2021年10月15日，第五屆中國保健食品大會暨特殊食品原配料發展論壇及保健食品創新發展論壇無錫太湖國際博覽中心舉行，中國營養保健食品協會保健食品研發專委會委員、湯臣倍健科技中心總監張旭光做了“科學營養，協同創新，產業升級研發核心競爭力的打造”專題匯報。

　　張旭光指出，在“健康中國”大的國策、人口老齡化離不開營養膳食補充劑及保健食品的補充、新冠疫情以來國民健康意識的提高三個產業升級大背景下，作為大健康產業重要組織部分的保健食品行業科學規范高質量發展實屬利國利民。

　　張旭光認為，全生命周期產品的需求和市場兩極化為行業發展趨勢。所謂兩極，一個是輕功能，食品化、快消化、高頻化產品發展，一個是重功能，重功能功效產品是核心競爭力。

　　對于產業如何高質量發展，張旭光認為首先倡導整個行業建立一個科學全面膳食營養補充的體系，加大功能原料產品技術的深入研究。

　　張旭光倡議要全行業聯合起來，合力建立一個支撐整個保健食品發展的循證醫學科學的證據鏈體系，探討是否有可能針對大家都在使用的原料、某一類產品核心的配方成立一些科研資金，開展循證醫學RCT的實驗，一起來打造保健食品科學的證據鏈。

　　重視保健食品真實世界的研究，真實世界研究的數據對支持保健食品的監管決策，如說明原料目錄、功能目錄的修訂、上市后產品的評價、特定原料的安全性，可提供很好的參考依據。

　　早在2015年國家市場監管總局就公布了保健食品原料目錄與保健功能目錄管理部分。新功能新賽道對核心競爭力研發的基本要求，第一，新功能不能涉及到疾病的治療，不能與藥物的治療干預期定位重合。第二，針對的人群的要定位清晰，第三個有廣泛的功能應用意義與基礎，功能成分明確，含量穩定，作為機理清晰，功效證據充分達到一個證據鏈的級別。

　　新的賽道標準是臨床應用級，要求非常高，跟保健食品、健康應用相關的新技術，通過沒有爭議的可靠技術方法進入到臨床，就有可能拉動整個行業新的應用，甚至是拉動一個新的渠道。

　　關于新原料新合作方面，以益生菌為例，他指出聯合開發是行業應該倡導的，保健食品不應該是一個簡單的原料混合，技術應該向上游拓展，原料的研究非常重要，是非常值得去努力的一個領域。他指出，一個新原料打造是非常難的，需要時間、資金、運氣，此為行業的核心競爭力，同時更希望能夠建立起一套原料研發的商業合作模式，比如聯合原料開發商實現特殊化定制，聯合推廣相關的標準研究，相關的法規體系，同時也離不開科研院校和生產端。

　　針對國務院印發的《國家標準化發展綱要》指出圍繞食品醫療等領域標準化的研究要加快，包括全方位全覆蓋的健康相關的標準，他建議行業可以從精準營養新領域標準、保健食品新功能標準、原料標準，團體標準等為著力點進行研究。