從醬香拿鐵到酒心巧克力,老品牌留住年輕人的心靠什么?
貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡醬香拿鐵火了,火到全國多個門店售罄,火到單天銷售額突破1億元。而醬香拿鐵之所以會火,主要原因在于其獨特的口味、創(chuàng)新的營銷手段、品牌效應以及滿足現(xiàn)代消費者對健康的關注。這種結合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)新產(chǎn)品,既為消費者帶來了新奇的口感體驗,又滿足了消費者對于健康和營養(yǎng)的需求,從而吸引了大量消費者的關注和嘗試,推動了其火爆。
對于這種聯(lián)名玩法,瑞幸可謂是駕輕就熟,去年與椰樹聯(lián)名推出的椰云拿鐵也曾火爆全網(wǎng)。而茅臺近年來也一直在探索年輕化道路,與瑞幸的聯(lián)名也可以看作是茅臺為了俘獲更多的年輕受眾。不過,相對于咖啡,白酒在年輕群體中的受歡迎度并不高,茅臺又該如何培養(yǎng)新一代的消費群體呢?
醬香拿鐵后,聯(lián)名德芙推出酒心巧克力
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾指出,在中國快消品行業(yè),新生代消費者已經(jīng)成為消費主力軍,是各家企業(yè)品牌戰(zhàn)略的重要著力點。產(chǎn)業(yè)端不斷創(chuàng)新、迭代和轉(zhuǎn)型,以匹配和滿足新生代的核心需求,這是行業(yè)發(fā)展趨勢。作為中國白酒頭部領軍企業(yè)和優(yōu)秀民族品牌,茅臺一直在想辦法去俘獲新生代消費者的“芳心”。
為了“培養(yǎng)”年輕化消費群體,茅臺積極做出了多種嘗試,比如舉辦茅臺文化夜光嘉年華,用飛碟、時空隧道、星際穿越等未來元素極力證明自己的年輕化之路;聯(lián)合網(wǎng)易開發(fā)元宇宙App“巽風”,在上面售賣數(shù)字藏品,積極擁抱元宇宙……而更為廣為人知的是茅臺冰淇淋的推出。
去年5月,首家茅臺冰淇淋旗艦店開業(yè),“茅臺冰淇淋貴陽首發(fā)上市”“茅臺冰淇淋39元一份”立即登上熱搜。茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍曾表示,茅臺冰淇淋并不是簡單的消費商品,而是茅臺品牌年輕化、時尚化,培育年輕消費者茅臺醬香口感的戰(zhàn)略級產(chǎn)品。抓住年輕人,就是抓住茅臺的未來。截至今年截至5月29日,茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯。
在今年茅臺冰淇淋一周年慶活動上,丁雄軍表示,貴州茅臺將加大研發(fā)酒心巧克力及含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品,建立不同類型、不同價位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。于是,今年7月份,茅臺又聯(lián)合中街推出了雪糕新品“小巧支”。
從冰淇淋到雪糕再到咖啡,一步步都在表明著收割年輕人的決心和行動,但茅臺的動作并不止步于此。9月16日,茅臺又上市與德芙合作的酒心巧克力。酒心巧克力能否復制醬香咖啡的熱度尚不可知,但茅臺年輕化的決心已經(jīng)是路人皆知。
據(jù)中新經(jīng)緯報道,中國酒業(yè)獨立評論人肖竹青表示,茅臺陸續(xù)推出醬香拿鐵、酒心巧克力,是繼茅臺冰淇淋之后,主動向年輕消費群體靠近的又一次突破,旨在打破大眾對茅臺的刻板印象,向消費者展現(xiàn)茅臺創(chuàng)新、活力、潮流的另一面,是培育年輕消費者茅臺醬香口感,推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。
聯(lián)名能幫助撬動多少年輕群體?
企業(yè)通過與品牌進行聯(lián)名,優(yōu)化產(chǎn)品矩陣,有助于實現(xiàn)品牌年輕化,進而滿足年輕消費群體的需求和喜好,擴大市場份額,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。但能否實現(xiàn)企業(yè)年輕化戰(zhàn)略目標,主要取決于聯(lián)名是否符合企業(yè)形象、目標客戶群體以及市場定位等要素。
茅臺的頻繁跨界聯(lián)名,從目前來看,無論是從流量還是銷量上來說,都有著不錯的效果。不過,也有人對此提出了質(zhì)疑。朱丹蓬表示,聯(lián)名的背后是企業(yè)經(jīng)營理念以及長期主義的堅守,不是說靠一兩次這種一錘子買賣就能使品牌年輕化。
還有學者認為,醬酒拿鐵之所以能夠快速出圈,主要源于茅臺品牌自身極高的社會關注度,以及茅臺酒與咖啡的話題沖突效應,從而引發(fā)了大量的消費者圍觀,點燃了許多人的獵奇心理,再加上咖啡拿鐵較低的嘗新門檻,共同推動了事件的流行發(fā)展,本身并不是茅臺與瑞幸這款聯(lián)名產(chǎn)品有多么優(yōu)秀,同樣的道理,即使茅臺推出巧克力,是不是品質(zhì)就相較其他巧克力產(chǎn)品更好?其實更多的還是滿足消費者的新鮮感。
所以,貴州茅臺的跨界,仍要有度,如果跨界產(chǎn)品研發(fā)不當,或者過度開發(fā),會存在稀釋主品牌價值風險。因此,有人建議,茅臺作為高端白酒品牌,如果要培養(yǎng)年輕人,其實可以搞個副牌。
為了吸引更多年輕消費群體,茅臺更多的是選擇聯(lián)名策略。但在年輕消費者嘗鮮之后,是否還會一如既往的堅持下去,成為忠實的消費群體,這的確值得商榷。
如今看到的是,茅臺不再單單是一個白酒品牌,正在成為一個有影響力的IP,涵蓋白酒、咖啡、冰淇淋、酒心巧克力等多元化產(chǎn)品。年輕消費者對一款產(chǎn)品膩了、沒有新鮮感了,那就再推出一款滿足他們好奇心、有新鮮感的產(chǎn)品,不管銷售情況如何,話題度還是很有保障的。
既要吸引來年輕消費者,更要留住他們的心
年輕人是社會的重要組成部分,也是市場的重要消費群體。企業(yè)年輕化是一種趨勢,要求企業(yè)在管理、組織結構、文化等方面更加注重年輕人的需求和特點,以適應時代的變化和市場的需求。目前,許多企業(yè)已經(jīng)意識到企業(yè)年輕化的重要性,并開始踐行年輕化戰(zhàn)略。近年來,如何實現(xiàn)企業(yè)年輕化,也是直銷行業(yè)內(nèi)討論較多的一個話題。
面對年輕消費者,一個核心問題就是,既要通過一些創(chuàng)新吸引他們的關注,更要通過產(chǎn)品品質(zhì)等留住他們的心。不同的企業(yè)有不同的策略,如新通過技術創(chuàng)新和研發(fā),打造年輕化和數(shù)字化的抗衰老品牌,掌握了了足夠吸引和留住年輕消費者的“密碼”。
在去年,如新推出了第一位虛擬偶像代言人Vera,成為其走向數(shù)字化革新的關鍵一步。基于這位虛擬偶像,如新又延伸出了Vera App。在APP中,Vera化身私人美容專家,為用戶開啟數(shù)字化皮膚解決方案之旅。用戶可以在這里自拍參加護膚測試,根據(jù)自身的需求獲得產(chǎn)品的推薦,在自己選擇的產(chǎn)品試用階段,Vera還會實時跟蹤用戶的護膚進度,并做出相應調(diào)整。通過數(shù)字化的反饋收集整理,Vera會逐步了解用戶的皮膚,包括個人習慣,從而為用戶推薦更有針對性,更具個性化的產(chǎn)品。這款APP為如新公司捧回了美國直銷協(xié)會授予的“卓越創(chuàng)新技術大獎”,可見其受歡迎程度。如新總裁兼首席執(zhí)行官Ryan Napierski表示,Vera App下載量和月度活躍用戶超過預期,將成為業(yè)績提升的牽引力。
另一方面,在知名市場調(diào)研公司歐睿國際發(fā)布的全球最全面的護膚行業(yè)市場研究報告中,如新連續(xù)六年被評為全球美容設備第一品牌。而能夠保持住行業(yè)領先地位,在于如新多元的設備組合,比如提供個性化美容體驗的互聯(lián)設備ageLOC LumiSpa iO。這是一款智能皮膚處理和清潔設備,具有互聯(lián)的沉浸式體驗。它采用Nu Skin的專利微脈沖振蕩技術,通過定制治療選項、智能教練、護膚常規(guī)跟蹤等功能,將個性化美容提升到一個新的水平。
憑借在設備和數(shù)字化上的雙重創(chuàng)新,如新掌握了與當代年輕人近距離溝通交流的新方式,讓品牌營銷的可用空間和手段變得更加豐富,為品牌拓圈帶來更大的效果,也推動了其年輕化進程。
對于直銷企業(yè)而言,沒有茅臺那樣強大的知名度和影響力,簡簡單單搞個聯(lián)名就能引發(fā)廣泛關注和討論,但直銷企業(yè)也應該有自己的途徑和方式來擁抱年輕消費群體。正如如新那樣,要基于自己所在領域的優(yōu)勢和地位,在充分了解年輕消費群體的喜好與需求之后,通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)來打造自己的年輕化戰(zhàn)略。