“未來中國保健食品市場在各個年齡層級、各個市場層級，都存在著巨大的機會。”近日，康寶萊中國區(qū)總裁、全球高級副總裁郭木在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時指出。

　　郭木指出，中國市場潛力巨大。在未來幾年之內(nèi)，我國將會有2.7億的“銀發(fā)族”，中國的銀發(fā)一族對于健康產(chǎn)品有明確的需求，且具備消費能力。此外，目前存在營養(yǎng)年輕化的趨勢。中國年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛吃愛美愛健康”，其對飲食、健康有強需求，隨著其未來收入的提升，也會有效擴大內(nèi)需。

　　iiMedia Research數(shù)據(jù)顯示，隨著國家人均GDP的提升，消費者在保健食品消費理念和消費意愿上都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉(zhuǎn)變，預計2021年中國保健品市場規(guī)模將增至2708億元。

　　此外，郭木還向21世紀經(jīng)濟報道記者指出，目前我國已經(jīng)出臺了多個有利于行業(yè)發(fā)展的政策等，如在市場監(jiān)管及產(chǎn)品注冊方面，國家市場監(jiān)管總局推行包容審慎監(jiān)管，對保健食品注冊實現(xiàn)注冊、備案“雙軌制”，形成監(jiān)管法規(guī)體系化、技術(shù)及產(chǎn)品標準化，有利于行業(yè)的穩(wěn)定、規(guī)范和長期發(fā)展。“在這些機會背后，企業(yè)需要能夠做出明確的定位，并在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設、數(shù)字化等領域加大投入，進一步挖掘和滿足相關(guān)需求。”

　　市場規(guī)模巨大

　　據(jù)《中華人民共和國食品安全法釋義》顯示，保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、 亞急性或慢性危害的食品。

　　因為保健食品有調(diào)節(jié)機體的功能等，近年來也越來越受到消費者青睞。

　　據(jù)康寶萊在全球范圍內(nèi)開展的《營養(yǎng)素補充劑認知與使用情況調(diào)研》中國區(qū)結(jié)果顯示，在中國，有多達近7成的受訪人每周服用維生素/營養(yǎng)素補充劑，平均每人服用2-3種產(chǎn)品，每個月的花費主要區(qū)間為101-150元（26%），以及151-200元（23%），合計占比49%，這類產(chǎn)品正在越來越多地走入普通中國人的生活。

　　其中，未來幾年內(nèi)的2.7億“銀發(fā)族”，將是巨大的潛在消費人群。

　　數(shù)據(jù)顯示，目前我國60歲及以上人口已超2.64億，占18.70%，全國有6省份老年人口超1000萬，我國已處于人口老齡化環(huán)境中。因老年人對于健康的追求愈加迫切，我國保健食品行業(yè)進入了發(fā)展戰(zhàn)略機遇期。

　　“目前全球各國在一定程度上都面臨著醫(yī)療費用激增的問題，這對政府來說壓力較大，因此‘預防為主’是健康中國2030重要政策落腳點，而保健行業(yè)每實現(xiàn)3億元產(chǎn)值，可減少5億元醫(yī)療費用。”郭木稱。

　　此外，郭木指出，目前存在營養(yǎng)年輕化的趨勢。中國年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛吃愛美愛健康”，其對飲食、健康有強需求，隨著其未來收入的提升，也會有效擴大內(nèi)需。

　　特別值得注意的是，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在Z世代群體中，保健食品使用比例也已經(jīng)達到半數(shù)，其已經(jīng)成為此類產(chǎn)品重要的消費群體。華創(chuàng)證券研究所組長、首席分析師歐陽予曾表示，保健品需求在不斷擴大，一些代餐和美麗健康的新品類瞄準年輕人和對生活品質(zhì)有追求的人，打開了增長空間。

　　在政策方面，國家發(fā)改委、工信部發(fā)布的《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》指出，積極開展食品健康功效評價，加快發(fā)展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能食品，支持發(fā)展養(yǎng)生保健品，研究開發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品。

　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理數(shù)據(jù)顯示，中國保健食品行業(yè)市場規(guī)模增長穩(wěn)定，從2017年的1482億元增長至2020年的1847億元，年均復合增長率達7.75%。

　　　行業(yè)發(fā)展方向在哪？

　　據(jù)歐睿對保健品市場的分類，可將我國保健食品市場分成五個類別，即維生素和膳食補充劑類、體重管理類、運動營養(yǎng)類、傳統(tǒng)保健品以及兒童保健品。

　　2019年，我國維生素和膳食補充劑市場規(guī)模占主導地位，達1449.9億元，市場產(chǎn)品類型豐富，但是從整體來看，同質(zhì)化水平較高，可替代性較強；體重管理類市場規(guī)模達134.25億元。體重管理保健品行業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)份額較為集中，其中康寶萊占據(jù)近一半；運動營養(yǎng)類市場規(guī)模最小，但是成長速度較快。

　　目前保健食品主要的劑型形態(tài)是片劑，未來會逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態(tài)轉(zhuǎn)變。以運動營養(yǎng)市場的蛋白粉為例，目前市場規(guī)模較小，蛋白粉如何從粉劑轉(zhuǎn)變?yōu)橄虮憷膱鼍叭ネ貙捯殉蔀橹匾较颉?/span>

　　郭木認為，未來中國保健食品市場在各個年齡層級、各個市場層級，都存在著巨大的機會。但這些機會背后，首先企業(yè)需要能夠做出明確的定位；第二，需在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設、數(shù)字化等領域加大投入，進一步挖掘和滿足相關(guān)需求。

　　例如在今年進博會上，康寶萊帶來了其明星產(chǎn)品——蛋白混合飲料及營養(yǎng)蛋白粉、面向中國健身人群的運動營養(yǎng)產(chǎn)品Herbalife24系列，以及為滿足不同年齡段、不同性別群體對免疫力提升、關(guān)節(jié)保健、眼部保健等個性化需求的相關(guān)產(chǎn)品。

　　在針對年輕市場方面，康寶萊中國推出了一些本地化口味產(chǎn)品；另外，為使產(chǎn)品更便攜，更易于搖制，其率先使用“搖搖珠”包裝技術(shù)，滿足中國消費者尤其是年輕人的需求。

　　歐陽予指出，未來保健品行業(yè)將呈現(xiàn)兩個趨勢，一是頭部化，但整個行業(yè)仍會比較分散；二是頭部化和長尾化并存，由于保健品行業(yè)盈利比較高，會吸引很多新銳品牌進入細分領域。

　　目前，較多食品類公司也進入保健食品及功能食品領域，例如，金達威上市前主要經(jīng)營食品原料，上市后開始向C端進軍，2015年完成對美國營養(yǎng)保健食品品牌Doctor‘s best及相關(guān)保健品生產(chǎn)工廠的收購，營養(yǎng)健康全產(chǎn)業(yè)鏈布局初顯，此后持續(xù)參股多個運動營養(yǎng)品牌。目前Doctor’s best已成為北美膳食補充劑行業(yè)為數(shù)不多的銷售額超億美元企業(yè)，已基本覆蓋全美線上線下主要銷售渠道。

　　郭木指出，從政策角度，在市場監(jiān)管及產(chǎn)品注冊方面，國家市場監(jiān)管總局推行包容審慎監(jiān)管，對保健食品注冊實現(xiàn)注冊、備案“雙軌制”，形成監(jiān)管法規(guī)體系化、技術(shù)及產(chǎn)品標準化，有利于行業(yè)的穩(wěn)定、規(guī)范和長期發(fā)展。

　　未來保健食品企業(yè)的產(chǎn)品功效性、是否能滿足現(xiàn)代人對于健康需求以及對于渠道的把控等，將成為企業(yè)重要競爭力所在