催肥早餐2：隔夜早餐解讀：不少懶惰的MM一定喜 歡晚 上多做一些主 食，第二天早上做炒飯，或者把隔夜飯煲粥當早 餐，甚 至還會有不少人把隔夜的飯 菜搞個大雜燴吧？這 樣的早 餐做起 來很快，而 且看起 來比外 面的早 餐干 凈，也省 錢。

可 是，剩飯 菜隔夜后，蔬 菜可 能產 生亞硝 酸(一種致 癌物 質)，吃進去會對人體健康產 生很大危 害。

建議：吃剩的蔬 菜一 定不 要再吃；把剩 余的主 食做早 餐則一 定要保 存好，以 免變 質；從冰 箱里拿出 來的食 物要加熱透。

催 肥早 餐3：西 式快 餐解讀：麥當勞和KFC都標 榜自 己供應的是營 養早餐，而且7-11之 類的便利店也會提 供西 式早 餐，如：漢堡包、油炸雞翅等。

OL們一 直都對這 樣的早 晨偏 愛有加，先不提電視里KFC的廣告多誘人，就算 是搭地 鐵，啃著漢堡也比嚼著小籠包看起 來優 雅多了。

其實，雖 然西 式快 餐的早 晨的熱 量已 經比他 們提 供的正 餐熱 量低很多，可 是和中 餐相 比熱 量還是高了一截。

而 且，你真的相 信漢堡里薄 薄的一片生 菜能滿 足你整 個上 午身 體對維生素的需 求嗎？建議：選 擇西 式快 餐做早 餐，應 該再加上水 果或蔬 菜湯等，以維 持營 養均衡，保 證各種營 養素的攝 入。

另外最好不 要長 期食 用，以 免油 脂攝 入超 標。

催 肥早 餐4：零食早 餐解讀：很多上 班族都喜 歡在家里或公司放一些各種零食，如雪餅、餅 干、巧克力等，以備不 時之需。

而早 上起 來后，時 間不是很充 裕，就往 往順 手拿起零食做早 餐了。

其實，平 時肚 子餓了吃點餅 干、巧克力等零食是可 以的，但 是用零食充 當每 天三餐中最重 要的早 餐，那就是非 常不科 學的了。

零食多數屬 于干食，對 于早 晨處 于半脫 水狀 態的人 體來說，是不利于消 化吸 收的。

而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能 量，但很快會使人 體再 次感 到饑餓，臨近中午 時血 糖水 平會明 顯下 降，早 餐吃零食容 易導致營 養不足，導 致體 質下 降，容 易引 起各種疾病入 侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

早餐食物中應該含有足 夠的水分。

如果當天的早餐水分太少，那么一 定要記得多喝一杯水來彌補。