與其“先苦后甜”，不如“先甜后也甜”。在當(dāng)下，年輕消費(fèi)者往往喜歡靠零食來保持快樂，卻又對(duì)零食中的高熱量、高糖分避之不及，零糖、低糖、少油、天然和有機(jī)，成為了他們的追求，同時(shí)口感、味道、顏值、個(gè)性也缺一不可，主打的就是要健康和美味兼得。

　　為了讓新生代的“養(yǎng)生”群體能夠輕松愉快地吃上健康零食，整個(gè)零食行業(yè)經(jīng)常使出渾身解數(shù)來滿足他們。其中，最顯著的特點(diǎn)就是在產(chǎn)品劑型上的創(chuàng)新，更美味、更便攜、更有趣的......糖果、固態(tài)粉、凍干、冷萃液等等領(lǐng)域，在功效和形態(tài)上都越發(fā)營養(yǎng)健康和設(shè)計(jì)豐富。

　　因此，在這種市場趨勢(shì)和行業(yè)發(fā)展的背景下，國家市場監(jiān)督管理總局及時(shí)發(fā)布了一則重要公告。

　　#調(diào)整# 保健食品現(xiàn)公開征集意見

　　近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告，向社會(huì)公開征求《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版）（征求意見稿）》意見建議。

　　為豐富保健食品的備案劑型，增加備案保健食品的食品形態(tài)，激發(fā)特殊食品產(chǎn)業(yè)的潛在活力，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，總局委托食審中心開展了擴(kuò)增保健食品備案食品形態(tài)的研究工作，并且按照《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》等法律規(guī)章，對(duì)保健食品品類進(jìn)行一場“手術(shù)刀式”大調(diào)整。目前正在向全社會(huì)公開征集意見，意見反饋截止日期為2024年11月10日。

　　據(jù)《道道輿情》了解，國家市場監(jiān)督管理總局在結(jié)合了行業(yè)企業(yè)的實(shí)際需求情況，以及提出納入保健食品備案劑型的可行性報(bào)告后，才擬將糖果制品和飲料納入保健食品備案產(chǎn)品劑型。

　　而且，總局還在2021年發(fā)布的《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》的基礎(chǔ)上，結(jié)合2023年和2024年新發(fā)布的原料目錄和配套文件，并增加了糖果、巧克力、果凍等新食品形態(tài)以及對(duì)應(yīng)輔料和劑型技術(shù)要求，最終形成《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版）（征求意見稿）》。

　　在新版的征求意見稿中，附件就明確列出了允許備案的產(chǎn)品劑型（或食品形態(tài)），包括片劑、硬膠囊、軟膠囊、口服溶液劑、合劑、膏劑、茶劑、顆粒劑、粉劑、糖果制品和飲料。

　　其中，糖果制品主要涵蓋了糖果、巧克力和果凍。

　　此外，征求意見稿對(duì)保健食品備案產(chǎn)品劑型的技術(shù)要求進(jìn)行了規(guī)范，指出糖果制品（包括糖果、巧克力、果凍）、飲料、粉劑等食品形態(tài)的產(chǎn)品技術(shù)要求必須符合附件中的相應(yīng)規(guī)定。如果食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些食品形態(tài)的使用要求進(jìn)行了更新，那么產(chǎn)品還需滿足相應(yīng)的質(zhì)量和安全指標(biāo)要求。

　　#備案# 糖果制品流行健康趨勢(shì)

　　那么，目前在備案中有哪些新變化？我們可以從“保健食品備案劑型——糖果制品的技術(shù)要求”中一目了然。

　　附件明確指出，糖果制品包括糖果、巧克力、果凍。

　　糖果：保健食品備案的糖果是以納入保健食品原料目錄的原料，與食糖或糖漿或甜味劑等輔料，經(jīng)過加工工藝制成的產(chǎn)品。

　　巧克力：保健食品備案的巧克力是以納入保健食品原料目錄的原料，與巧克力、食糖等輔料，經(jīng)過特定加工工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的產(chǎn)品。

　　果凍：保健食品備案的果凍是以納入保健食品原料目錄的原料，與水、食糖、增稠劑等輔料，經(jīng)過相關(guān)工藝制成的膠凍產(chǎn)品。

　　而對(duì)于輔料的使用，也有了更詳細(xì)的說明。

　　保健食品中可用其他輔料名單包括：阿拉伯膠、冰乙酸、赤蘚糖醇、醋酸酯淀粉、甘油、果膠、海藻酸鈉、紅曲黃色素、甲基纖維素、焦糖色、聚葡萄糖、卡拉膠、番茄紅、胭脂樹橙、抗壞血酸鈣、碳酸氫鉀、D-異抗壞血酸鈉及其鋁色淀等196種。

　　不僅在產(chǎn)品配方中，要求輔料應(yīng)滿足制劑成型穩(wěn)定的要求，不應(yīng)與原料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，避免影響產(chǎn)品技術(shù)要求中的指標(biāo)檢測。而且還在部分糖果類別的產(chǎn)品中，要求在生產(chǎn)工藝中采用高溫、焦化等工序的，產(chǎn)品備案時(shí)應(yīng)對(duì)原料、輔料之間是否發(fā)生化學(xué)變化開展研究。

　　通俗地說，就是糖果、巧克力、果凍等相關(guān)產(chǎn)品，想要達(dá)到保健食品級(jí)別，就必須比普通生產(chǎn)更加注重原輔料生產(chǎn)搭配的穩(wěn)定性。

　　另外，附件也對(duì)產(chǎn)品說明書有了嚴(yán)格的要求，要求明確指出使用人群、食用量及食用方法、規(guī)格、貯藏方法、保質(zhì)期以及必要的注意事項(xiàng)等。畢竟將糖果、巧克力和果凍等零食打造成保健食品，這舉措背后的意義重大，因此必須謹(jǐn)慎行事，避免任何可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　例如凝膠糖果為“應(yīng)充分咀嚼后食用”；果凍至少包括“請(qǐng)勿一口吞食”；對(duì)于適宜人群含有“13歲以下”的，建議增加“應(yīng)在成人監(jiān)督下充分咀嚼食用”的提示；果凍應(yīng)至少標(biāo)注“老人、兒童須在監(jiān)護(hù)下食用”。

　　由此可見，該公告的發(fā)布預(yù)示著糖果、巧克力、果凍和飲料等產(chǎn)品有望被納入保健食品的范疇。這一變化不僅顯著擴(kuò)展了保健食品的種類，增加了產(chǎn)品的多樣性，還更貼近消費(fèi)者的日常生活需求，也對(duì)直銷行業(yè)也產(chǎn)生了重要影響。

　　相信隨著保健食品種類的擴(kuò)充，一定程度上是能滿足不同人群對(duì)健康食品的要求。例如既照顧了年輕群體的消費(fèi)需求，也有利于中老人群體的營養(yǎng)搭配，他們可以通過糖果制品、飲料、粉劑等方式攝入所需的營養(yǎng)素，從而更好地促進(jìn)身體健康。

　　同時(shí)，這也標(biāo)志著一度被大眾人群被“嫌棄”的糖果、巧克力、果凍類制品得到了“翻身”的機(jī)會(huì)。許多產(chǎn)品將會(huì)被科學(xué)、合法、健康的定位為保健食品，從而擴(kuò)大直銷行業(yè)的消費(fèi)場景。

　　#新意# “甜蜜”經(jīng)濟(jì)下直企的生意經(jīng)

　　毋庸置疑，糖果、巧克力、果凍類制品被戴上“藍(lán)帽子”后，將會(huì)為直銷行業(yè)帶來新的渠道擴(kuò)張，也為直銷企業(yè)提供新的發(fā)展方向。

　　在過去，保健食品多以片劑、膠囊等形式出現(xiàn)，給人以藥品的刻板印象。而在不久的未來，糖果形態(tài)的保健食品將會(huì)出現(xiàn)，這不僅加強(qiáng)了食品屬性，也更易于被消費(fèi)者接受。我們有理由相信這次的重大轉(zhuǎn)變，是來自于對(duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察，特別是對(duì)年輕消費(fèi)者群體的吸引力，直銷企業(yè)產(chǎn)品向糖果零食類制品優(yōu)化已經(jīng)成為一種新的趨勢(shì)。

　　《道道輿情》曾在此前《道道商研院 | 保健食品行業(yè)紅海早至！輕齡保健食品彎道超車 直銷企業(yè)撬動(dòng)千億養(yǎng)生市場》的文章中提過：近年來中國保健食品市場規(guī)模不斷增長，反映了消費(fèi)者對(duì)健康和便利的雙重追求，同時(shí)也預(yù)示著做傳統(tǒng)保健品的直銷企業(yè)面臨的新的增長點(diǎn)和產(chǎn)品創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

葆嬰牛初乳壓片糖果

　　隨著保健食品備案產(chǎn)品劑型的豐富，直銷企業(yè)的保健食品市場潛力進(jìn)一步待挖掘，直銷企業(yè)可以充分利用這一機(jī)會(huì)，開發(fā)更多新品種、新口味、新包裝且符合保健食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的不同需求，而且還可以積極探索將糖果制品與其他食品、飲品進(jìn)行跨界融合，開發(fā)出更多具創(chuàng)意和吸引力的新產(chǎn)品。從而提升直銷企業(yè)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

無限極藍(lán)莓酵素草本果凍

　　值得注意的是，在征求意見稿中，針對(duì)新增的食品類型，國家特別規(guī)定了產(chǎn)品每日攝入含糖量上限，這不僅有效的保證了備案產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，而且也降低了每日過多攝入糖分對(duì)消費(fèi)者身體健康可能造成的危害。這充分說明了國家在對(duì)公眾健康素養(yǎng)的高度重視，也為糖果類的保健食品發(fā)放綠色可持續(xù)發(fā)展的通行證。

　　在當(dāng)前市場環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)保健食品的需求呈現(xiàn)出多元化、細(xì)分化和科學(xué)化的趨勢(shì)。這種趨勢(shì)對(duì)直銷企業(yè)的保健食品提出了更高的創(chuàng)新力和安全性要求。然而，目前直銷企業(yè)在保健食品領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新力相對(duì)不足，獲批的產(chǎn)品主要集中在提高免疫力和補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)兩大類，占據(jù)了獲批產(chǎn)品的近五成，顯示出整體研發(fā)的創(chuàng)新力有待提升。

　　針對(duì)直銷企業(yè)關(guān)于新產(chǎn)品布局的方面，《道道輿情監(jiān)控行業(yè)報(bào)告2024年2月刊》中就深入分析了當(dāng)前市場的最新動(dòng)態(tài)，并指出了五大共性趨勢(shì)，為直銷企業(yè)指明了未來的正確發(fā)展方向：

　　①　功能性及保健食品穩(wěn)占主導(dǎo)地位：

　　直銷企業(yè)應(yīng)繼續(xù)強(qiáng)化保健產(chǎn)品的功能特性，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康和營養(yǎng)的高要求。

　　②　新產(chǎn)品高科技含量劇增：

　　隨著科技的進(jìn)步，直銷企業(yè)需要在產(chǎn)品研發(fā)上投入更多，提升產(chǎn)品的科技含量，以吸引對(duì)高科技產(chǎn)品感興趣的消費(fèi)者。

　　③　理解門檻更低的細(xì)分賽道涌現(xiàn)爆品：

　　直銷企業(yè)應(yīng)開發(fā)易于理解和使用的保健食品，以滿足不同消費(fèi)者群體的需求。

　　④　經(jīng)典升華，穩(wěn)抓忠實(shí)客群：

　　直銷企業(yè)應(yīng)保持對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品的升級(jí)和優(yōu)化，以穩(wěn)定和擴(kuò)大忠實(shí)客戶群體。

　　⑤　場景式產(chǎn)品快速崛起：

　　直銷企業(yè)應(yīng)開發(fā)更多針對(duì)特定生活場景的保健食品，以滿足消費(fèi)者在不同場景下的需求。

　　因此，為了適應(yīng)市場新需求，直銷企業(yè)必須加快產(chǎn)品創(chuàng)新步伐。這不僅包括產(chǎn)品配方的創(chuàng)新，還涉及到營銷策略的調(diào)整，以更好的方式與消費(fèi)者溝通和互動(dòng)。同時(shí)，直銷企業(yè)需要密切關(guān)注市場趨勢(shì)和消費(fèi)者需求的變化，以便及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整。

　　總而言之，保健食品作為一個(gè)高潛力的大品類，其發(fā)展前景十分遼闊，對(duì)于直銷企業(yè)而言，如何將自身的保健食品做的聲名鵲起，是一件值得用時(shí)間和實(shí)踐不斷打磨的正經(jīng)事，而且隨著政策后續(xù)的逐步落實(shí)，我們堅(jiān)信未來保健食品市場將更加繁榮，未來直銷企業(yè)的生意會(huì)變得更加“甜蜜”。

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