理想華萊:茶飲品,自然安全;茶文化,清敬和真
茶在中國文化傳統中有著特殊的地位。茶,作為生態飲品,自然安全,它千百年來守護著中國人的身體;茶作為文化載體與象征,柔和溫良的倫理品性,長久地滋潤并提振著中國人的心靈與精神。中國人離不開茶,茶是我們民族的生命伴生物。
中國人最早對于茶的認知,是茶對身體養護的藥用價值。傳說神農嘗百草,“日遇七十二毒,得荼而解之”(《神農本草經》),這荼就是茶。
茶之四德 滋潤生活
茶,在中國南部普遍種植,茶葉產量巨大且方便易得,飲茶方式儉樸,是適合大眾消費的飲品。
茶葉之廉,廉在它的親民與清心;茶葉是人人都能消費得起的飲品;茶之美,在于茶味醇甘,韻味的悠長,更在于品茶中相互談心的溫暖,這是人情之美;茶之和,在于飲茶促進內心的平和與外在人事的調和,解郁清心,神清氣爽;茶飲促進人際關系的協調,提供清凈與親切的和諧和美氛圍;茶之敬,在于飲茶是中國人日常生活的禮儀,主客之間以茶為媒,在敬奉與品飲中,生動地呈現出中國人日常生活的禮儀文明。茶之四德,溫潤著中國人的日常生活,也提振了中國人的道德精神。
茶文化融入當代生活
今天,我們充分發揮茶飲清心明目的溫良品性,養成飲茶習慣,以茶滋潤與養護身心。傳承茶文化,倡導飲茶、品茶、愛茶與敬茶的社會風尚,讓年輕人在可樂與其他氣泡飲料的嗜好之外,多一種選擇,從而熱愛我們的國飲,同時修養身心,禮敬他人。
從社會整體角度看,茶飲習俗中的禮儀傳統為溝通人際關系、調處社會矛盾、和諧社區社會提供了有效路徑。茶館茶室茶亭是社區的公共空間,定期的茶會茶聚茶訪是我們日常生活的內容。只要我們能坐下來,喝上幾盞清茶,拉拉幾句家常,自然是一片祥和氣象。
茶葉還是農業經濟產品,茶產業是鄉村振興的特色產業。單位土地面積上茶葉收益遠高于普通作物種植,而且茶葉的管理成本也低于一般作物種植。近年來,隨著制茶技藝的提升與機械設備的更新換代,茶葉加工產品更加豐富,與茶葉相關的周邊產品也得到有效帶動。
茶葉貿易也是我們加強地區間社會聯系與國際間文化交流的有效途徑。北方茶飲資源主要依賴南方輸送,茶馬古道與茶馬互市是古代中國的熱門詞匯,北方游牧地區與南方農業地區以茶為生活資源的經濟往來,促進了南北社會的相互依存。
茶葉走出國門,中國茶葉文明與溫柔敦厚的茶國性情,成為中國人形象的世界表征。茶文化已融入當代生活,更傳播向五湖四海,如今的茶人們,更應該講好中國的茶故事,讓可信、可愛、可敬的中國形象,隨著茶藝茶道茶禮為世界人民所知曉,從而為世界和平與人類文明作出中國貢獻。
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