“未來(lái)中國(guó)保健食品市場(chǎng)在各個(gè)年齡層級(jí)、各個(gè)市場(chǎng)層級(jí)，都存在著巨大的機(jī)會(huì)。”近日，康寶萊中國(guó)區(qū)總裁、全球高級(jí)副總裁郭木在接受記者采訪時(shí)指出。
　　郭木指出，中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。在未來(lái)幾年之內(nèi)，我國(guó)將會(huì)有2.7億的“銀發(fā)族”，中國(guó)的銀發(fā)一族對(duì)于健康產(chǎn)品有明確的需求，且具備消費(fèi)能力。此外，目前存在營(yíng)養(yǎng)年輕化的趨勢(shì)。中國(guó)年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛(ài)吃愛(ài)美愛(ài)健康”，其對(duì)飲食、健康有強(qiáng)需求，隨著其未來(lái)收入的提升，也會(huì)有效擴(kuò)大內(nèi)需。
　　iiMedia Research數(shù)據(jù)顯示，隨著國(guó)家人均GDP的提升，消費(fèi)者在保健食品消費(fèi)理念和消費(fèi)意愿上都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，保健食品在消費(fèi)屬性上將逐漸從可選消費(fèi)品向必選消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模將增至2708億元。
　　此外，郭木還向記者指出，目前我國(guó)已經(jīng)出臺(tái)了多個(gè)有利于行業(yè)發(fā)展的政策等，如在市場(chǎng)監(jiān)管及產(chǎn)品注冊(cè)方面，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局推行包容審慎監(jiān)管，對(duì)保健食品注冊(cè)實(shí)現(xiàn)注冊(cè)、備案“雙軌制”，形成監(jiān)管法規(guī)體系化、技術(shù)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，有利于行業(yè)的穩(wěn)定、規(guī)范和長(zhǎng)期發(fā)展?！霸谶@些機(jī)會(huì)背后，企業(yè)需要能夠做出明確的定位，并在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、數(shù)字化等領(lǐng)域加大投入，進(jìn)一步挖掘和滿足相關(guān)需求。”

　　市場(chǎng)規(guī)模巨大
　　據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法釋義》顯示，保健食品是指聲稱(chēng)具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
　　因?yàn)楸＝∈称酚姓{(diào)節(jié)機(jī)體的功能等，近年來(lái)也越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。
　　據(jù)康寶萊在全球范圍內(nèi)開(kāi)展的《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑認(rèn)知與使用情況調(diào)研》中國(guó)區(qū)結(jié)果顯示，在中國(guó)，有多達(dá)近7成的受訪人每周服用維生素/營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，平均每人服用2-3種產(chǎn)品，每個(gè)月的花費(fèi)主要區(qū)間為101-150元（26%），以及151-200元（23%），合計(jì)占比49%，這類(lèi)產(chǎn)品正在越來(lái)越多地走入普通中國(guó)人的生活。
　　其中，未來(lái)幾年內(nèi)的2.7億“銀發(fā)族”，將是巨大的潛在消費(fèi)人群。
　　數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)60歲及以上人口已超2.64億，占18.70%，全國(guó)有6省份老年人口超1000萬(wàn)，我國(guó)已處于人口老齡化環(huán)境中。因老年人對(duì)于健康的追求愈加迫切，我國(guó)保健食品行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期。
　　“目前全球各國(guó)在一定程度上都面臨著醫(yī)療費(fèi)用激增的問(wèn)題，這對(duì)政府來(lái)說(shuō)壓力較大，因此‘預(yù)防為主’是健康中國(guó)2030重要政策落腳點(diǎn)，而保健行業(yè)每實(shí)現(xiàn)3億元產(chǎn)值，可減少5億元醫(yī)療費(fèi)用?！惫痉Q(chēng)。
　　此外，郭木指出，目前存在營(yíng)養(yǎng)年輕化的趨勢(shì)。中國(guó)年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛(ài)吃愛(ài)美愛(ài)健康”，其對(duì)飲食、健康有強(qiáng)需求，隨著其未來(lái)收入的提升，也會(huì)有效擴(kuò)大內(nèi)需。
　　特別值得注意的是，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在Z世代群體中，保健食品使用比例也已經(jīng)達(dá)到半數(shù)，其已經(jīng)成為此類(lèi)產(chǎn)品重要的消費(fèi)群體。華創(chuàng)證券研究所組長(zhǎng)、首席分析師歐陽(yáng)予曾表示，保健品需求在不斷擴(kuò)大，一些代餐和美麗健康的新品類(lèi)瞄準(zhǔn)年輕人和對(duì)生活品質(zhì)有追求的人，打開(kāi)了增長(zhǎng)空間。
　　在政策方面，國(guó)家發(fā)改委、工信部發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》指出，積極開(kāi)展食品健康功效評(píng)價(jià)，加快發(fā)展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能食品，支持發(fā)展養(yǎng)生保健品，研究開(kāi)發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類(lèi)、生物活性肽等保健和健康食品。
　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)穩(wěn)定，從2017年的1482億元增長(zhǎng)至2020年的1847億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)7.75%。

　　行業(yè)發(fā)展方向在哪？
　　據(jù)歐睿對(duì)保健品市場(chǎng)的分類(lèi)，可將我國(guó)保健食品市場(chǎng)分成五個(gè)類(lèi)別，即維生素和膳食補(bǔ)充劑類(lèi)、體重管理類(lèi)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)、傳統(tǒng)保健品以及兒童保健品。
　　2019年，我國(guó)維生素和膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模占主導(dǎo)地位，達(dá)1449.9億元，市場(chǎng)產(chǎn)品類(lèi)型豐富，但是從整體來(lái)看，同質(zhì)化水平較高，可替代性較強(qiáng)；體重管理類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)134.25億元。體重管理保健品行業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)份額較為集中，其中康寶萊占據(jù)近一半；運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模最小，但是成長(zhǎng)速度較快。
　　目前保健食品主要的劑型形態(tài)是片劑，未來(lái)會(huì)逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態(tài)轉(zhuǎn)變。以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的蛋白粉為例，目前市場(chǎng)規(guī)模較小，蛋白粉如何從粉劑轉(zhuǎn)變?yōu)橄虮憷膱?chǎng)景去拓寬已成為重要方向。
　　郭木認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)保健食品市場(chǎng)在各個(gè)年齡層級(jí)、各個(gè)市場(chǎng)層級(jí)，都存在著巨大的機(jī)會(huì)。但這些機(jī)會(huì)背后，首先企業(yè)需要能夠做出明確的定位；第二，需在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、數(shù)字化等領(lǐng)域加大投入，進(jìn)一步挖掘和滿足相關(guān)需求。
　　例如在今年進(jìn)博會(huì)上，康寶萊帶來(lái)了其明星產(chǎn)品——蛋白混合飲料及營(yíng)養(yǎng)蛋白粉、面向中國(guó)健身人群的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品Herbalife24系列，以及為滿足不同年齡段、不同性別群體對(duì)免疫力提升、關(guān)節(jié)保健、眼部保健等個(gè)性化需求的相關(guān)產(chǎn)品。
　　在針對(duì)年輕市場(chǎng)方面，康寶萊中國(guó)推出了一些本地化口味產(chǎn)品；另外，為使產(chǎn)品更便攜，更易于搖制，其率先使用“搖搖珠”包裝技術(shù)，滿足中國(guó)消費(fèi)者尤其是年輕人的需求。
　　歐陽(yáng)予指出，未來(lái)保健品行業(yè)將呈現(xiàn)兩個(gè)趨勢(shì)，一是頭部化，但整個(gè)行業(yè)仍會(huì)比較分散；二是頭部化和長(zhǎng)尾化并存，由于保健品行業(yè)盈利比較高，會(huì)吸引很多新銳品牌進(jìn)入細(xì)分領(lǐng)域。
　　目前，較多食品類(lèi)公司也進(jìn)入保健食品及功能食品領(lǐng)域，例如，金達(dá)威上市前主要經(jīng)營(yíng)食品原料，上市后開(kāi)始向C端進(jìn)軍，2015年完成對(duì)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品品牌Doctor‘s best及相關(guān)保健品生產(chǎn)工廠的收購(gòu)，營(yíng)養(yǎng)健康全產(chǎn)業(yè)鏈布局初顯，此后持續(xù)參股多個(gè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌。目前Doctor’s best已成為北美膳食補(bǔ)充劑行業(yè)為數(shù)不多的銷(xiāo)售額超億美元企業(yè)，已基本覆蓋全美線上線下主要銷(xiāo)售渠道。
　　郭木指出，從政策角度，在市場(chǎng)監(jiān)管及產(chǎn)品注冊(cè)方面，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局推行包容審慎監(jiān)管，對(duì)保健食品注冊(cè)實(shí)現(xiàn)注冊(cè)、備案“雙軌制”，形成監(jiān)管法規(guī)體系化、技術(shù)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，有利于行業(yè)的穩(wěn)定、規(guī)范和長(zhǎng)期發(fā)展。
　　未來(lái)保健食品企業(yè)的產(chǎn)品功效性、是否能滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康需求以及對(duì)于渠道的把控等，將成為企業(yè)重要競(jìng)爭(zhēng)力所在。