近年來，隨著消費者健康意識的提升，保健食品早已不再是老年人的專屬。艾媒咨詢數據顯示，2020年中國中青年保健品市場規模達到700.9億元，同比增長12.4%，預計到2021年市場規模將增至758億元，用戶年齡已經向低齡化發展。同時，保健食品正在朝向零食化、輕量化的方向發展。越來越多的企業也加入保健食品的生產研發中。保健食品的安全也成為消費者和監管部門關注的重點。

　　產品打破“年齡段”

　　自“朋克養生”流行起，年輕人的對健康的關注隨著互聯網飛速“發酵”。各類保健食品也自然而然地擺上了辦公桌和床頭。

　　在北京市海淀區工作的張女士告訴記者，維C片是她辦公桌上少不了的保健食品，加班熬夜后總感覺自身免疫力低了，只能想辦法補補。“周圍同事還會購買一些其他類型的產品，盡管有些不太清楚是什么功能，但保健食品的藍帽子一眼可見。”同時，她還提到，保健食品也不再是膠囊、壓片等傳統的形式，軟糖、固體飲料等形態的產品也層出不窮，在產品口味上也有了變化，更加符合年輕人的需求。

　　一些機構發布的各種相關數據也反映了當下年輕人對保健食品的需求。據央視新聞報道，去年“6·18”期間，中國某電商平臺維生素、蛋白粉等類別保健品都實現了大幅度的增長，其中90后、00后成為保健品消費的主力。艾媒咨詢分析師也提出，保健食品消費者呈現出年輕化的趨勢，針對這個特點，商家也推出主打年輕消費群體的保健食品，不少商家網店官網都能看到保健食品按人群來分類。

　　業內專家表示，保健食品的消費使用人群從中老年向全人類拓展，尤其年輕消費者的健康意識不斷增強，促使保健食品正在從傳統保健食品形態向創新的營養保健形態躍遷。同時，保健食品也從慢病管理、補充營養素等傳統功能向助眠、防脫發、護眼、體重管理等功能快速延伸。

　　安全監管不停歇

　　保健食品盡管受到眾多消費者的青睞，但其生產經營中存在的不合規現象依舊存在。3月26日，記者在北京市豐臺區物美超市保健食品售賣區注意到，有消費者在仔細閱讀產品的標識信息。上述張女士也向記者提到，她在網上購買保健食品時一定選擇正規店鋪，并且仔細核查產品信息。

　　消費者對于保健食品安全的關注度并不低。在超市選購保健食品的消費者就向記者說：“平時接觸到保健食品時多是通過廣告，有時也不能確定其效用，購買時多是心存謹慎的，隨時去權威網站查想要購買的產品是否安全。”

　　嚴格的監管是保障產品安全的重要防線。在4月21日國家市場監督管理總局舉行的2021年第二季度例行新聞發布會上，市場監管總局食品抽檢司副司長梁鋼介紹，2020年抽檢數據顯示，保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。市場監管總局特殊食品司市場稽查專員張晉京表示，2020年4月以來，市場監管總局等7部門在打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等方面取得階段性成果。2020年，全國共檢查生產經營主體98.8萬余家次，出動執法人員150余萬人次。2021年，市場監管總局等7部門將繼續貫徹落實“四個最嚴”要求，深入推進保健食品行業專項清理整治行動，堅持問題導向，突出重點環節，保持高壓態勢，持續凈化保健食品市場環境，不斷提高人民群眾對保健食品消費市場的獲得感、幸福感、安全感。