近期，各地高考成績(jī)紛紛出爐，縱使是幾家歡喜幾家愁，十年寒窗苦讀的莘莘學(xué)子們終是有了回報(bào)。而在高考成績(jī)出爐、分?jǐn)?shù)線劃定之后，一年一度的“報(bào)志愿”季隨之而來。此前，考研名師張雪峰建議家長(zhǎng)將想要報(bào)新聞學(xué)專業(yè)的孩子打暈一事，在網(wǎng)上引起了廣泛關(guān)注，也遭受許多大學(xué)新聞學(xué)教授炮轟。張雪峰的本意是，考生報(bào)志愿時(shí)不能只從夢(mèng)想出發(fā)，要更多的考慮就業(yè)現(xiàn)實(shí)，以免將來“吃不上飯”。對(duì)于普通家庭出身的考生來說，現(xiàn)實(shí)就是這么殘酷，多年苦讀只為離夢(mèng)想更進(jìn)一步，但到了最后抉擇時(shí)卻需要對(duì)現(xiàn)實(shí)做出妥協(xié)。

　　拋去夢(mèng)想，從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，一些熱門專業(yè)同樣是就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，畢業(yè)即失業(yè)，大有人在。所以，報(bào)專業(yè)是一件馬虎不得的事情，需要綜合做出衡量。有這樣一個(gè)專業(yè)，與健康中國(guó)戰(zhàn)略有著密切聯(lián)系，被一些設(shè)立此專業(yè)的學(xué)校稱為“閃耀的專業(yè)”，而且有著廣泛的就業(yè)面，這就是“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”專業(yè)。如果家有考生，你會(huì)考慮讓孩子填報(bào)該專業(yè)嗎？

　　年輕的專業(yè)，培養(yǎng)大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才

　　食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)是一個(gè)年輕的專業(yè)，是教育部于2019年才批準(zhǔn)設(shè)置的本科專業(yè)。雖然只是一個(gè)剛設(shè)立不久的專業(yè)，但食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)卻承擔(dān)著重要任務(wù)。在人們?cè)絹碓阶非蟪缘媒】档那闆r下，社會(huì)急需大量既懂營(yíng)養(yǎng)健康又懂食品科學(xué)的交叉型人才，來帶動(dòng)國(guó)民健康素養(yǎng)的提升。

　　教育部2022年8月印發(fā)的《新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導(dǎo)性專業(yè)指南》中指出，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)“主要面向《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有寬厚的人文與自然科學(xué)基礎(chǔ)，系統(tǒng)掌握食品、營(yíng)養(yǎng)和健康相關(guān)學(xué)科的專業(yè)知識(shí)和技能，富有創(chuàng)新精神與能力，具有高度社會(huì)責(zé)任感以及較強(qiáng)的交流與團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠在食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域開展科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、健康管理、功能食品開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)科普宣傳、營(yíng)養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)分析利用、政策咨詢等工作，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，提高人民健康水平的復(fù)合型人才”。

　　根據(jù)中國(guó)藥科大學(xué)的介紹，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)“適應(yīng)‘健康中國(guó)2030’的人才需求，擁有藥學(xué)、中藥學(xué)和食品科學(xué)三大特色課程群，強(qiáng)化“多學(xué)科融合”的專業(yè)培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才。”

　　綜上，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)是緊跟新時(shí)代腳步，面向社會(huì)新需求而建立的交叉型專業(yè)。根據(jù)庶正康訊的統(tǒng)計(jì)，目前已經(jīng)有西北農(nóng)歷科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)等49所院校設(shè)置了食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)，且每年新增呈上升趨勢(shì)。

　　同時(shí)，C營(yíng)銷還注意到，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的搜索指數(shù)也在大幅攀升，2023年預(yù)測(cè)為30.36萬，相較于2020年的3.04萬，增加了8倍以上。由此可見，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)正在被更多人所了解，甚至?xí)蔀閷I(yè)選擇。

　　就業(yè)前景如何？

　　還是文章開頭所提到的，填報(bào)志愿不能只追求夢(mèng)想，更要考慮現(xiàn)實(shí)就業(yè)情況。那么，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景如何呢？

　　在討論就業(yè)前景之前，可以先關(guān)注下食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的課程設(shè)置。中國(guó)藥科大學(xué)的專業(yè)核心課包括食療與養(yǎng)生藥膳學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、特醫(yī)與特膳食品、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、功能食品學(xué)、食品工藝學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品分析、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與生物技術(shù)、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。不同學(xué)校的課程設(shè)置略有差異，但整體而言都涉及化學(xué)類、生物類、食品研究類等。

　　多類目課程的設(shè)置，可以讓學(xué)生掌握更廣泛的技能，也會(huì)大大拓展就業(yè)面。學(xué)生畢業(yè)后，除了可以在食品、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方向繼續(xù)深造外，根據(jù)一些機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息，“還可在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。”

　　從事行業(yè)包括醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生、快速消費(fèi)品（食品、飲料、化妝品）、餐飲業(yè)、教育/培訓(xùn)/院校、酒店/旅游、制藥/生物工程等行業(yè)。

　　從事崗位主要包括營(yíng)養(yǎng)師、保健醫(yī)生、食品檢驗(yàn)員、食品安全顧問、品控員、保健講師和功能營(yíng)養(yǎng)研發(fā)工程師等。

　　河南農(nóng)大營(yíng)養(yǎng)系黨支部發(fā)布的信息介紹稱，“20屆營(yíng)養(yǎng)畢業(yè)生升學(xué)率49.2%、就業(yè)率88.5%；21屆營(yíng)養(yǎng)畢業(yè)生升學(xué)率70.7%、就業(yè)率87.9%；22屆營(yíng)養(yǎng)畢業(yè)生升學(xué)率69.7%、就業(yè)率95.45%。”

　　整體而言，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景較為廣闊，在健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼的趨勢(shì)下，是一個(gè)值得選擇的專業(yè)。

　　報(bào)考須知

　　雖然食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)是一個(gè)值得選擇的專業(yè)，但并不是所有考生都有填報(bào)資格。

　　第一，食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)屬于工學(xué)類專業(yè)，會(huì)對(duì)考生科目有一定要求，如西北農(nóng)林科技大學(xué)要求科目是物理、化學(xué)、生物。不符合科目要求的考生，自然就沒有填報(bào)的資格。

　　第二，許多開設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的學(xué)校是國(guó)家雙一流、211、985學(xué)校，如南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)藥科大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)等。這類院校的錄取分?jǐn)?shù)線普遍較高，在報(bào)考時(shí)也要參考往年的錄取分?jǐn)?shù)線。

　　第三，還未高考但未來想要填報(bào)食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的學(xué)生，在高中階段就要提前選擇好科目，重點(diǎn)學(xué)好化學(xué)、生物等學(xué)科，打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　結(jié)語

　　近年來，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了包括《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》等諸多文件，積極推動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展如何，除了政策的扶持外，很大程度上還將取決于人才的培養(yǎng)情況。食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)的設(shè)置會(huì)加快專業(yè)、對(duì)口人才的培養(yǎng)，從而帶動(dòng)公民健康素養(yǎng)和健康水平提升，推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)步伐。