在6月5日世界環境日到來之際，記者就“低碳生活與環境”這個主題，采訪了低碳生活產業先行者、北京生命科技產業協會低碳生活專業委員會會長戴嶸女士。

　　家庭廚房是節能減排不可忽視的戰場

　　一見面，她就動情地說：“環境問題刻不容緩，我們只有一個地球，我們要還原本來的世界！”

　　據介紹，早在2009年哥本哈根世界氣候大會召開之前，戴嶸女士就瞄準了低碳生活這一個還未有人涉足的產業領域，并把低碳生活電器作為主要的研發方向。可謂“春江水暖鴨先知”的先行先試，同時，她率先發起了“低碳生活進我家”大型公益活動，并感召了幾十萬名低碳志愿者，開展各類低碳生活公益講座、論壇1000多場，直接聽眾一百多萬人。2022年3月以來，又開辟線上公益論壇欄目——矚目碳中和，播出后廣受歡迎。

　　在談到低碳與環境的關系時，戴嶸會長強調，實際上低碳有兩個重要的領域，一是工業領域，第二就是日常生活領域。而與億萬家庭息息相關的生活領域，則是節能減排的一個不能忽視的戰場，尤其是家庭廚房，更是我們可能忽略的具有極大減碳潛力的場所。

　　她進一步分析說，廚房油煙是可怕的高碳來源，是真正的健康殺手！專家已經提供了廚房油煙影響孩子身高增長的有力數據，廚房低不低碳，極大地影響著下一代的成長和家人的健康。

　　因此，倡導低碳生活，從主動使用、大力推廣低碳廚房電器開始，給家庭一個無油煙的烹飪環境，就顯得尤為重要。

　　另一方面，低碳生活電器尤其是智能烹飪機，也推進了家庭開放式廚房的建設，促進了家庭美食的升級，提升了家庭的智能化水平和幸福指數。

　　她還自豪地介紹，當前中國的智能烹技術水平已遠超世界其他國家。她自己指導、研發、生產的邦家博士智能烹飪機，匯集了11項國家專利技術，并且在外觀審美、智能應答等方面走在行業的前列，深受全國消費者的喜愛。

　　更由于這款智能烹飪機的便捷性與安全性，可以放心的讓青少年掌握與操作，因此對促進他們的勞動觀念與烹飪實踐發揮了實質性的作用，獲得了許許多多家長的肯定。她領導的機構最近開展的“小小廚神——我為爸媽做一次飯菜”的親子活動，既培植了親情與孝道，又促進了孩子主動勞動、正視環保低碳的意識。當第一次品嘗到孩子用智能烹飪機為自己做的飯菜時，許多父母甚至當場流下了感動的淚水。

　　戴嶸會長分析說，中國提出了2030年實現碳達峰、2060實現碳中和的目標，充分說明了中國在低碳領域的大國擔當精神，同時也意味著中國在世界環境保護，特別是節能減排減碳方面的重要作用！

　　推廣低碳生活，會產生意想不到的效果

　　中國擁有世界上最多的人口，也意味著擁有數量最多的家庭單元以及廚房空間，每個家庭都主動降低一些碳排放，環境就會變得越來越美好。據科學測算，一個家庭使用無油煙的智能烹飪機，相當于一年種了30棵樹，其節能減碳、綠化環境的效果是十分驚人的。一句話，家庭與廚房的微環境，與世界大環境息息相關！

　　她總結說，在實施碳達峰和碳中和“雙碳”目標的過程當中，低碳生活會發揮意想不到的作用。為此，戴嶸會長專門提出了以下的特別建議。

　　第一，從國家層面大力倡導低碳生活方式，出臺全民低碳生活公約。

　　第二，有關部門要鼓勵支持、資助低碳智能家電的研發、生產以及技術升級，給相關企業以實質性的政策扶持，包括土地、稅收乃至資本上市的推動，還有，應該對低碳智能家電的銷售敞開更多的渠道，鼓勵他們采用各種創新的營銷方式。

　　第三，在全國青少年學生當中，積極開展低碳生活觀念的培訓以及習慣的養成，特別是可以嘗試以智能烹飪機為載體，推動孩子的主動勞動、自我烹飪習慣養成，使低碳生活的理念從娃娃抓起。

　　最后，戴嶸會長深情呼吁，只要人人奉獻一點愛，世界環境就會變得越來越美好。希望有更多的人來推廣低碳生活，希望有更多的家庭來改變廚房的油煙模式，大力推廣無油煙的低碳智能電器，這是一個與家庭、與健康、與環保、與世界環境息息相關的大好事，是一個功德無量的事業。

　　相約2060！相信在國家相關政策的有力支持下，在全民的參與熱潮中，我們的碳中和目標一定能夠如期實現！

　　來源：中國低碳生活網