”“不會選”的共性痛點。

　　益生菌作為一個高速發展的新興領域，急需要更加科學的行業標準，直面益生菌產品的活性、功效性、安全性等問題，實際解決消費者的需求痛點，帶動行業可持續發展。

　　02

　　高活性益生菌需求突出 該立規矩了！

　　高活性、多菌株的益生菌產品解決方案，正在成為消費者選擇的新方向。《白皮書》數據顯示，高達60%的消費者認為有活菌的益生菌產品健康效果更好，31%的消費者認為菌量越多越好。

　　益生菌有益健康的作用具有菌株特異性，需要對其功效性進行科學評價。在益生菌行業標準正在不斷探索發展的大背景下，《白皮書》提出“益生菌功效性評價是決定產品品質和產業高質量發展的重要因素”。

　　規范的臨床試驗是益生菌功效性評價的關鍵環節

　　菌株水平的功效性評價是益生菌開發和應用的科學依據。只看菌株專利，無法對菌株功效和健康作用提供依據，注重臨床功效和健康作用劑量的研究，用更多的臨床試驗數據來佐證才是關鍵。

　　菌株的存活能力極為重要

　　益生菌想要發揮健康功效，必須穿過胃酸膽鹽屏障，活著抵達腸道。所以應該推動行業篩選高活性菌株，菌株除了耐胃酸耐膽鹽外，還應具備在常溫和高溫下的穩定性及不同水活度下的穩定性。運用先進的益生菌穩態化技術、提高益生菌存活率，是未來益生菌行業應當重點聚焦的關鍵。

　　重視菌株科學搭配和菌株聯動試驗

　　益生菌的科學原理和作用機制是解析益生菌功效的重要基石。所以，菌株的選擇與復配須以菌株間互作的科學研究為基礎，既要考慮菌株之間的交叉互養、協同增效的作用，還需充分考慮復配菌株之間是否存在競爭或拮抗關系。

　　益生菌如何被定義和評價為高活性益生菌，一直是行業及消費者關注和困惑的問題，益生菌行業功效評價的建立，將切實地回應消費者關注的問題，解決益生菌產品創新的痛點。

　　03

　　共推行標升級

　　樂力發布高活性益生菌標準

　　《白皮書》中特別提到，在保障益生菌活性的道路上，需要企業率先開展優質高活性益生菌標準體系的建設，向不斷升級的用戶需求集中發力，打造益生菌市場新的增長引擎。例如高活性益生菌領先品牌樂力，在今年5月就正式發布了以明星高活菌株、菌株臨床驗證、科學配方配比、菌株足量保障、活菌出廠檢測的高活性益生菌五大標準，讓益生菌行業標準建立向前邁進了一步。

　　樂力表示，”高活性益生菌并不等于高活菌添加數或者高菌株數益生菌，高品質的益生菌產品，不應該盲目追求益生菌的單位添加量，而應重點關注菌株的存活率、耐受性、安全性、穩定性以及臨床試驗的正向循證”。通過高活性益生菌標準將打破過去消費者選擇益生菌只看活菌數的傳統認知，消除消費者對益生菌安全性和功能性的疑慮，提供全新的科學方向，幫助消費者正確甄選需要的、對健康真正有益的益生菌產品。

　　庶正康訊市場智庫王大宏認為，營養健康產品的特征是具有專業屬性的消費品，以科技驅動的企業在需求穩定的賽道上同時追求消費體驗感與科學證據，完全可能構成高啟的競爭壁壘，從而吞噬市場蛋糕。

　　據悉，除聯合發布《2023高活性益生菌白皮書》外，本月樂力與京東健康還將共同打造健康“益”百分計劃益生菌品類日活動，通過健康趨勢產品+專業科普知識內容+高活性益生菌白皮書發布+限時優惠驚喜組合拳，幫助消費者選購到“益”百分益生菌產品，讓他們收獲“益”百分的健康生活。