行業(yè)升溫背后的前端布局大戰(zhàn)
　　“在李蘭娟院士關(guān)于益生菌的觀點出來之后，有很多益生菌廠家、微商都借著這個由頭順勢進行宣傳。就我了解的情況，疫情期間益生菌的銷量普遍都在上升。”在國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)已有十年的張強（化名）告訴記者。
　　這在健合（H&H）國際控股有限公司的財報中也有體現(xiàn)。該公司表示，一季度益生菌補充品需求顯著上升，相關(guān)業(yè)務(wù)板塊收入同比增長36.3%。公司認為，此乃由于2019新冠肺炎疫情暴發(fā)后，中國消費者對益生菌有助提高免疫力的意識增強。
　　與此同時，不少企業(yè)也推出了益生菌相關(guān)產(chǎn)品。5月7日，雀巢旗下品牌“GardeofLife”推出了含有900億活菌的博士系列鉑金款免疫益生菌。雀巢中國方面對記者表示：“該產(chǎn)品來自美國。目前，在雀巢其他產(chǎn)品例如奶粉中，也會適量加入益生菌。”此外，藥企華潤江中藥業(yè)也推出了江中利活益生菌固體飲料。
　　澳優(yōu)乳業(yè)副總裁、錦旗生物集團董事長劉學(xué)聰告訴記者，益生菌有助于維持腸道健康、菌群平衡和增強人體免疫功能，是健康產(chǎn)品的熱門原料之一。添加益生菌的食品和飲料膳食補充劑市場將會迎來機遇期，尤其是在免疫健康及整體健康細分市場。
　　在市場變熱背后，是我國益生菌產(chǎn)品原料多數(shù)依賴進口的事實。不過，國內(nèi)多家企業(yè)已經(jīng)開始加碼前端布局。
　　長城證券研報指出，我國的益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，而且由于一株成熟的商業(yè)菌株開發(fā)需要大量的時間及成熟的技術(shù)，國內(nèi)廠商市場占有率較低。國內(nèi)益生菌原料占有方面，美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）兩家公司是占比最大的2家公司，其余廠商占國內(nèi)整體原料市場15%。
　　張強向記者提到，我國法律是在2010年才放開益生菌食物，在此之前益生菌都是走藥品標(biāo)準。由于益生菌對活性有要求，目前國外企業(yè)在益生菌的保存性、活菌數(shù)量損耗方面都會比國內(nèi)企業(yè)做得好。
　　但是，國內(nèi)多家企業(yè)正在加強對于益生菌產(chǎn)品的前端布局，加強自主研發(fā)和生產(chǎn)。
　　劉學(xué)聰告訴記者，目前澳優(yōu)益生菌的應(yīng)用在嬰幼兒配方乳粉及成人奶粉、益生菌營養(yǎng)品等方面。澳優(yōu)已經(jīng)并購了專門做菌種研發(fā)和生產(chǎn)的錦旗生物，進入前端益生菌研究、開發(fā)和工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域，增強了澳優(yōu)在營養(yǎng)品領(lǐng)域的研發(fā)實力及上游供應(yīng)能力。
　　君樂寶和伊利等多家企業(yè)在此也早有布局。君樂寶方面告訴記者：“2016年君樂寶就聯(lián)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會啟動‘益生菌+’戰(zhàn)略，建立益生菌菌株資源庫，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，打破國外對益生菌和乳酸菌發(fā)酵劑的技術(shù)壟斷。”伊利方面則是在2019年宣布篩選出乳雙歧桿菌BL-99，是伊利第一株自主研發(fā)的專屬益生菌。
　　在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅看來，自主研發(fā)能力本身也是一張企業(yè)名片，能夠體現(xiàn)自己的實力。而且，企業(yè)可以就此在宣傳中表示，產(chǎn)品更適合中國人體質(zhì)，這算是一箭雙雕的企業(yè)形象和產(chǎn)品形象的宣傳。
　　“從政策方面來看，國家鼓勵發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)，對于國內(nèi)企業(yè)從事益生菌研究工作提供了不同程度的支持。在資源方面，中國益生菌資源豐富，篩選出最適合中國消費者腸道的益生菌要在國內(nèi)完成。”劉學(xué)聰說，“但是劣勢同樣明顯，國內(nèi)企業(yè)科研起步晚，人才缺乏，益生菌研究深度不夠。自主研發(fā)成本過高是必然，但中國食品生物經(jīng)濟（益生菌），應(yīng)該掌握在中國人自己手里。”