作為一家由科學(xué)家以科學(xué)為根基而創(chuàng)辦的公司，USANA一直秉承著“科研至上、質(zhì)量至上”的原則，聚焦于研發(fā)高質(zhì)量、高科技的產(chǎn)品并將其推向市場(chǎng)，以促進(jìn)人類(lèi)長(zhǎng)期健康。在中國(guó)市場(chǎng)，USANA葆嬰同樣一直以嚴(yán)謹(jǐn)和專(zhuān)業(yè)的態(tài)度對(duì)待科研與產(chǎn)品。

　　近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)植物化學(xué)物等食物成分的研究取得多方面進(jìn)展，在2013版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中，也加入了“植物化合物對(duì)人體作用”的部分。盡管植物提取物相關(guān)研究取得多元化進(jìn)展，但我國(guó)居民膳食中原花青素的攝入情況等研究，卻未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。

　　基于此，USANA葆嬰支持北京大學(xué)進(jìn)行了“北京、廣州兩城市成年居民原花青素?cái)z入現(xiàn)況研究”，并且研究論文已在中國(guó)科技核心期刊《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》進(jìn)行了刊載。填補(bǔ)了相關(guān)內(nèi)容的空白。

　　研究目的與意義

　　調(diào)查北京、廣州兩城市成年居民原花青素膳食攝入現(xiàn)況，了解其攝入原花青素的食物來(lái)源分布以及原花青素每日攝入達(dá)到特定建議值的情況，為引導(dǎo)成年人改善原花青素營(yíng)養(yǎng)狀況提供依據(jù)。

　　建立我國(guó)原花青素食物數(shù)據(jù)庫(kù)與常見(jiàn)食物原花青素含量數(shù)據(jù)庫(kù)，為原花青素的人群營(yíng)養(yǎng)改善提供一定參考依據(jù)。

　　進(jìn)行原花青素相關(guān)膳食攝入量科普，有助于對(duì)大眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)宣教。

　　長(zhǎng)期攝入原花青素益處多

　　多項(xiàng)研究證明，長(zhǎng)期攝入原花青素對(duì)身體具有重要的生物學(xué)作用，如抗氧化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等。近年來(lái)，慢性病已經(jīng)成為我國(guó)居民的主要死亡原因，是制約我國(guó)居民健康預(yù)期壽命提高的重要因素。慢性病的發(fā)生和發(fā)展與機(jī)體抗氧化能力密切相關(guān)，通過(guò)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加富含抗氧化成分的食物攝入，實(shí)際上是有助于慢性病的預(yù)防。原花青素作為重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)增加其膳食攝入，能夠一定程度降低慢性病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)外研究顯示，原花青素能夠降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，也能夠改善健康人群的血管內(nèi)皮功能；國(guó)內(nèi)研究也發(fā)現(xiàn)，膳食原花青素?cái)z入量增加一定程度上有助于降低心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。

　　多項(xiàng)研究證明，長(zhǎng)期攝入原花青素對(duì)身體具有重要的生物學(xué)作用。

　　我國(guó)大部分居民可能都存在原花青素缺乏狀況

　　此次USANA葆嬰支持北京大學(xué)所做的“北京、廣州成年居民原花青素?cái)z入現(xiàn)況研究”結(jié)果顯示，調(diào)查對(duì)象每日膳食原花青素中位攝入量未達(dá)到建議值的下限（200 mg）。《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013 版）》中原花青素?cái)z入的特定建議值則為每天 200～400 mg，建議最多不超過(guò) 800 mg。從占比來(lái)看，調(diào)查對(duì)象中每日原花青素?cái)z入量不足 200 mg的人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的 58.0%（304 人），一半以上的調(diào)查對(duì)象原花青素?cái)z入量不達(dá)標(biāo)，這也提示我國(guó)大部分居民可能都存在原花青素缺乏狀況，原花青素的膳食補(bǔ)充亟待解決。

　　我國(guó)大部分居民可能都存在原花青素缺乏狀況。

　　葡萄籽中原花青素含量尤其豐富

　　此次研究調(diào)查結(jié)果還顯示，水果類(lèi)食物是原花青素的主要食物來(lái)源，其次是雜豆類(lèi)食物，其他食物來(lái)源占比較少，這與以往研究結(jié)果類(lèi)似。原花青素廣泛分布于植物性食物中，主要存在于葡萄、高粱、蘋(píng)果、可可豆等以及野生水果，如玫瑰果、櫻桃、木莓、黑莓、紅莓、草莓中。其中葡萄是原花青素最豐富、最重要的來(lái)源，葡萄籽中的原花青素含量尤其豐富。目前，國(guó)內(nèi)外原花青素產(chǎn)品的來(lái)源主要是葡萄籽和松樹(shù)皮。這也進(jìn)一步提示，提高水果、雜豆等植物性食物在日常膳食中的占比，有助于增加原花青素的攝入，滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)原花青素的需求。另外，如考慮便捷高效、精準(zhǔn)補(bǔ)充等因素，也可采取通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的方式達(dá)到對(duì)原花青素的攝入。

　　原花青素廣泛分布于植物性食物中，葡萄籽中的原花青素含量尤其豐富。

　　除了此次支持北京大學(xué)進(jìn)行“北京、廣州成年居民原花青素?cái)z入現(xiàn)況研究”之外，此前USANA葆嬰還支持了北京大學(xué)一項(xiàng)關(guān)于代餐粉、膳食纖維對(duì)減肥效用的臨床研究。2021年起，USANA葆嬰與北京中醫(yī)藥大學(xué)開(kāi)啟了五年戰(zhàn)略合作，有16項(xiàng)科研正在進(jìn)行中，5個(gè)項(xiàng)目近期順利結(jié)題。未來(lái)，企業(yè)還將繼續(xù)加大科研投入，與更多專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)展開(kāi)合作，為越來(lái)越多的中國(guó)家庭帶來(lái)健康與福祉。

　　參考資料

　　申貴元，張玥，張曼，池睿欣，張娜，馬冠生. 北京、廣州兩城市成年居民原花青素?cái)z入現(xiàn)況研究 . 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2024年第46卷第5期 .

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