“未來中國保健食品市場在各個年齡層級、各個市場層級，都存在著巨大的機會。”近日，康寶萊中國區總裁、全球高級副總裁郭木在接受21世紀經濟報道記者采訪時指出。

　　郭木指出，中國市場潛力巨大。在未來幾年之內，我國將會有2.7億的“銀發族”，中國的銀發一族對于健康產品有明確的需求，且具備消費能力。此外，目前存在營養年輕化的趨勢。中國年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛吃愛美愛健康”，其對飲食、健康有強需求，隨著其未來收入的提升，也會有效擴大內需。

　　iiMedia Research數據顯示，隨著國家人均GDP的提升，消費者在保健食品消費理念和消費意愿上都發生了根本性的轉變，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉變，預計2021年中國保健品市場規模將增至2708億元。

　　此外，郭木還向21世紀經濟報道記者指出，目前我國已經出臺了多個有利于行業發展的政策等，如在市場監管及產品注冊方面，國家市場監管總局推行包容審慎監管，對保健食品注冊實現注冊、備案“雙軌制”，形成監管法規體系化、技術及產品標準化，有利于行業的穩定、規范和長期發展。“在這些機會背后，企業需要能夠做出明確的定位，并在產品研發、品牌建設、數字化等領域加大投入，進一步挖掘和滿足相關需求。”

　　市場規模巨大

　　據《中華人民共和國食品安全法釋義》顯示，保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、 亞急性或慢性危害的食品。

　　因為保健食品有調節機體的功能等，近年來也越來越受到消費者青睞。

　　據康寶萊在全球范圍內開展的《營養素補充劑認知與使用情況調研》中國區結果顯示，在中國，有多達近7成的受訪人每周服用維生素/營養素補充劑，平均每人服用2-3種產品，每個月的花費主要區間為101-150元（26%），以及151-200元（23%），合計占比49%，這類產品正在越來越多地走入普通中國人的生活。

　　其中，未來幾年內的2.7億“銀發族”，將是巨大的潛在消費人群。

　　數據顯示，目前我國60歲及以上人口已超2.64億，占18.70%，全國有6省份老年人口超1000萬，我國已處于人口老齡化環境中。因老年人對于健康的追求愈加迫切，我國保健食品行業進入了發展戰略機遇期。

　　“目前全球各國在一定程度上都面臨著醫療費用激增的問題，這對政府來說壓力較大，因此‘預防為主’是健康中國2030重要政策落腳點，而保健行業每實現3億元產值，可減少5億元醫療費用。”郭木稱。

　　此外，郭木指出，目前存在營養年輕化的趨勢。中國年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛吃愛美愛健康”，其對飲食、健康有強需求，隨著其未來收入的提升，也會有效擴大內需。

　　特別值得注意的是，調查數據顯示，在Z世代群體中，保健食品使用比例也已經達到半數，其已經成為此類產品重要的消費群體。華創證券研究所組長、首席分析師歐陽予曾表示，保健品需求在不斷擴大，一些代餐和美麗健康的新品類瞄準年輕人和對生活品質有追求的人，打開了增長空間。

　　在政策方面，國家發改委、工信部發布的《關于促進食品工業健康發展的指導意見》指出，積極開展食品健康功效評價，加快發展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能食品，支持發展養生保健品，研究開發功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品。

　　據中商產業研究院整理數據顯示，中國保健食品行業市場規模增長穩定，從2017年的1482億元增長至2020年的1847億元，年均復合增長率達7.75%。

　　行業發展方向在哪？

　　據歐睿對保健品市場的分類，可將我國保健食品市場分成五個類別，即維生素和膳食補充劑類、體重管理類、運動營養類、傳統保健品以及兒童保健品。

　　2019年，我國維生素和膳食補充劑市場規模占主導地位，達1449.9億元，市場產品類型豐富，但是從整體來看，同質化水平較高，可替代性較強；體重管理類市場規模達134.25億元。體重管理保健品行業龍頭產業份額較為集中，其中康寶萊占據近一半；運動營養類市場規模最小，但是成長速度較快。

　　目前保健食品主要的劑型形態是片劑，未來會逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態轉變。以運動營養市場的蛋白粉為例，目前市場規模較小，蛋白粉如何從粉劑轉變為向便利化的場景去拓寬已成為重要方向。

　　郭木認為，未來中國保健食品市場在各個年齡層級、各個市場層級，都存在著巨大的機會。但這些機會背后，首先企業需要能夠做出明確的定位；第二，需在產品研發、品牌建設、數字化等領域加大投入，進一步挖掘和滿足相關需求。

　　例如在今年進博會上，康寶萊帶來了其明星產品——蛋白混合飲料及營養蛋白粉、面向中國健身人群的運動營養產品Herbalife24系列，以及為滿足不同年齡段、不同性別群體對免疫力提升、關節保健、眼部保健等個性化需求的相關產品。

　　在針對年輕市場方面，康寶萊中國推出了一些本地化口味產品；另外，為使產品更便攜，更易于搖制，其率先使用“搖搖珠”包裝技術，滿足中國消費者尤其是年輕人的需求。

　　歐陽予指出，未來保健品行業將呈現兩個趨勢，一是頭部化，但整個行業仍會比較分散；二是頭部化和長尾化并存，由于保健品行業盈利比較高，會吸引很多新銳品牌進入細分領域。

　　目前，較多食品類公司也進入保健食品及功能食品領域，例如，金達威上市前主要經營食品原料，上市后開始向C端進軍，2015年完成對美國營養保健食品品牌Doctor‘s best及相關保健品生產工廠的收購，營養健康全產業鏈布局初顯，此后持續參股多個運動營養品牌。目前Doctor’s best已成為北美膳食補充劑行業為數不多的銷售額超億美元企業，已基本覆蓋全美線上線下主要銷售渠道。

　　郭木指出，從政策角度，在市場監管及產品注冊方面，國家市場監管總局推行包容審慎監管，對保健食品注冊實現注冊、備案“雙軌制”，形成監管法規體系化、技術及產品標準化，有利于行業的穩定、規范和長期發展。

　　未來保健食品企業的產品功效性、是否能滿足現代人對于健康需求以及對于渠道的把控等，將成為企業重要競爭力所在。