保持健康體重可謂是一個經久不衰的話題。從過去的一味追求“暴瘦”，到現在流行的健康有型的身材，各種減重方式隨著人們對健康的不懈追求，以及主流審美的變化層出不窮。在近期多地因疫情提倡人們居家的情況下，宅家人群燃起了新一輪減重熱情。然而，盡管跟風了減重大潮，但科學減重的理念好像很少有人能說清楚：肥胖是怎么產生的?減重需要控制某一類物質的攝入嗎?科學減重的關鍵是什么?如何才能不反彈?

　　為了幫助更多朋友對這一系列問題有科學的認知，全球知名的營養品公司康寶萊在“世界防止肥胖日”當天特別邀請了北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授馬冠生和康寶萊中國資深講師楊爽進行了一場干貨滿滿的直播對話。

　　健康問題溯源：體重是反應身體健康程度的一個重要指標

　　“一胖毀所有”，說的不僅僅是是穿衣審美。體重也是身體健康狀況的一面鏡子，可謂是反映身體情況的“晴雨表”之一。體重的浮動與壓力、生活習慣、飲食行為甚至免疫力等息息相關，因此做好持續的體重管理也是關心自己身體健康的重要方式。值得注意的是，肥胖也是一些慢性疾病的危險因素之一，比如糖尿病、高血壓、冠心病、腦卒中等等。

　　雖說遺傳因素導致的肥胖占60%左右，但還有40%是后天因素和環境因素。專家強調：每個人都是自己健康的第一責任人，我們要努力培養良好的生活習慣，做好體重管理，進而夯實健康的“基本盤”。

　　誤區一網打盡：你不必忍受的4項減重之苦

　　既然肥胖有害身體健康，那么減重的目標自然應該是提升健康水平。然而在實踐中，很多不科學的減重觀念卻使身體很受傷，還很難保持痛苦減重、得來不易的成果。在直播現場，營養專家深入解讀了常見的四個減重誤區。

　　少吃就能瘦嗎?

　　能，但是不可取。減重需要減少能量，但是也需要保證營養素的攝入。我們要在能量和營養中達到平衡，在運動和能量攝入中達到“吃動平衡”。如果單純通過斷食或是每天都少吃一餐拉開能量缺口，雖然看似能量攝入減少了三分之一，但身體對能量的吸收機能大大地增強了，這會讓你達不到減重的效果。同時，身體的代謝率會適應性地下降，所以光靠不吃東西，并不能很好實現減重的目的。

　　不吃肉能瘦嗎?

　　不科學。肉本身并不是造成肥胖的原因，真正的原因是過多的能量攝入。肉類是優質蛋白的主要來源，而蛋白質是三大營養素之一，是我們身體重要的組成部分，也是身體修復的原材料和維持免疫力的一種保障。除此之外，蛋白質也能提供飽腹感，更有助于長期堅持控制熱量。

　　不吃主食能瘦嗎?

　　不但不能，還有可能引發慢性疾病。碳水化合物占人體能量攝入60%，也是B族維生素和膳食纖維等營養素的主要來源。如果想要實現減重目標，可以適量減少碳水攝入，同時改變種類選擇：多吃一些粗糧和雜糧，少吃精加工過的谷物。

　　所有運動都能瘦嗎?

　　科學的運動不只可以讓人體態更輕盈，也會讓身體更健康，對血壓、血糖的控制和調節焦慮、抑郁都有積極的作用。在2022年中國營養學會發布的新版膳食指南中也提倡“吃動平衡”，這與康寶萊所倡導的“營養+運動”的理念是一致的。我們可以根據自己的身體情況選擇有氧運動、抗阻運動、柔軟性運動，再搭配合理膳食、均衡營養，這也是維持健康體重的科學方式。

　　科學代餐有助于建立健康的行為和生活方式

　　科學減重的關鍵在于少攝入、多消耗，但這并不意味著需要長期忍受饑餓，更不能盲目犧牲營養的攝入。國內外的很多研究已經證明，科學配比的代餐是能夠有效幫助控制體重的。中國營養學會發布的《中國肥胖預防與控制藍皮書》中也將代餐列為健康有效的減重方式之一。

　　快節奏的生活狀態下，代餐能夠幫助小伙伴們更好地掌控飲食自由，掌控時間自由。如果你不會設計日常飲食，又很難在廚房里去做一餐熱量低又營養均衡的食物，那么代餐就是一個很好的選擇。

　　比如在繁忙的工作會議中間或者運動間隙，代餐可以幫助我們在實現快速補充、讓營養“滿格”的同時，不增加能量負擔。另外，在減重的時候，因為飲食有所控制，初始階段往往會特別容易覺得餓，比如在下午4、5點左右，或者晚上睡前會產生饑餓感，忍不住想吃東西。這個時候選擇適量代餐作為加餐可以幫助你遠離不健康的零食，將減重堅持下去。

　　終生熱量控制，掌控健康生活的自主權

　　有不少朋友在達到減重目標后，很容易立刻恢復到以往“足吃足喝”的生活方式中去，形成復胖。此外，如果之前的減重方式不科學，比如通過節食這種營養不均衡的方式快速減重，減少的是水分、肌肉，損失了新陳代謝，也會引起反彈。

　　這種情況通常是由于減重期沒有養成可持續的健康生活習慣，從而“原型畢露”，最終功虧一簣。保持健康體重是一項長期工程，而科學選用代餐食品則可以作為一個“杠桿”幫助我們保證飲食的平衡，從而讓我們在均衡營養的同時更好地控制熱量攝入。

　　體重管理意味著對自己身體健康的掌控，更是對生活狀態的綜合管理。提高營養素養，學會科學減重知識，會讓我們終生受用。在面臨各種生活挑戰時，人們更需要身體健康、體重穩定帶來的確定感，以便在忙碌的生活中保持有條不紊地狀態。最后，也希望大家能遠離各種減重誤區，“營養+運動”的健康生活方式才是保持健康體重和良好身體機能的“秘籍”。