黑茶文化鮮明的個性特點 讓安化成為一顆耀眼的“湘中明珠”
“十年飲冰,難涼熱血。”安化黑茶產業在21世紀走過了一段非比尋常的發展道路,我是產業復興全過程的見證者、參與者和推動者。其間經歷過很多的艱辛,遭遇過很多的質疑,有過疲憊有過感傷。但是此心光明,為黑茶謀地位、為消費者謀健康、為家鄉謀發展、為茶商謀幸福的信念從未動搖,即便遭遇最大的困難,我和我的伙伴們——張先枚、龍明華、嚴子棚、曾衛軍等人,還有諸多熱愛安化黑茶的領導與茶人,我們從來不曾想過要放棄,我們立志為了徹底改變家鄉的面貌而奮斗。中國的茶道精神有“和、靜、怡、真”“廉、美、和、敬”“儉、清、和、敬”等多種版本,但總體的精神取向都是內斂的、溫和的、低調的。黑茶的茶道文化是中國茶道文化中重要的一個組成部分,當然也有上述特點。但黑茶文化也具有自己鮮明的個性特點,在中國茶文化中獨樹一幟。我有一個不太成熟的觀點∶ 黑茶的茶道中應該有個“實”字。
花卷茶以實實在在的口感和健康功效行走天下,贏得贊譽首先,黑茶的外形是“實”的,尤其是花卷茶,它從來都不是以美麗的外表和精致的茶道吸引人,而是以實實在在的口感和健康功效行走天下,贏得贊譽。其次,我所見到的安化黑茶產業的從業者,可能是中國最有實干精神的一個茶人群體。他們信仰“幸福是奮斗出來的”,以實干精神推動了產業的騰飛,進而加速了安化的脫貧攻堅進程,讓小城安化成為一顆耀眼的“湘中明珠”,讓全國和全球很多地方的消費者享受到了黑茶所帶來的健康生活。