茶

　　主角：千兩茶 花卷茶

　　出生地：湖南省安化縣

　　皮膚：生態環保型花格篾簍

　　氣質：古樸，大者壯實如樹干

　　特色：包裝和加工同時完成，包裝是重要的加工工具

　　品質：茶葉緊密堅實，色澤黑潤油亮，內質香氣純正，湯色紅黃明凈，滋味醇厚，口感純正，細嗅有茶香、竹香、蔑香、木香、陳香，是自然風干、日曬夜露得到的精華之味。

　　獨一無二的奇特工藝

　　花卷茶是以湖南安化黑毛茶為原料制成的安化黑茶。傳統千兩茶壓制過程很具視覺沖擊力--先將蒸后變軟的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形篾簍中，七八個壯漢分列篾簍兩側，一人帶領，喊著號子，同步抽篾緊簍，運用絞、壓、踩、滾、錘等技術將茶葉緊緊地箍捆在一起。

　　千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨一無二的奇特性，它的包裝和加工同時完成，包裝是最重要的加工工具。它用篾片捆壓，篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小，至最后形成定型的竹簍。甚至用篾都有講究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韌性彈性俱佳方可。在外包裝上，采用三層包裝，茶質更優而衛生，又使外觀更美;千兩茶的茶胎用經過特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨特的茶香和色澤;蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護品質。千兩茶壓制工藝獨特，可以說是集數百年黑茶加工工藝之大成。

　　千兩茶 茶中“粗糧”

　　許多茶人喜愛千兩茶，是因為它采用“粗茶”制成，是茶中“粗糧”。需要強調的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對細嫩鮮葉而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類更充實、飽滿。

　　明干隆《茶籠》載："采茶不必太細，細則芽初萌而味欠足：不必太青，青則茶己老而昧欠嫩：須谷雨前后，覓成葉帶微綠而園且厚老為尚。"黑茶作為“成熟”的茶，營養物質豐富，對于每一個熱愛黑茶的人來說，有黑茶喝，就很滿足，茶友們要多喝黑茶，對身心具有諸多益處。

　　安化千兩茶，是安化黑茶傳統產品“三尖三磚一花卷”中的花卷茶。品味和欣賞安化千兩茶是一種極美的藝術享受，從茶的滋味和香氣中感受歷史的變遷，它的厚重感足以勝過幾世滄桑。千兩茶具收藏價值，收藏鎮宅，堪稱奇珍;千兩茶餅、百兩茶，送禮大氣，有內涵有韻味，古樸便攜，紀念送禮兩相宜，茶人不可錯過。

　　一葉見方寸、一茶現萬千。安化黑茶源自安化，屬于中國，屬于世界，是中國茶產業的閃亮名片。理想華萊將以“千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝”列入人類非物質文化遺產代表作名錄為契機，努力做好非遺制茶技藝的優質傳承。同時，將繼續保持“要做就做最好的黑茶”的初心，努力做好“茶產業、茶文化、茶科技”三篇文章，以“敢想、敢做、敢拼、敢闖”的精神和行動，積極助力中國黑茶產業創新發展、蓬勃發展，以百舸爭流之勢，為鄉村振興、為中國茶業崛起而不懈奮斗