眾所周知，保持合理的體重有助于保持健康，然而健康卻不僅僅是體重秤上的數字那么簡單。

　　體重只能反映人體一部分健康的指標，比體重更需要關注的是體脂，體脂偏高可能會引起肥胖，從而導致引發相關疾病。對于體脂偏高的人群來說，健康減脂勢在必行。

　　通過運動、少攝入油膩的食物來降低體脂，相信很多人已經了解了。那通過左旋肉堿來減脂，大家又知道多少呢？

　　左旋肉堿，又稱L-肉毒堿、維生素BT ，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸[1]。

　　20世紀初，科學家在肌肉提取物中發現了左旋肉堿，之后確認它是廣泛存在于人體內的一種氨基酸，參與人體的許多代謝過程，具有脂肪氧化分解、減肥、抗疲勞等多方面的生理功能[2]。

　　左旋肉堿是人體特定條件下的必需營養素，人體脂肪代謝的必需輔助因子，主要來源于紅色肉類，如牛肉、豬肉等。不是真正意義上的維生素，只是一種類似維生素的物質[3]。

　　左旋肉堿作為一種體內“條件營養要素”，在人體內起到重要作用，幫助脂肪分解和燃燒，從而產生能量。

　　脂肪代謝的必需輔助因子

　　左旋肉堿在機體中具有促進三大能量營養素氧化的功能[4]，其中基本功能是促進脂肪酸氧化供能。脂肪的代謝過程要經過線粒體膜，線粒體可以代謝脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙。

　　左旋肉堿是脂肪代謝的一種必須的輔酶，能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解，是轉運脂肪酸的載體。在人體內，左旋肉堿主要負責將脂肪運輸到線粒體進行氧化分解，產生能量。

　　優良的活性物質

　　左旋肉堿是膳食的正常成分，其主要功能是幫助長鏈脂肪酸進行脂肪酸的β-氧化，有利于人體對脂肪的利用，包括燃燒多余的脂肪用作能量。

　　左旋肉堿廣泛用于嬰幼兒食品、運動員食品、中老年人的營養補充劑、素食主義者的營養強化劑[5]和動物飼料添加劑等。

　　搭配科學運動，將體內積累的脂肪消耗，有助于提高脂肪代謝率，減少脂肪堆積，對于減脂有一定的輔助作用[6]。

　　運動減脂的好幫手

　　幾乎所有減脂都以運動為先決條件，想減脂必須要“管住嘴，邁開腿”。而左旋肉堿則是輔助運動的最佳拍檔。左旋肉堿是游離的脂肪酸進入線粒體的載體，補充左旋肉堿可以增加游離脂肪酸的氧化來節省肌糖原的利用，提高有氧能力。

　　同時，左旋肉堿可以促進細胞內丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進葡萄糖的氧化，有利于延緩運動時的疲勞發生。運動時乳酸產生過多會增加血液的組織液的酸性，降低ATP的生成，導致疲勞發生，補充左旋肉堿可以清除過多的乳酸，提高運動能力，促進運動性疲勞的恢復[1]。

　　左旋肉堿能在減脂方面發揮出大作用，且在攝入左旋肉堿時一般都會倡導多運動。但運動并不是每時每刻都足夠量，當運動量不足時，搭配酵素形成“減脂CP”，也能起到事半功倍的效果。

　　酵素，簡稱酶，是由氨基酸組成的具有特殊活性的物質，具有合成、分解、催化的作用。它存在于所有活的動植物內，是維持機體正常功能、消化食用、修復組織等生命活動的一種必需物質。

　　食用酵素富含大量脂肪酶、淀粉酶等代謝產物和酚類、黃酮類等生物活性成分，具有清除自由基、抗氧化、潤腸通便、調節免疫、促進新陳代謝等生理功能[7]，能幫助人體更好地排出體內“垃圾”。

　　而左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種必需的酶，能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解、燃燒脂肪，釋放能量。

　　酵素+左旋肉堿，組成黃金CP，兩者的結合可以加速脂肪燃燒，更快速、更精準地減脂燃脂。

　　減脂沒有捷徑，原理無非是消耗>攝入。

　　用左旋肉堿促進脂肪燃燒，輔以酵素和運動，將消耗量直線拉滿，輕松解鎖高效燃脂體驗。

　　文獻參考：

　　[1]余海忠，黃升謀編著．食品營養學概論．北京．中國農業大學出版社．2018.11．100-102

　　[2]《大眾醫學》編輯部著．2011年《大眾醫學》合訂本 上．上海．上海科學技術出版社．2012.01．51

　　[3]范青生主編．保健食品配方原理與依據．北京．中國醫藥科技出版社．2007.01．156

　　[4]仲山民，黃麗主編．食品營養學．武漢．華中科技大學出版社．2017.08．234

　　[5]馬力主編．食品化學與營養學．北京．中國輕工業出版社．2007.09．334-335

　　[6]楊靜.左旋肉堿的生理功能及在功能性食品中的應用[J].農業工程,2012,2(01):54-59.

　　[7]楊成瑋,袁斌,楊權,等. 食用酵素的功能活性及應用研究進展[J]. 現代食品,2019,5(9):70-76. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.024.

　　來源： 完美中國

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