理想華萊:異彩紛呈的思茅普洱茶文化,中國(guó)茶文化的重要組成部分
思茅普洱茶文化歷史悠久,在茶文化中一枝獨(dú)秀,散發(fā)著悠悠陳香。
思茅普洱茶保存著我國(guó)古代團(tuán)茶古意盎然美的型態(tài),而且思茅普洱茶十分重視原料,除制作和儲(chǔ)存之外,更講究時(shí)間與年代,具有歷史價(jià)值意義,更獨(dú)特的是,思茅普洱茶具有其“越陳越香”的獨(dú)特風(fēng)味特色,茶客們一旦喜歡上思茅普洱茶,常常品嘗,對(duì)其它茶湯會(huì)有越來越著迷之感。
思茅普洱茶是茶中之茶,也是中國(guó)茶歷史文化的代表之一。思茅普洱茶作為茶中珍品,歷史上,獻(xiàn)貢朝廷,還常作為禮品饋贈(zèng)他國(guó),在普洱府治所在地,官府專門設(shè)有茶廠、茶局,統(tǒng)管茶葉的精工制作和朝貢。曾經(jīng)清朝廷由于特別喜愛思茅普洱茶,規(guī)定每年需上繳貢茶6萬6千斤,在當(dāng)時(shí),這是一個(gè)不小的數(shù)字。
思茅普洱茶與各地進(jìn)貢的小葉種茶相比,茶味、茶性大不相同,來自云南西南高原山地、原始森林的大葉種茶,茶味特別濃厚,性溫味香,有養(yǎng)生之用,特別適合游牧出身、肉食為主的清朝廷皇親國(guó)戚。于是,思茅普洱茶系列中的女兒茶、團(tuán)茶、茶膏等,深得皇族鐘愛,一時(shí)間,宮中以飲它為時(shí)尚,有的泡飲,有的熬煮奶茶。朝廷所重,民間仿效,聲譽(yù)大震。本世紀(jì)60年代初,北京故宮還存放著清朝廷沒有用完的普洱貢茶數(shù)噸,思茅普洱茶的生產(chǎn)歷史悠久,由此便產(chǎn)生許多古老的傳說,最具代表的是尊諸葛亮為“茶祖”。
尊諸葛為“茶祖”,與內(nèi)地茶農(nóng)尊神農(nóng)、陸羽為 “茶祖”有很大的區(qū)別。在思茅,每年農(nóng)歷7月23日諸葛亮誕辰這天,茶山各村寨都要舉行集會(huì), 稱為“茶祖會(huì)”。諸葛亮在思茅的茶事活動(dòng)中, 無所不在。相傳種植茶樹和采茶,都是諸葛亮教的,傳說諸葛亮南征時(shí)教給當(dāng)?shù)夭刹栾嫴璺椒ǎ蔀槭来鄠鞯膶氋F財(cái)富。
在思茅茶區(qū),主要居住著傣、佤、彝、哈尼、布朗、漢等民族,各民族都有自己獨(dú)特的飲茶方法。在唐代,是“以椒姜桂和烹而飲之”。之后, 隨著時(shí)代的發(fā)展,思茅普洱茶品種較多,飲茶的方法更多種多樣了。
在制作、飲法、禮儀等方面,形成了各民族自己的特點(diǎn)。如:基諾族喜涼拌茶,佤族愛燒茶,布朗族喝青竹茶,拉祜族飲烤茶,傣族獨(dú)鐘竹簡(jiǎn)茶,哈尼族尤重土鍋茶等,都有著鮮明的特點(diǎn)和豐富的內(nèi)涵。
異彩紛呈的思茅普洱茶文化,是中國(guó)茶文化的重要組成部分,是研究民族茶文化的可貴資料。傳播思茅普洱茶文化,是讓更多茶人、國(guó)內(nèi)外的茶友認(rèn)識(shí)思茅普洱茶,飲用思茅普洱茶,認(rèn)識(shí)中國(guó)黑茶,品味越陳越香!
2022年5月20日,秉承著“打造中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的世界品牌”的愿景,理想華萊來到了普洱,正式落戶思茅區(qū)。這將進(jìn)一步攜手共推“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展,書寫普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村振興有機(jī)結(jié)合的新篇章。
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