今天是健康素食日。素食指以蔬菜、豆類、谷物、水果、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣，這個節日倡導大家通過吃素食這種“低碳綠色”的飲食方式來改善調理腸胃功能，以達到幫助人身心健康的目的。

　　專家認為，結合人類進化歷史、人體消化結構等綜合來看，人屬于雜食動物，從營養學角度來說，2分葷5分素是人類飲食的葷素“黃金比例”，飲食應以素食為主，且種類多樣才會營養均衡。

　　所謂“病從口入”，過度肉食的不健康飲食習慣正是形成肥胖、糖尿病等多種現代疾病的根源。隨著生活水平的提高，人們傾向于食用更多的動物性食物，甚至成了7分葷1分素，攝入過多的脂肪、蛋白質、糖分，造成了營養過剩、營養失調。

　　肉類由于纖維素含量少且熱量較多，消化后產生的糞便量較大，不利于腸道蠕動，如果食用肉類較多，容易導致糞便在腸道內長期積存，水分被吸收后容易變得干結而形成便秘。同時，糞便在腸道積存，毒素又被腸道吸收，易導致口臭、飽脹、嘔吐等病癥。

　　蔬菜、水果等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動促進排便，有利于人體健康。健康素食日的確定，旨在提醒人們多吃素食，養成健康的飲食習慣。下面我們一起看看吃素食有哪些好處：

　　01

　　減少毒素體內堆積

　　肉食在胃中不易消化，甚至進入到大腸的時候尚有大部分未消化或只是一半消化，容易在大腸中產生不利于人體健康的有害物質。素食營養則非常容易被消化和吸收，補充足夠的膳食纖維，能減少便秘的發生，促進有益菌的增殖，改善腸道環境，清“毒”排“廢”保護我們的人體，保證我們的健康。

　　當然我們也可以通過高品質的產品，來幫助我們促進腸道蠕動，減少腸道中食物渣滓停留時間，降低體內毒素堆積。

　　02

　　降低膽固醇含量

　　血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。素食人群血液中所含的膽固醇，比肉食者更少，這更有利于身體的健康。來自生活中的素食食材，精當配伍，可以成為血管的“清道夫”，幫助降低人體內膽固醇含量。

03

　　柔嫩肌膚光澤紅潤

　　常食用素食者，全身充滿生機，臟腑器官功能活潑，皮膚自然柔嫩光滑，顏色紅潤。特別是一些種類的莓果，如藍莓在歐洲被稱為 “口服的皮膚化妝品”，黑莓可降壓降脂調睡眠，草莓可美麗肌膚潤腸道，紅樹莓富含抗衰成分“鞣花酸”，蔓越莓可抑菌養顏護健康。

04

　　可提升免疫力

　　要增強免疫力，專家的建議是每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢，國外科研機構經研究發現，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍，也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。對于腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食可減輕腎臟負擔，提高免疫力。

　　此外我們也可以通過高品質的產品，來幫助我們增強免疫力。蟲草也好，蟲草菌絲體也好，都是補腎益肺的。不熱不燥，陰陽并補，偏于平性，普遍適用于普通人群。靈芝被列為上品，性甘平，入五臟，調氣血，和陰陽，平補五臟，扶助正氣。

05

　　減少癌癥發病概率

　　研究表明有些癌癥和肉食息息相關，尤其是大腸癌。因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使體內有害物質及時排出，降低有害物質對腸壁的損害。據研究數據顯示，多吃素食可以減少食道癌、胃癌以及腸道癌癥的發生概率。

　　弘揚養生文化，造福人類健康。全民健康素養提質升級，實現全民健康是我們的共同的目標，讓我們一起踐行“飲食養生、行為養生、心理養生”三大養生學說，共同創享綠色、科技、健康、時尚的品質生活！