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這是因為合理的烹調可以使食品色、香、味俱全，不僅增加食欲，而且有益健康。如炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，而且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨水蒸汽跑掉，也防止在加熱情況下，本已容易氧化破壞的維生素C再得到充足的氧氣供應而加速氧化破壞。在炒菜時，應加一點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失，這是因為維生素C是一種還原性物質，在酸性環境中比較穩定，而在中性或堿性環境中加熱，很容易氧化成二酮古洛糖
《黃帝內經》中說：“飲食有節，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”《管子》亦說：“飲食不節……則身體利而壽命益；飲食不節……則形累而壽命損。”《千金要方》里亦云：“飲食過多則聚積，渴飲過多則成痰。”這些都說明了節制飲食對人體的重要意義。相反，若不重視飲食有節，想怎么吃就怎么吃，想什么時候喝，就什么時候喝，就會對健康帶來極大危害。所謂飲食有節，是指飲食要有節制，不能隨心所欲，要講究吃的科學和方
俗話說：“病從口入”，說明了注意飲食衛生的重要性。1988年在上海爆發的甲肝大流行，至今人們還記憶猶新，其損失之大、危害之廣，真是觸目驚心。但一些人卻不以為然，“不干不凈，吃了沒病”的口頭語，會不時在人們耳邊響起。在農村，特別是邊遠的地方，這更是需要人們高度重視的一個問題。中國人民歷來有注意飲食衛生的習慣，大教育家孔子很早就提出了一些食物不宜吃：“食饐而竭，魚餒而肉敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食
所謂五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。這五種類型的食物，不僅是人類飲食的重要調味品，可以促進食欲，幫助消化，也是人體不可缺少的營養物質。中醫認為，味道不同，作用不同。酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用，像烏梅、山楂、山萸肉、石榴等；苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用，像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用，如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米面食品等；咸味有瀉下、軟堅
人吃單一食物是不能維持身體健康的，因為有些必需的營養素，如一些必需脂肪酸、氨基酸和某些維生素等，不能由其他物質在體內合成，只能直接從食物中取得。而自然界中，沒有任何上一種食物，含有人體所需的各種營養素。因此，為了維持人體的健康，就必須把不同的食物搭配起來食用。中國人早就認識到了這一點。如《黃帝內經》中說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”“谷肉果菜，食養盡之。”
我們要拿什么樣的產品呈現給消費者？激烈的市場競爭中，直銷企業產品戰略朝何處去？這應是當今直銷企業值得深思的問題。不論直銷企業“拉網”如何之大之廣，最終能吸引消費者眼球的、能源源不斷增長消費及重復使用的、能為企業不斷倍增經濟效益的依然是產品本身，因此，強化產品戰略是直銷企業未來發展的基石。我認為直銷企業產品戰略應從“八化”著手，即核心化、多元化、生活化、社會化、功能化、專業化、情感化、差異化。產品的
英國科學家說，吸入繁忙交通中汽車排放的廢氣，可能導致心臟病發作。刊登在《英國醫學雜志》上的這項研究結果發現，心臟病發作的危險在吸入了汽車廢氣后的6小時中會上升，之后癥狀逐漸緩解。但科學家說，吸入交通廢氣不是直接引發心臟病，不過經常吸入會大幅降低壽命，所以應該盡可能避免受交通廢氣的污染。共同出資做這項研究的英國心臟病基金會的醫藥部副主任皮爾森教授說，這一大規模調查的結果顯示，廢氣污染會嚴重影響人類心
全球首次對預防心血管疾病的新藥所作的國際合作臨床測試發現，這種藥能減少一半患心血管疾病的幾率。這一由四種不同的降血壓和降膽固醇藥物組合而制成的預防中風和心血管疾病的藥片，在七個不同的國家作臨床測試。但是一些專家警告說，這種藥物帶來太多的副作用，所以在上市之前需要作進一步測試。研制這種組合藥片的目的是使病人容易服用，并減少制藥廠的生產成本。類似的預防中風和心血管疾病的藥物以前也作過臨床測試，但這是首
