最近，北京、河北、遼寧等地接連爆發(fā)的本土疫情牽動了全國人民的心。從流調(diào)溯源過程來看，聚餐行為引發(fā)的聚集性感染成為本輪病毒快速傳播的主要原因之一。新冠疫情讓人們越來越意識到健康的重要性，以及分餐制的必要性。其實(shí)，早在新冠疫情爆發(fā)之前，就有很多專家學(xué)者提倡分餐制，這又是為何呢？

　　合餐文化的安全隱憂

　　合餐制是中國百姓自古延傳下來的飲食習(xí)慣。從餐桌文化的角度來看，合餐制體現(xiàn)了中華民族的合和文化和團(tuán)圓理念。從飲食習(xí)慣來看，中餐的許多菜品強(qiáng)調(diào)造型，整魚、整雞不能完全分開上桌，這無形之中增加了親朋好友之間幽門螺桿菌（Helicobacter pylori，以下簡稱Hp）的傳播概率。

　　在今年疫情的沖擊下，合餐制再次成為了公告衛(wèi)生的眾矢之的。2020年6月，教育部印發(fā)通知提出，要提升學(xué)生健康素養(yǎng)，提倡分餐制和使用公勺公筷，保持疫情防控期間形成的勤洗手、常通風(fēng)、少聚集、科學(xué)佩戴口罩等健康行為和習(xí)慣。與新冠疫情類似，幽門螺旋桿菌也是合餐制度下的重大隱患。

　　合餐文化下，口口傳播的風(fēng)險(xiǎn)徒增，在倡導(dǎo)“公筷公勺”分餐制的前提下，我們更應(yīng)該想方設(shè)法降低合餐時(shí)被感染的風(fēng)險(xiǎn)，把預(yù)防感染工作放在首位。

　　過半數(shù)國人存在被幽門螺桿菌感染的困擾

　　幽門螺桿菌是一種螺旋形、微厭氧、對生長條件要求十分苛刻的細(xì)菌，是目前所知能夠在人胃中生存的對人體健康危害最大的微生物。它們寄生于胃部及十二指腸粘膜的各區(qū)域內(nèi)，是具有傳染性的致病菌。無論從年齡分布亦或是地理分布，幽門螺桿菌的感染率都非常普遍，需要注意的是，經(jīng)常在外就餐者或者喜歡吃生冷食物者，有可能因?yàn)橛昧藥в杏拈T螺桿菌的餐具或生食而被感染。

　　在我國，國民的平均感染率約為59%，即約8億人（每5個人中約有3人感染）。由于我國特有的合餐聚餐習(xí)慣和家庭結(jié)構(gòu)，使得大眾的感染率居高不下，而且兒童也深受其害，感染率為25~59%，且每年以0.5%~1%的速度遞增，平均約為40%；青壯年感染率約為30%；50歲以上人群中感染率為50%~80%，平均約為60%，過半數(shù)的國人存在被幽門螺桿菌感染的困擾。

　　毋庸置疑，幽門螺桿菌雖與人體共生已久，但其對人體可能造成的危害卻不容忽視。近幾十年來的研究證明，幽門螺桿菌感染是慢性活動性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關(guān)淋巴組織（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。在胃潰瘍患者中幽門螺旋桿菌檢出率高達(dá)80%，萎縮性胃炎患者檢出率更高達(dá)90%。感染者中近100%存在慢性活動性胃炎，約15%~20%發(fā)生消化性潰瘍，約5%~10% 發(fā)生消化不良。1994年世界衛(wèi)生組織/國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（WHO/IARC）將幽門螺桿菌定為Ⅰ類致癌原。

　　治還是不治，是個難題

　　傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，大部幽門螺桿菌陽性不需要治療。因?yàn)橹挥幸恍〔糠秩藭嘉赴┗蛳詽?，并且治療會引發(fā)大規(guī)模的抗生素耐藥問題。但最新觀點(diǎn)認(rèn)為，幽門螺桿菌陽性者均應(yīng)根除。傳統(tǒng)應(yīng)對一般采用藥物治療，治療幽門螺桿菌感染的同時(shí),可造成腸道菌群失調(diào),增加耐藥菌株。還非常容易導(dǎo)致腹脹、腹痛、惡心甚至肝腎損害等副作用，同時(shí)藥物也會造成人體諸多不適反應(yīng)，是一場敵我不分的消耗戰(zhàn)。

　　許多治療成功后轉(zhuǎn)陰的患者，依舊無法擺脫易感的標(biāo)簽。原因在于傳統(tǒng)療法破壞了胃腸道的菌群平衡，使得胃腸的免疫力下降，抵抗再次感染的能力也隨之下降。一旦患者再次接觸此菌，很大概率將再次感染，所以依然隱患重重。因此，尋求安全而有效的預(yù)防及控制感染的產(chǎn)品顯得迫在眉睫。

　　“以菌抑菌”，幽珞清開辟抗幽新道路

　　在這樣的背景之下，東方素養(yǎng)幽珞清益生菌粉誕生了。它由三生（中國）公司聯(lián)合食品科學(xué)領(lǐng)域全球排名第一的江南大學(xué)食品工程技術(shù)研究專家團(tuán)隊(duì)共同開發(fā)。旨在利用現(xiàn)代最新益生菌研究成果，通過“以菌抑菌”，達(dá)到預(yù)防、減輕幽門螺桿菌感染的目的。產(chǎn)品充分利用益生菌、益生元的功能特性，具有抑制幽門螺桿菌增殖、緩解炎癥反應(yīng)、提高胃腸道免疫、促進(jìn)受損粘膜修復(fù)等效果。

　　據(jù)資料顯示，江南大學(xué)食品學(xué)院被稱為“軟科世界一流學(xué)科排名”食品科學(xué)與工程專業(yè)世界排名第一，“食品科學(xué)與工程”教育部學(xué)科評估連續(xù)第一。其擁有的國家功能食品工程技術(shù)研究中心，功能食品領(lǐng)域唯一國家級平臺；專注于功能食品技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)制、產(chǎn)業(yè)化示范、技術(shù)服務(wù)；包含CFDA特殊食品驗(yàn)證評價(jià)技術(shù)機(jī)構(gòu)，屬于國內(nèi)一流的教學(xué)科研機(jī)構(gòu)。

　　幽珞清研發(fā)團(tuán)隊(duì)由中國工程院院士陳衛(wèi)教授帶頭，包含中國工程院院士1名、國家杰青1 名、國家級引進(jìn)人才3 名、長江學(xué)者2 名、國家優(yōu)青2 名、國家“萬人計(jì)劃”2 名，并先后被授予“科技部重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”、“教育部長江學(xué)者獎勵計(jì)劃創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”等榮譽(yù)稱號。強(qiáng)大的研發(fā)機(jī)構(gòu)和頂尖的研發(fā)團(tuán)隊(duì)為幽珞清注入了權(quán)威的產(chǎn)品背書。

　　專利技術(shù)護(hù)航讓病菌可控、更可防

　　東方素養(yǎng)幽珞清益生菌粉中的菌株是經(jīng)江南大學(xué)CCFM菌種保藏中心、一然YMCC中國益生菌菌株庫上萬種菌種的嚴(yán)苛篩選而成，它們分別為植物乳桿菌CN2018、鼠李糖乳桿菌CCFM1119、植物乳桿菌LP45、兩歧雙歧桿菌TMC3115、長雙歧桿菌L693。前四種菌株還擁有（即將擁有）國家專利號，有專利技術(shù)護(hù)航的產(chǎn)品，安全性和有效性會更高。

　　如果你的身體出現(xiàn)了以下一些癥狀，可能已經(jīng)被幽門螺桿菌感染，一定要引起重視：首先，從中醫(yī)藥理論來說，幽門螺桿菌屬于濕熱之邪，感染后會引起脾胃濕熱，導(dǎo)致清氣不能上升、濁氣不能下降，進(jìn)而引發(fā)口苦、口干。其次，消化不良而引起上腹部脹氣、打嗝等癥狀。最后，經(jīng)常出現(xiàn)胃酸反流、燒心等癥狀。

　　綜上所述，東方素養(yǎng)幽珞清益生菌通過專利技術(shù)，可大幅降低幽門螺桿菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。另外，該產(chǎn)品能有效抑制幽門螺桿菌生長，提高胃腸免疫，促進(jìn)受損粘膜修復(fù)。此外還有緩解炎癥反應(yīng)、調(diào)節(jié)人體腸道健康的作用。

　　春節(jié)臨近，為了確保親朋好友無“憂（幽）”相聚，三生公司將東方素養(yǎng)幽珞清益生菌粉定在節(jié)前上市，真可謂用心良苦。