世界素食日

　　今天是國際素食日，這個節日倡導大家通過吃素食這種“低碳綠色”的飲食方式，達到幫助人身心健康的目的。結合人類進化歷史、人體消化結構等綜合來看，人屬于雜食動物，從營養學角度來說，2分葷5分素是人類飲食的葷素“黃金比例”，因此我們的日常飲食應以素食為主，且種類多樣才會營養均衡。

　　隨著生活水平的提高，人們傾向于食用更多的動物性食物，甚至葷素比例達到7分葷1分素，攝入過多的脂肪、蛋白質、糖分，造成了營養過剩、營養失調。過度肉食的不健康飲食習慣成為肥胖、糖尿病等多種現代疾病的根源。

　　肉類由于纖維素含量少且熱量較多，消化后產生的糞便量較大，不利于腸道蠕動，如果食用肉類較多，容易導致糞便在腸道內長期積存，水分被吸收后容易變得干結而形成便秘。同時，糞便在腸道積存，毒素又被腸道吸收，易導致口臭、飽脹、嘔吐等病癥。

　　而蔬菜、水果等很多素食正好相反，含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動促進排便，有利于人體健康。

　　健康素食日的確定，旨在提醒人們多吃素食，養成健康的飲食習慣。下面我們一起看看吃素食有哪些益處：

　　益處一

　　清毒排廢 健康腸道

　　肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時，尚有大部分未消化或只是一半消化，容易在大腸中產生不利于人體健康的有害物質。素食營養則非常容易被消化和吸收，補充足夠的膳食纖維，促進有益菌的增殖，改善腸道環境，清“毒”排“廢”保護我們的人體，能減少便秘的發生，保證我們的健康。

　　當然我們也可以通過高品質的產品，來幫助我們促進腸道蠕動，減少腸道中食物渣滓停留時間，降低體內毒素堆積。

　　益處二

　　降低血液膽固醇含量

　　血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。素食為主的飲食方式有助于維持膽固醇健康水平，素食人群血液中所含的膽固醇往往比肉食者更少，這更有利于身體的健康。

　　益處三

　　膚色紅潤柔嫩光澤

　　一些種類的莓果，如蔓越莓可抑菌養顏護健康，藍莓在歐洲被稱為 “口服的皮膚化妝品”，草莓可美麗肌膚潤腸道，黑莓可降壓降脂調睡眠，紅樹莓富含抗衰成分“鞣花酸”。常食用素食者，臟腑器官功能活潑，皮膚自然柔嫩光滑，顏色紅潤，全身充滿生氣。

　　益處四

　　有助于提升免疫力

　　經研究發現，素食更有免疫優勢，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍，也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。對于腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食可減輕腎臟負擔，提高免疫力。要增強免疫力，專家的建議是每天至少吃5種蔬菜水果。

　　健康小貼士：

　　補充以下營養元素，可以選擇相應的健康食材喲~~

　　維生素A：紅蘿卜、番薯、南瓜、芒果等。

　　維生素B12：蛋、奶、酵母、綠葉菜等。

　　維生素C：辣椒、番茄、草莓、橙等。

　　維生素E：花生、麥胚、果仁等。

　　鈣：豆奶、豆腐、西芹、芥蘭、芝麻等。

　　鐵：南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。

　　鋅：巴西堅果、全麥谷物、燕麥等

　　弘揚養生文化，造福人類健康。全民健康素養提質升級，實現全民健康是我們的共同的目標，讓我們一起踐行“飲食養生、行為養生、心理養生”三大養生學說，共同創享綠色、科技、健康、美麗、時尚的品質生活！

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