吃人參的原則就四個字：少吃常吃。吃人參不能一勞永逸，吃一兩回就不再吃了。
“少吃”是多少?一般情況下，成人吃干參每天不應超過3克～5克，野山參不超過0.1克～0.3克。在吃人參時最好詢問專業醫師。
1、新生兒服人參要慎重 吃人參之所以會出現副作用，是因為新生兒承受力低，各個器官非常稚嫩。給新生兒服用人參還是要慎重。
2、健康的少年兒童可不吃人參 健康的少年兒童可不吃人參，但體質弱的，發育遲的(包括身體和智力)需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現性早熟等問題。
3、人參不能亂配伍 在無新的科學觀點推翻這種結論以前，還應遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說，以免出現問題。吃人參時最好不要吃蘿卜。
4、人參五大忌，尚不能定論 人參五大忌：咳嗽忌用人參，疼痛忌用人參，感冒忌用人參，發熱忌用人參，正在失血忌用人參。
