隨著多家功能性食品品牌獲得資本青睞，在國外流行多年的功能性食品，在國內即將迎來新的突破。不過，相比國外品牌，國內的功能性食品不論是產品力還是品牌力，都亟待一場破局升級。

　　“隨著大家健康意識的提升、消費收入水平升高，功能性食品在國內市場已經悄然興起，但遺憾的是，我們國內的功能性食品產品力并沒有跟上。”4月22日下午，在首屆功能性食品創新發展高峰論壇上，華熙生物董事長兼總經理趙燕講到。

　　在國外，功能性食品市場異常火熱。相關數據顯示，歐美國家的消費者平均用于功能性食品方面的花費占其總支出的25%，美國目前的功能性食品銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3；歐洲的功能性食品也有2000多種，銷售額以每年17%的速度增長。

　　但在我國，功能性食品領域存在著研究起步晚，且原料使用普遍單一，工藝技術落后等問題。如以全球第一大功能性食品市場美國，產品滲透率超過75%為參照，中國目前的功能性食品市場滲透率只有10%，仍有很大的市場發展空間。

　　在此現狀背景下，中國功能性食品市場如何實現彎道超車，以滿足國內廣大消費者日益增長的健康需求？在論壇做主旨演講時，中國工程院院士、江南大學校長陳衛教授表示，當下，對于生物活性物質的研究已經成為助推中國食品產業升級的關鍵武器。當前國際形勢變化多端，對于生物活性物質的研究需要抓緊落實解決，這既是提高我國的綜合能力，也是保證國人的健康。

　　記者注意到，目前，在全球范圍內，已有許多生物活性物被廣泛應用于食品原料中。這其中，就包括華熙生物所研發生產的透明質酸（俗稱“玻尿酸”）。

　　今年1月7日，國家衛健委正式批準了由華熙生物申報的透明質酸鈉（即透明質酸）作為新食品原料，可添加于普通食品中。這意味著，玻尿酸繼被廣泛應用在醫療、化妝品領域后，正式開啟了其在國內食品領域的新賽道。

　　Frost&Sullivan的數據顯示，2019年，全球食品級透明質酸終端產品市場達到約3.5億美元，預計2024年將達到約4.8億美元，市場前景廣闊。在加入中國市場因素后，上述預測結果顯然更值得期待。

　　盡管前途是光明的，但國內的功能性食品市場依然面臨著要如何快速提升自身產品力的緊要任務。趙燕表示，新消費下，行業也要跟著升級，行業升級了才有消費升級。但是行業升級靠什么？一定是靠產品升級。