近日，中國營養學會營養與保健食品分會第十五次學術會議采用線上和線下（北京、南京）相結合的模式順利舉行。會議圍繞“食品新功能因子與功效”的主題，從代謝機理到實際應用，從宏觀政策到修訂進展，多方面多角度地探討了食品新功能因子與功效從科研的角度助推了《健康中國行動(2019-2030年)》和《國民營養計劃(2017-2030年)》的貫徹落實。

　　在本次會議論文集中，《短期主食替代飲食模式對肥胖人群代謝水平的影響》（作者陳希民、陳月曉、馬姍婕、鐘玉蓮、王少康）一文，研究了自然陽光賦力蛋白營養粉替代主食的飲食模式，對肥胖人群代謝水平的影響，自然陽光產品研發總監扈博士參與了方案制定。

　　試驗招募了30名受肥胖問題困擾用戶，隨機分為對照組和試驗組，每組15人，男女比例一致。對照組控制每日主食攝入量，試驗組建立以自然陽光賦力蛋白營養粉替代每日早晚兩餐主食，三餐之間給予果蔬植物粉維持飽腹感，并每日補充魚油2.82 g的飲食模式，記錄30天內受試者每日攝入食物種類和重量，分析每日營養素攝入水平，調整并控制每日碳水化合物攝入量在50~150 g/d范圍內。采用人體成分分析儀檢測干預前后受試者體內脂肪水平，同時檢測并分析受試者代謝水平的變化。

　　試驗結果表明，采用自然陽光賦力蛋白營養粉替代主食的飲食模式可控制每日碳水化合物和能量攝入，與單純控制主食攝入量比較，在降低體重、腰圍、臀圍、體脂率的同時，在調節空腹血脂、血糖代謝水平及降低心血管疾病風險方面效果更佳。