什么讓我們吃太多？
- 2011-03-06 21:25
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 路易吉 ? 格拉頓博士
營(yíng)養(yǎng)教育部副總裁
我們大多數(shù)人可能覺(jué)得對(duì)我們的食量是由自己控制的。我們相信身體會(huì)告訴我們是餓了還是飽了，吃得差不多飽就會(huì)停止進(jìn)食。
可惜事實(shí)并非如此。“研究人員發(fā)現(xiàn)環(huán)境中的某些暗示會(huì)使我們吃得比我們所需要的多”， 康寶萊醫(yī)學(xué)事務(wù)與教育部副總裁路易吉 ? 格拉頓博士說(shuō)，“大號(hào)的盤(pán)子，甚至是大號(hào)杯、勺都可能造成我們吃過(guò)量。”在一個(gè)自助式冰淇淋實(shí)驗(yàn)中，使用大號(hào)盤(pán)子和勺子的一組比使用較小盤(pán)子的一組整整多吃了57%的冰淇淋！
因此，你將吃下多少食物在你吃第一口之前就已經(jīng)注定了——盛多少，吃多少，我們?cè)缫蚜?xí)慣。不管是超大份的快餐，還是高檔飯店的精致餐點(diǎn)，我們滿足于將美食享盡的那一刻。看到盤(pán)子空了才收到停止的信號(hào)，而不是由腸胃決定吃多少。 |
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