伴隨著社會飛速發展和民眾生活水平的持續提升，追求健康已成為新時代的重要標識，也是實現中華民族偉大復興中國夢的重要基礎。11月10日，由中國經營報社主辦、完美（中國）有限公司協辦的“健康中國 完美行動”（貴州站）“養肝有妙招 營養很重要”公益健康講座在貴州召開。

　　活動當天，中國社會科學院工業經濟研究所副所長，中國經營報社社長、總編輯季為民，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長，中國營養學會黨委書記、中國食品科技學會副理事長丁鋼強，復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室教授、博士生導師厲曙光等嘉賓蒞臨現場，共同圍繞健康生活與科學護肝等主題展開深入且極具價值的知識科普，助力貴陽的朋友增強健康意識。

“養肝有妙招 營養很重要”公益健康講座現場

　　季為民在大會致辭中表示：“隨著人們對健康生活關注度的提升，國人的需求進一步升級，對健康食品的需求也不再局限于基本的營養補充，而是希望產品能滿足特定的健康需求，‘健康消費’已經逐漸成為消費者的日常消費習慣。”

　　健康產業迎來前所未有的發展機遇

　　根據國家衛生健康委公布的數據，2023年我國居民健康素養水平達到29.70%，比2022年提高1.92個百分點，繼續呈現穩步提升態勢。

　　季為民指出，在“健康中國”戰略的推動下，近年來，我國公眾的健康意識不斷提升，更加注重健康的生活方式和飲食習慣，從0歲開始貫穿整個生命周期的全家營養健康時代已然到來。

　　與此同時，營養健康行業呈現出市場規模持續增長。根據中商產業研究院發布的《2024—2029年中國營養健康食品行業前景與市場趨勢洞察專題研究報告》，2019—2023年中國營養健康食品行業市場規模從2913.5億元增長至3687.7億元，年均復合增長率達6.07%，預測2024年中國營養健康食品市場規模將達到3896.6億元。

　　而對于企業方來說，蓬勃發展的營養健康市場正在給健康產業帶來前所未有的機遇。基于當前的市場環境和消費者需求，季為民對企業提出了在市場中贏得核心競爭力的關鍵點。

　　具體來說，主要體現在五大方面：科技創新與產品研發，開發新型健康食品和營養補充品；?市場細分與精準營銷?，針對不同年齡層、性別、健康狀況等細分市場，提供定制化的營養解決方案；?品牌建設與市場推廣?，通過品牌建設和市場推廣，提升消費者對健康營養產品的認知和信任；?監管與質量控制?，強化產品質量控制和安全監管，確保產品的質量和安全性；?積極參與國際合作，引進國外先進的科研成果和技術，同時將國內優質產品推向國際市場，提升企業的國際競爭力，拓展全球市場?。

　　膳食及人體肝臟與健康息息相關

　　眾所周知，身體健康與日常的膳食營養密不可分。《黃帝內經》記載：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”合理的膳食不僅能提供人體需要的營養，滋養身體，還能將疾病防患于未然。

　　大會上，丁鋼強向大家科普了當代老百姓健康的生活方式。他提到，合理膳食必須放在首位。要增加蔬菜、水果、全谷物攝入，降低2型糖尿病、肥胖、心血管疾病、某些癌癥的風險；增加魚肉攝入，降低心血管疾病、認知障礙等風險。畜肉攝入過多會增加結直腸癌的風險；鹽攝入過多會增加高血壓、腦卒中、胃癌等風險；此外，含糖飲料攝入過多會增加齲齒、肥胖、糖尿病等風險。

　　根據他的介紹，2018年，全球超過1410萬名（70.3%）2型糖尿病新發病例歸因于不健康飲食。而造成2型糖尿病的四大主要不良飲食行為包括：全谷物攝入不足、大量食用精米精面、大量食用加工肉類、大量食用紅肉。

　　那么，對于普通老百姓來說，到底該如何合理膳食？中國居民膳食指南（2022）給出了標準答案。分別是：食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費。

　　丁鋼強建議，老百姓在日常飲食中要秉持三大原則。首先，各類食物都要吃，種屬遠一點。其次，顏色多一些，色差大一些。最后，同類食物選新鮮天然，加工程度低一些。對高血壓患者來說，日常食養則要遵循“減鈉增鉀，飲食清單；合理膳食，科學食養；吃動平衡，健康體重；戒煙限酒，心理平衡；監測血壓，自我管理”五大原則。

　　除了合理膳食之外，肝臟對人體健康的重要性不言而喻。其不僅是人體最大的實質性臟器，還涵蓋代謝、合成、生物轉化、分泌、排泄等功能。

　　“人體有三大消化腺，其中肝臟是人體最大的消化腺。肝臟的重要功能主要有：參與蛋白質、脂類、碳水化合物代謝（營養）；解讀與防御功能；分泌膽汁；免疫防御功能；肝臟再生功能。”厲曙光如此表示。

　　根據他的介紹，2022年，乙型肝炎感染者約8600萬人，乙型肝炎患者約2289萬人，酒精性脂肪性肝病患者約25869萬人，非酒精性脂肪性肝病患者約7706萬人。根據世界衛生組織發布的《2024年全球肝炎報告》，2022年約130萬人死于病毒型肝炎，其中83%的死亡病例為乙型肝炎。

　　值得一提的是，在日常生活中有很多常見的肝損傷因素，其中不乏失眠熬夜、胡亂吃藥、飲酒過度、吸煙成癮、燒烤食品、霉變食品、日常生活中的化學毒物等。厲曙光指出，保護肝臟對人體的健康非常重要，了解和掌握營養與健康關系的科普知識是打開健康知識的一把鑰匙。因此，大家要高度重視肝臟，只有擁有一個健康的、良好的肝，才能為我們的健康保駕護航。

　　以實踐助力健康中國

　　作為大健康產業的先行者和推進者，完美（中國）始終聚焦食品安全、健康營養、健康促進等重點領域，共筑健康中國的堅實基石。

　　在現場，完美（中國）系統教育委員、輕創業導師、資深客戶總監孫云亮通過幾個小故事分享了自己投身大健康事業的原因。

　　他認為，自己一個人健康不是目的，應該把健康事業傳播到千家萬戶去。此外，要健康自己、健康全家，要帶動更多家庭健康，為健康中國貢獻力量。“兩三年后將有三四億的銀發一族，如果能夠幫助這些銀發族的老人少去醫院、少花醫療費，那將會為國家節約很多的醫療費用。”

　　孫云亮提到，從小處看，我們是在做一件健康的小事，但如果往大處想，也是在為強大的中國貢獻每個人的力量。

　　實際上，健康中國的建設，一直以來都離不開企業的支持與推動。近年來，我國政府提出健康中國戰略，就進一步提升國民生活質量、人均壽命等出臺了一系列政策舉措。作為深耕大健康產業的現代化企業，完美（中國）一直在以實際行動助力健康中國。

　　完美(中國)有限公司高級副總裁、上海臻領健康科技有限公司總經理岳新鴻提到：“健康中國是完美的使命，也是在座各位的使命，做健康中國這件事，首先要從自己做健康管理開始。健康管理從我做起，知行合一成人達己。”

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