在我們印象里，麥片和燕麥片是一種東西，康寶萊健康專家告訴你這種想法不是完全正確的。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃 豆粒，形狀完整。經過速食處 理的速食燕麥片有些散 碎感，但仍能看出其原有形 狀。燕麥煮出來高 度粘稠，這是其中的葡聚糖健 康成分所帶來的。它的降血 脂、降血 糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密 切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘 稠，則保健效果越好。
麥片則是多種谷 物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根 本不含有燕麥片。國外的產品喜 歡加入水果干、堅果片、 豆類碎 片等，國內的產品則喜歡加入麥 芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果堅 果和豆類較為健 康，可以豐富膳 食纖維的來源；加入砂糖和 糊 精會降低營養價值，提高血糖上升速 度；加入奶精則不利于心血 管健康，因為奶精中含有部分氫化植 物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心 臟病的發生。
所以以后在選購麥片的時候一定要分清楚各種麥片的區別。
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