２００５年９月２０日，上海美術館的“王康樂百歲畫展”正式開幕。當中國美術家協會會員、上海書畫院顧問、百歲畫家王康樂出現在臺上時，臺下爆發出一陣雷鳴般的掌聲。這位百歲老畫家看上去只有８０歲左右，精神矍鑠，滿面紅光。臺下所有的人都用尊敬、愛戴的目光注視著他。如果說能像王老先生一樣健康長壽，我相信是大多數人向往的。古往今來，無論是達官顯貴，還是平民百姓，都有一個最簡單的生活目標，那就是不僅要活得久，還要活得好。我們的祖先為了達成這個愿望，不停地觀察自然、積累經驗，建立了一套生活哲理與生活模式。今天的中國人已經很少有人去傳承這些寶貴經驗了。我們如果想真正了解如何養生及中國五千年的食養文化，不妨與我一同從認識仙妮蕾德開始。
一、今天你擁有健康了嗎？
坐在仙妮蕾德的課堂里聽健康講座的時候，主講人問我們“什么是健康？”記得大多數人的回答都是“沒有病就是健康”！而現在再問這個問題，幾乎沒有人這樣回答了。
經濟在不斷發展，生活水平在不斷提高，我們所處的時代正在發生著日新月異的變化，人們的觀念也在變化，對健康的認識也在變。世界衛生組織 ＷＨＯ 曾對健康做出如下定義：健康不僅僅是沒有疾病，而且是身體上、心理上和社會上的完好狀態。即人的健康包括身體健康、精神健康和社會適應能力三方面。政府機關的領導們現在開會經常講一句話：“不換腦袋就換人”，今天人們對健康的理解和認識也要變換角度了。專家預計：二十一世紀將是健康、快樂、長壽的世紀。
世界衛生組織對健康又提出３個新指標和身心健康的８條標準。
３個指標：
新概念即從滿足物質需要向滿足精神需要方面發展；
新原則即從經驗養生向科學養生發展；
新目標即從追求生活質量目標向追求生存質量目標轉化。
８條標準：
快食：三餐吃得津津有味，吃得痛快；
快眠：倒頭就睡，一覺到天亮，睡眠質量高；
快便：大小便排泄順暢，便后有快感；
快語：思路清晰，敏捷，底氣十足；
快行：精力充沛，生命充滿活力；
良好的個性：適應不同環境，樂觀豁達；
良好的處事技巧：心態平和，情緒穩定；
良好的人際關系：積極主動，善待自己又樂于助人。
我們先不談有多少人能達到這３個新指標和８條標準，相信如果沒有從事健康產業，別說做到，就連讀“３大指標、８條標準”都覺得陌生。因為在日常生活中，養生似乎是老人家的事，年輕人總是說“我還很健康，還有比健康養生更重要的事等著我們去做。”但是各
位親愛的朋友，你知道今天在中國死亡率最高的人群是多少歲嗎？是３０歲到５０歲的人。其實這些人多數都以為自己是很健康的，因此他們也最容易忽視健康。這３個新指標和８條標準，如果有５０％人能做到的話，中國就真的可以實現建立和諧社會的目標了。
我們雖然只是一個普通的老百姓，但不想白來世上走一回，幫助更多的人能生活的健康、快樂。這本書的內容您將在兩小時內看完，不會占用您太多寶貴時間，如果能給自己一點關愛，走進健康的課堂去學習科學的養生觀念，您的生活會省去很多開銷和浪費。如果書中的觀點對您有幫助，哪怕只能吸收十分之一，相信您的人生會變得更加健康精彩。
二、健康是生命的基礎
１、健康是金
健康是事業的前提、生命的基礎，擁有健康雖然不代表擁有一切，但失去健康就一定會一無所有。有個五子登科的說法：如果你一生能獲得１００，０００……那“１”就代表健康，后面的“０”就是妻子、兒子、房子、車子、票子……代表你的事業、財富、婚姻……
等同于你所擁有的一切。有了前面的１，后面的“五子”才有價值，越多越好。如果前面的１失去了，后面的一切都等于０。
現在很多人４０歲以前拿命換錢，４０歲以后拿錢換命，其實這種說法一點都不為過。
有個很久失去聯系的鄰居，大家偶爾碰上了就聚在一起吃飯。聊天間他說自己腋下長了個包，哪天抽空上醫院切下去。大家七嘴八舌地說：保險起見可別上小醫院，找個大點兒的醫院，最好全面檢查一下再切，都這個年齡了一定要注意身體啊！一周以后去檢查，結果是胃癌晚期。一周后做手術，打開以后發現癌細胞已經擴散并轉移，只好縫上等死了。大家給他湊了一些錢送去，不到一個月的時間，這個剛剛３９歲的鄰居拋下了一個上中學的兒子和下崗的妻子離人而去了。
這件事不得不引起我們深思：人每天忙忙碌碌究竟為了什么？如果給他一次再生的機會，我相信他會先選擇健康，只是已經沒有下一次了。悲傷之余我們更應該比以往任何時候都要關注自己和家人的健康。
２、健康從改變觀念開始
據世界衛生組織官方網站消息，全球每年有１億人因為支付醫療保健費用而陷入貧困。
另有１．５億人不得不將幾乎一半的收入用于醫療支出。當然有些國家是因為人民沒有社會健康的保護措施，但這些問題是普通老百姓無法改變的。我們唯一可以改變的就是自己。如果我們沒有科學的養生觀念，不明白為什么會生病，即使花再多的錢也買不回健康。正如羅馬哲學家塞尼嘉所說：“人類不是自然死亡而是慢性自殺，因為９９．９％的人都是因為疾病死在病床上。”健康應該從改變觀念開始，從生活中的每一個細節著手養成好習慣，并非花大量金錢就能讓我們遠離疾病擁有健康。
曾聽過這樣一個故事：保羅的耳朵被蚊子叮了，妻子非要他去醫院，醫生為他開了“６粒青霉素藥片”。兩天后耳癢全消失了，但腹部起了一些紅斑，奇癢無比。保羅又找了一位專家看病，專家說：這是青霉素的過敏反應，只需服“１２粒金霉素藥丸”，幾天之后就會正常了。果然斑點消失了，但他的膝蓋浮腫了，高燒不退。他踉蹌地拖著身子去找一位資深大夫：這是金霉素的副作用，他給保羅開了“３２粒土霉素藥片”。高燒退了，膝蓋也消腫了，但腎臟出現了致命的疼痛。在醫院的病床上，專家為他開了“６４針鏈霉素”，一名女護士幫他打針，將他體內的細菌統統消滅干凈，但他的肌肉和神經也遭到了和細菌同樣的命運。只有“大劑量的氯霉素”才能挽救保羅的生命，他又服下了大劑量的氯霉素……在葬禮上牧師敘述了保羅與疾病英勇斗爭的經過。保羅死于青春年少時，真是令人遺憾。只是最初保羅的耳癢是一只蚊子叮咬引起的。其實在我們的生活中，有很多人像保羅這樣死于無知。
人們習慣于關注疾病，如果我們從現在開始改變觀念，更多地關注健康，很多悲劇就不會發生了。健康需要條件：堅持適當的運動、充足的睡眠、均衡的營養，同時保持身心的平衡與和諧。做到這四個條件就可以常葆健康。一個人成功的大小，不在你銀行存款的數目有多少，而在于你生命中所蘊藏的資本有多少，你是怎樣使用那些資本的，以及你在事業上所釋放的能量有多少。每個健康的人都是一個“富翁”。世間的任何財富都是人創造的，充分利用健康的體魄去學習，去獲取知識和智慧，就具備了創造財富的條件，就可能獲得寶貴的財富，成為真正的“富翁”。羅馬不是一天建成的，健康和財富也不是一夜之間得到的，養
成良好的生活習慣就是在儲備健康與財富，當您真正擁有了健康的體魄，就像您在銀行里擁有了無限期高利息的存款一樣，可以隨時支出一個活力充沛的你自己。
三、健康、長壽的生活
既然世界衛生組織已經告訴我們：今天健康的需求已發展為追求高壽命，將健康理解為“長壽”。那我們就來看看，活多少歲叫長壽？人的正常壽命是多少？
１、人類的正常壽命
人生活最簡單的目標就是活的好、活的久。根據生物學的原理來衡量，哺乳動物的壽命界線是生長期的５至７倍，而人類的生長期大約為２５年，如果以５倍來計算的話，人類應該在世上存活１２５年，甚至可以達到１７５歲的高齡。也就是說，人類原本就有這樣的生活質素。
聯合國有一個統計：地球人的平均壽命為７０歲，日本女性是世界壽命冠軍，平均壽命為８７．６歲。而中國人的平均壽命為６７．８８歲，與日本差了整整２０歲，并且低于地球人的平均壽命。再看看中國的知識分子，平均年齡５８歲，比中國人的平均壽命還少１０年。我們來計算一下，人生下來學齡前教育不算，小學６年，中學６年，大學４年，研究生３年，博士３年，博士后３年，再去掉談戀愛、結婚的時間，等到工作也熟悉了，經驗也比較豐富了，剛剛開始出成績、為國家做貢獻的時候，人也快走了。多可惜呀！國家的損失我們暫且不提，對上有老下有小的家，九泉之下如何交待呀？可是現如今很多科學家的壽命連中國知識分子的平均壽命都沒超過。近五年來，中國科學院和北京大學相繼去世的１３５名專家和教授，平均年齡僅為５３．３歲。
從這些數據的中分析來看，人的正常壽命１２５歲只能是個理想了。那為什么很難做到健康長壽呢？
２、掌握健康的金鑰匙
人人都需要健康，人人都渴望長壽。想要達到這個理想首先要改變觀念，有了正確的觀念你就掌握了健康的金鑰匙。１９９２年聯合國在維多利亞會議上發表了健康宣言：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。如果生活中每天都能做到以上四條的話，我們就真正掌握了生命的主動權，把握了健康的金鑰匙。
（１）合理膳食：
圖１為中國營養學會告訴我們的“合理膳食寶塔”。五谷雜糧為每餐的主食，其次是青菜和水果，吃適量的肉蛋奶（每餐一種即可）等三高食物，保持清淡的口味，少量飲酒。按寶塔指導吃三餐，身體就健康、感覺輕松、充滿活力，但我們有多少人按這個寶塔的指導去吃呢？一次，去延邊朝鮮族地區出差，朋友熱情招待，在一家朝鮮族風味飯店吃飯，先點酒水，有趣的是還有個順口溜：“感情淺，一個扁（扁瓶）；感情深，打吊針（搶救）。”雞鴨魚肉上了一大桌，青菜也沒忘了點，吃到最后，每人桌前放的一碗香噴噴的大米飯幾乎沒人動。延邊地區當時流行吃燒烤，吃完飯還不算結束，再去烤肉串、喝啤酒。吃到半夜再去唱歌……
快天亮了回家睡覺，能找到家都算好樣的。這樣的生活方式健康嗎？但我們周圍有很多人仍沉醉在這樣的生活中啊！這種飲食結構和中國營養學會的膳食寶塔正好相反，倒過來了。天長日久的吃下去，這個寶塔還能立得住嗎？能平衡嗎？能不生病嗎？合理的膳食占健康要素的７０％，今天的心腦血管病、糖尿病甚至癌癥都是吃出來的。
（２）適量運動
大家都知道“生命在于運動”，但究竟什么樣的運動算適量，什么樣的運動有益于健康呢？每天鍛煉一次，每次時間要在３０分鐘以上，身體微微出汗，每周鍛煉５次，運動的強度可以通過心率來觀察：心率次數加上年齡不超過１７０即可。這樣的運動稱為有氧運動，有氧運動可以促進新陳代謝，強壯骨骼，使肌肉結實（包括心肌），有很強的防病健身作用。
（３）戒煙限酒
戒煙限酒我不多談，其危害每個人都知道，香煙的盒子上還寫著“吸煙有害健康”的字樣。每個人心里都明明白白，關鍵看你想要什么？要健康，請遵循客觀規律去生活；要保持舊的不良習慣，就接受客觀規律的懲罰，但千萬不要等到生了病再后悔，這個世界上是不賣后悔藥的。所以說，生命掌握在我們自己手中，不要再關注疾病了。請關注自身的健康吧！
二十一世紀最好的醫生是自己。
（４）心理平衡
現如今的社會環境競爭激烈，工作壓力大，情緒緊張，身心疲勞。越是名人、老板、領導，也就是那些收入高、有地位的人，越難做到心理平衡。這也是那些知識分子、名人的平均壽命比普通老百姓低的原因。因為心理不平衡是在很大程度的健康透支，但賺回來的金錢是買不回健康的。洪紹光教授在演講中勸導人們想開點：錢財生不帶來，死不帶走。錢財是兒女的；老伴是人家的，因為老伴不可能陪葬；名譽是領導的；成績是大家的……我相信一定有人講“這些話說起來容易，做起來可就有難度了。”但是，您可別不信，如果以上四條您都能做到，誰也不敢您就不能享受百歲的快樂人生。
３、巴馬——長壽之鄉
巴馬位于中國西南部廣西壯族自治區的內陸，處于亞熱帶地區。最近，世界衛生組織正式命名巴馬為“長壽之鄉”，而稱巴馬為“生產長壽藥的地方”。
在巴馬８０多歲的老人需要輪流向他們的長輩——那些百歲老人甚至更高年齡的老人盡孝。常常看到五代人同住在一個屋檐下。世界衛生組織專門組織了研究小組來到這里，最后，飲食被認為是巴馬人長壽的主要原因。巴馬人主要吃糙米、玉米、甘薯、亞麻籽和南瓜等食物。從不吃精加工的碳水化合物（如精米白面），三餐以蔬菜為主，水果都是在樹上即摘即吃。這樣的飲食中卡路里、脂肪、動物性蛋白質和鹽的含量都很低，而纖維素、復合碳水化合物、植物蛋白和抗氧化物的含量又極其豐富，與科學合理的飲食結構正好相符，而且巴馬四面環山，與外界隔離，沒有汽車、工廠、超市以及快餐店，人們每天還是用牛在梯田上耕種，盤陽河水清澈、純凈，空氣非常新鮮。
在這里最老的人也能做家務，由于四面環山，孩子每天要翻山越嶺去照顧莊稼，所以這里８０歲的男人還喜歡打獵、射箭，百歲老人每天爬山務農。在巴馬沒有人覺得自己是多余的，這里沒有養老院，跟家人住在一起的百歲老人洗澡、上廁所、穿衣服、吃飯都不用別人幫助。
巴馬人不吸煙，不喝咖啡，不飲烈酒，他們只飲少量的清酒或蛇酒。他們過著非常快樂的家庭生活，面對生活非常積極、樂觀，一些百歲老人把“做好事”和“關系融洽”列在他們長壽的原因里，有的百歲老人甚至會在盤陽河畔定期舉行的流行歌曲比賽中和自己的晚輩一比高下。他們認為唱民歌可以緩解精神壓力，保持頭腦靈活，增強免疫功能。故事講到這里，我們再回頭看看《維多利亞宣言》，提出的健康四大基石：合理膳食、適量活動、戒煙限酒、心理平衡巴馬人真正做到了這四條，所以他們掌握了健康的金鑰匙，享受著百歲的快樂人生。
看到巴馬人的故事時，我想到了世外桃源。在今天這樣一個競爭激烈，污染嚴重，心情浮躁的環境里，居然還有這樣一片凈土，還有這樣一群人在無憂無慮幸福生活著。可是我們自己怎么辦？面對我們所處的環境，我們怎樣才能健康？如何做到長壽？我們總不能全體都搬到巴馬去吧？如果真的搬去了，巴馬就不再是長壽之鄉了。這美好的現實生活往往是由夢想引起的。只要有想法就會有收獲，請記住夢想一定能成真。在現實中也同樣可以找到健康長壽的方法
一、今天你擁有健康了嗎？
坐在仙妮蕾德的課堂里聽健康講座的時候，主講人問我們“什么是健康？”記得大多數人的回答都是“沒有病就是健康”！而現在再問這個問題，幾乎沒有人這樣回答了。
經濟在不斷發展，生活水平在不斷提高，我們所處的時代正在發生著日新月異的變化，人們的觀念也在變化，對健康的認識也在變。世界衛生組織 ＷＨＯ 曾對健康做出如下定義：健康不僅僅是沒有疾病，而且是身體上、心理上和社會上的完好狀態。即人的健康包括身體健康、精神健康和社會適應能力三方面。政府機關的領導們現在開會經常講一句話：“不換腦袋就換人”，今天人們對健康的理解和認識也要變換角度了。專家預計：二十一世紀將是健康、快樂、長壽的世紀。
世界衛生組織對健康又提出３個新指標和身心健康的８條標準。
３個指標：
新概念即從滿足物質需要向滿足精神需要方面發展；
新原則即從經驗養生向科學養生發展；
新目標即從追求生活質量目標向追求生存質量目標轉化。
８條標準：
快食：三餐吃得津津有味，吃得痛快；
快眠：倒頭就睡，一覺到天亮，睡眠質量高；
快便：大小便排泄順暢，便后有快感；
快語：思路清晰，敏捷，底氣十足；
快行：精力充沛，生命充滿活力；
良好的個性：適應不同環境，樂觀豁達；
良好的處事技巧：心態平和，情緒穩定；
良好的人際關系：積極主動，善待自己又樂于助人。
我們先不談有多少人能達到這３個新指標和８條標準，相信如果沒有從事健康產業，別說做到，就連讀“３大指標、８條標準”都覺得陌生。因為在日常生活中，養生似乎是老人家的事，年輕人總是說“我還很健康，還有比健康養生更重要的事等著我們去做。”但是各
位親愛的朋友，你知道今天在中國死亡率最高的人群是多少歲嗎？是３０歲到５０歲的人。其實這些人多數都以為自己是很健康的，因此他們也最容易忽視健康。這３個新指標和８條標準，如果有５０％人能做到的話，中國就真的可以實現建立和諧社會的目標了。
我們雖然只是一個普通的老百姓，但不想白來世上走一回，幫助更多的人能生活的健康、快樂。這本書的內容您將在兩小時內看完，不會占用您太多寶貴時間，如果能給自己一點關愛，走進健康的課堂去學習科學的養生觀念，您的生活會省去很多開銷和浪費。如果書中的觀點對您有幫助，哪怕只能吸收十分之一，相信您的人生會變得更加健康精彩。
二、健康是生命的基礎
１、健康是金
健康是事業的前提、生命的基礎，擁有健康雖然不代表擁有一切，但失去健康就一定會一無所有。有個五子登科的說法：如果你一生能獲得１００，０００……那“１”就代表健康，后面的“０”就是妻子、兒子、房子、車子、票子……代表你的事業、財富、婚姻……
等同于你所擁有的一切。有了前面的１，后面的“五子”才有價值，越多越好。如果前面的１失去了，后面的一切都等于０。
現在很多人４０歲以前拿命換錢，４０歲以后拿錢換命，其實這種說法一點都不為過。
有個很久失去聯系的鄰居，大家偶爾碰上了就聚在一起吃飯。聊天間他說自己腋下長了個包，哪天抽空上醫院切下去。大家七嘴八舌地說：保險起見可別上小醫院，找個大點兒的醫院，最好全面檢查一下再切，都這個年齡了一定要注意身體啊！一周以后去檢查，結果是胃癌晚期。一周后做手術，打開以后發現癌細胞已經擴散并轉移，只好縫上等死了。大家給他湊了一些錢送去，不到一個月的時間，這個剛剛３９歲的鄰居拋下了一個上中學的兒子和下崗的妻子離人而去了。
這件事不得不引起我們深思：人每天忙忙碌碌究竟為了什么？如果給他一次再生的機會，我相信他會先選擇健康，只是已經沒有下一次了。悲傷之余我們更應該比以往任何時候都要關注自己和家人的健康。
２、健康從改變觀念開始
據世界衛生組織官方網站消息，全球每年有１億人因為支付醫療保健費用而陷入貧困。
另有１．５億人不得不將幾乎一半的收入用于醫療支出。當然有些國家是因為人民沒有社會健康的保護措施，但這些問題是普通老百姓無法改變的。我們唯一可以改變的就是自己。如果我們沒有科學的養生觀念，不明白為什么會生病，即使花再多的錢也買不回健康。正如羅馬哲學家塞尼嘉所說：“人類不是自然死亡而是慢性自殺，因為９９．９％的人都是因為疾病死在病床上。”健康應該從改變觀念開始，從生活中的每一個細節著手養成好習慣，并非花大量金錢就能讓我們遠離疾病擁有健康。
曾聽過這樣一個故事：保羅的耳朵被蚊子叮了，妻子非要他去醫院，醫生為他開了“６粒青霉素藥片”。兩天后耳癢全消失了，但腹部起了一些紅斑，奇癢無比。保羅又找了一位專家看病，專家說：這是青霉素的過敏反應，只需服“１２粒金霉素藥丸”，幾天之后就會正常了。果然斑點消失了，但他的膝蓋浮腫了，高燒不退。他踉蹌地拖著身子去找一位資深大夫：這是金霉素的副作用，他給保羅開了“３２粒土霉素藥片”。高燒退了，膝蓋也消腫了，但腎臟出現了致命的疼痛。在醫院的病床上，專家為他開了“６４針鏈霉素”，一名女護士幫他打針，將他體內的細菌統統消滅干凈，但他的肌肉和神經也遭到了和細菌同樣的命運。只有“大劑量的氯霉素”才能挽救保羅的生命，他又服下了大劑量的氯霉素……在葬禮上牧師敘述了保羅與疾病英勇斗爭的經過。保羅死于青春年少時，真是令人遺憾。只是最初保羅的耳癢是一只蚊子叮咬引起的。其實在我們的生活中，有很多人像保羅這樣死于無知。
人們習慣于關注疾病，如果我們從現在開始改變觀念，更多地關注健康，很多悲劇就不會發生了。健康需要條件：堅持適當的運動、充足的睡眠、均衡的營養，同時保持身心的平衡與和諧。做到這四個條件就可以常葆健康。一個人成功的大小，不在你銀行存款的數目有多少，而在于你生命中所蘊藏的資本有多少，你是怎樣使用那些資本的，以及你在事業上所釋放的能量有多少。每個健康的人都是一個“富翁”。世間的任何財富都是人創造的，充分利用健康的體魄去學習，去獲取知識和智慧，就具備了創造財富的條件，就可能獲得寶貴的財富，成為真正的“富翁”。羅馬不是一天建成的，健康和財富也不是一夜之間得到的，養
成良好的生活習慣就是在儲備健康與財富，當您真正擁有了健康的體魄，就像您在銀行里擁有了無限期高利息的存款一樣，可以隨時支出一個活力充沛的你自己。
三、健康、長壽的生活
既然世界衛生組織已經告訴我們：今天健康的需求已發展為追求高壽命，將健康理解為“長壽”。那我們就來看看，活多少歲叫長壽？人的正常壽命是多少？
１、人類的正常壽命
人生活最簡單的目標就是活的好、活的久。根據生物學的原理來衡量，哺乳動物的壽命界線是生長期的５至７倍，而人類的生長期大約為２５年，如果以５倍來計算的話，人類應該在世上存活１２５年，甚至可以達到１７５歲的高齡。也就是說，人類原本就有這樣的生活質素。
聯合國有一個統計：地球人的平均壽命為７０歲，日本女性是世界壽命冠軍，平均壽命為８７．６歲。而中國人的平均壽命為６７．８８歲，與日本差了整整２０歲，并且低于地球人的平均壽命。再看看中國的知識分子，平均年齡５８歲，比中國人的平均壽命還少１０年。我們來計算一下，人生下來學齡前教育不算，小學６年，中學６年，大學４年，研究生３年，博士３年，博士后３年，再去掉談戀愛、結婚的時間，等到工作也熟悉了，經驗也比較豐富了，剛剛開始出成績、為國家做貢獻的時候，人也快走了。多可惜呀！國家的損失我們暫且不提，對上有老下有小的家，九泉之下如何交待呀？可是現如今很多科學家的壽命連中國知識分子的平均壽命都沒超過。近五年來，中國科學院和北京大學相繼去世的１３５名專家和教授，平均年齡僅為５３．３歲。
從這些數據的中分析來看，人的正常壽命１２５歲只能是個理想了。那為什么很難做到健康長壽呢？
２、掌握健康的金鑰匙
人人都需要健康，人人都渴望長壽。想要達到這個理想首先要改變觀念，有了正確的觀念你就掌握了健康的金鑰匙。１９９２年聯合國在維多利亞會議上發表了健康宣言：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。如果生活中每天都能做到以上四條的話，我們就真正掌握了生命的主動權，把握了健康的金鑰匙。
（１）合理膳食：
圖１為中國營養學會告訴我們的“合理膳食寶塔”。五谷雜糧為每餐的主食，其次是青菜和水果，吃適量的肉蛋奶（每餐一種即可）等三高食物，保持清淡的口味，少量飲酒。按寶塔指導吃三餐，身體就健康、感覺輕松、充滿活力，但我們有多少人按這個寶塔的指導去吃呢？一次，去延邊朝鮮族地區出差，朋友熱情招待，在一家朝鮮族風味飯店吃飯，先點酒水，有趣的是還有個順口溜：“感情淺，一個扁（扁瓶）；感情深，打吊針（搶救）。”雞鴨魚肉上了一大桌，青菜也沒忘了點，吃到最后，每人桌前放的一碗香噴噴的大米飯幾乎沒人動。延邊地區當時流行吃燒烤，吃完飯還不算結束，再去烤肉串、喝啤酒。吃到半夜再去唱歌……
快天亮了回家睡覺，能找到家都算好樣的。這樣的生活方式健康嗎？但我們周圍有很多人仍沉醉在這樣的生活中啊！這種飲食結構和中國營養學會的膳食寶塔正好相反，倒過來了。天長日久的吃下去，這個寶塔還能立得住嗎？能平衡嗎？能不生病嗎？合理的膳食占健康要素的７０％，今天的心腦血管病、糖尿病甚至癌癥都是吃出來的。
（２）適量運動
大家都知道“生命在于運動”，但究竟什么樣的運動算適量，什么樣的運動有益于健康呢？每天鍛煉一次，每次時間要在３０分鐘以上，身體微微出汗，每周鍛煉５次，運動的強度可以通過心率來觀察：心率次數加上年齡不超過１７０即可。這樣的運動稱為有氧運動，有氧運動可以促進新陳代謝，強壯骨骼，使肌肉結實（包括心肌），有很強的防病健身作用。
（３）戒煙限酒
戒煙限酒我不多談，其危害每個人都知道，香煙的盒子上還寫著“吸煙有害健康”的字樣。每個人心里都明明白白，關鍵看你想要什么？要健康，請遵循客觀規律去生活；要保持舊的不良習慣，就接受客觀規律的懲罰，但千萬不要等到生了病再后悔，這個世界上是不賣后悔藥的。所以說，生命掌握在我們自己手中，不要再關注疾病了。請關注自身的健康吧！
二十一世紀最好的醫生是自己。
（４）心理平衡
現如今的社會環境競爭激烈，工作壓力大，情緒緊張，身心疲勞。越是名人、老板、領導，也就是那些收入高、有地位的人，越難做到心理平衡。這也是那些知識分子、名人的平均壽命比普通老百姓低的原因。因為心理不平衡是在很大程度的健康透支，但賺回來的金錢是買不回健康的。洪紹光教授在演講中勸導人們想開點：錢財生不帶來，死不帶走。錢財是兒女的；老伴是人家的，因為老伴不可能陪葬；名譽是領導的；成績是大家的……我相信一定有人講“這些話說起來容易，做起來可就有難度了。”但是，您可別不信，如果以上四條您都能做到，誰也不敢您就不能享受百歲的快樂人生。
３、巴馬——長壽之鄉
巴馬位于中國西南部廣西壯族自治區的內陸，處于亞熱帶地區。最近，世界衛生組織正式命名巴馬為“長壽之鄉”，而稱巴馬為“生產長壽藥的地方”。
在巴馬８０多歲的老人需要輪流向他們的長輩——那些百歲老人甚至更高年齡的老人盡孝。常常看到五代人同住在一個屋檐下。世界衛生組織專門組織了研究小組來到這里，最后，飲食被認為是巴馬人長壽的主要原因。巴馬人主要吃糙米、玉米、甘薯、亞麻籽和南瓜等食物。從不吃精加工的碳水化合物（如精米白面），三餐以蔬菜為主，水果都是在樹上即摘即吃。這樣的飲食中卡路里、脂肪、動物性蛋白質和鹽的含量都很低，而纖維素、復合碳水化合物、植物蛋白和抗氧化物的含量又極其豐富，與科學合理的飲食結構正好相符，而且巴馬四面環山，與外界隔離，沒有汽車、工廠、超市以及快餐店，人們每天還是用牛在梯田上耕種，盤陽河水清澈、純凈，空氣非常新鮮。
在這里最老的人也能做家務，由于四面環山，孩子每天要翻山越嶺去照顧莊稼，所以這里８０歲的男人還喜歡打獵、射箭，百歲老人每天爬山務農。在巴馬沒有人覺得自己是多余的，這里沒有養老院，跟家人住在一起的百歲老人洗澡、上廁所、穿衣服、吃飯都不用別人幫助。
巴馬人不吸煙，不喝咖啡，不飲烈酒，他們只飲少量的清酒或蛇酒。他們過著非常快樂的家庭生活，面對生活非常積極、樂觀，一些百歲老人把“做好事”和“關系融洽”列在他們長壽的原因里，有的百歲老人甚至會在盤陽河畔定期舉行的流行歌曲比賽中和自己的晚輩一比高下。他們認為唱民歌可以緩解精神壓力，保持頭腦靈活，增強免疫功能。故事講到這里，我們再回頭看看《維多利亞宣言》，提出的健康四大基石：合理膳食、適量活動、戒煙限酒、心理平衡巴馬人真正做到了這四條，所以他們掌握了健康的金鑰匙，享受著百歲的快樂人生。
看到巴馬人的故事時，我想到了世外桃源。在今天這樣一個競爭激烈，污染嚴重，心情浮躁的環境里，居然還有這樣一片凈土，還有這樣一群人在無憂無慮幸福生活著。可是我們自己怎么辦？面對我們所處的環境，我們怎樣才能健康？如何做到長壽？我們總不能全體都搬到巴馬去吧？如果真的搬去了，巴馬就不再是長壽之鄉了。這美好的現實生活往往是由夢想引起的。只要有想法就會有收獲，請記住夢想一定能成真。在現實中也同樣可以找到健康長壽的方法
