鍛造產業新“食”力。2024年4月17日，在暖洋春意中，位于平度市南村鎮的青島松源食品有限公司、青島勝家食品有限公司、青島海之圣生物工程有限公司共3家企業與青島農業大學食品科學與工程學院合作建立就業實踐基地，舉行了揭牌儀式。

海之圣揭牌

勝家食品揭牌

松源食品揭牌

　　開展校企合作，把專業優勢轉化為產業優勢，把資源優勢轉化成發展優勢，全力實現校企共贏，以新質生產力激活食品企業和大學高質量發展新動能。

　　青島農業大學食品科學與工程學院黨委書記、特種食品研究院副院長車廣杰，食品科學與工程學院黨委副書記、副院長劉曉華，食品科學與工程學院副院長楊慶利等學院領導，青島松源食品有限公司總經理吳勇軍，青島勝家食品有限公司總經理燕立國，青島海之圣生物工程有限公司副董事長王元正，共同為就業實踐基地揭牌。隨后，還就食品科技攻關、項目合作申報、科研課題研究、標準化生產規范和產品質量標準建立等方面進行了深入交流。

　　青島農業大學賦能地方高質量發展，在南村鎮設立平度校區，之前還與合作社、企業等合作建立一批創新實踐基地，促進科技成果的轉化應用。

　　食品科學與工程學院始終以推動中國食品產業發展和守護公眾營養健康為己任，積極構建全球范圍內的交流與合作，全面致力于面向食品產業的人才培養、科技創新和社會服務。

　　“民以食為天，食品產業是永遠的朝陽產業。只有全面平衡食品產業從業人員的素質和技能，才能確保新技術的應用和新模式的推廣得以實現，從而推動整個產業的高質量發展。為此，我們不斷深化與企業的交流合作，秉承在實踐中探索人才培養需求與社會發展需要的理念，力求與企業在多方面多領域實現交流與互融。相信，在政府、企業和社會各界的共同努力下，這種新模式將在食品產業中得到更為廣泛的應用，形成新質生產力?！鼻鄭u農業大學食品科學與工程學院黨委書記、特種食品研究院副院長車廣杰說。

　　基地的建立旨在依托學院技術優勢，借助學院人才和專業資源，結合企業創新驅動發展實際情況，探索服務創新驅動發展新經驗、新模式、新方法。

　　南村鎮區位優勢獨特，交通非常便捷，在青島市“半小時經濟圈”內，食品產業集聚，全鎮各類農民專業合作社達到800多家，食品加工企業100多家，躋身山東省農產品加工業示范園區，形成特色鮮明、富有競爭力的現代食品產業集群。

　　這3家食品企業處于青島市出口食品加工區、山東省農產品加工業示范園區的核心區，在交通、區位上更具優勢，緊挨高速出入口，有公路直通膠東機場。

　　青島松源食品有限公司產品暢銷國內和韓國、美國等國內外市場，先后榮獲青島市誠信企業、辣白菜產品領軍品牌、第九屆東北美食節優秀食材供應商、中國爆品食材、中國調理食材百款爆品、出口產品內外銷“同線同標同質企業”等榮譽，預制菜產業邁入快車道。

　　青島勝家食品有限公司是國家高新技術企業、山東省農業產業化重點龍頭企業，2023年進入省級農業產業化示范聯合體名單。勝家品牌在海外影響力越來越大，其中冷凍韭菜、冷凍大蔥兩個餃子餡品種占韓國市場 60%以上份額，冷凍大蒜、冷凍蒜泥占韓國市場 40%。

　　青島海之圣生物工程有限公司是“食安山東”食品生產示范企業，獲得商務部頒發的直銷經營許可證，是青島市第一家獲得直銷經營許可證的內資企業，是集營養食品、保健食品、化妝品研發、生產、銷售、服務于一體的一家高科技、自動化企業。

　　創新是引領發展的第一動力，校企共同搭建就業實踐基地，既為在校大學生提供實踐平臺，加深在校大學生對于公司的認識，以科技創新服務驅動學院發展，全面提升學院社會服務能力和大學生創新實踐指導能力，又能吸引更多的人才加入企業，為產業的高質量發展注入新動力。

　　走進青島勝家食品有限公司看到，干凈流暢的生產線上，分揀、清洗、切段、冷凍等環節有條不紊，一包包調味蔬菜餡、大蒜制品、速凍即食蔬菜類產品隨之而成，工人們開足馬力忙生產；冷庫內，工人駕駛叉車將一箱箱冷凍蔬菜碼成山；院子內，一輛輛滿載著各類食品的集裝箱車準備出發海運。

　　走進青島海之圣生物工程有限公司看到，干凈整潔的廠區、現代化的廠房映入眼簾，自動化生產設備也在不停運轉。工人們身穿工作服、面戴口罩，在各自崗位上忙碌著。企業按照國家標準，建設了整體10萬級潔凈度的生產車間。目前可以生產多種劑型的保健食品，通過了食品安全管理體系、質量管理體系、HACCP在內的三大體系的認證。

　　走進青島松源食品有限公司智能化、自動化車間看到，清洗、配料、斬拌、檢測、成型、速凍……一個個身穿工作衣、戴著工作帽、口罩、手套的員工，熟練地操作著一條條預制菜自動生產線。

　　“我們引進先進的4條全自動生產線，運用自動灌裝機、自動套膜機、自動收膜機、自動打碼機、自動巴氏殺菌機、自動清洗機、蒸汽機等國內一流的智能化設備，精細化生產，高水平管理，自動下單、備料、加工，滿足了訂單增長需求。嚴格監控產品各種成分指標，研發出獨特的‘360°’食品安全生產監控體系，確保每項產品都是健康安全的。”總經理吳勇軍介紹，“我們企業現在生產的泡椒豇豆、野山椒海帶、香辣黃瓜、香脆蘿卜、炒泡菜等預制菜都是經過了高溫滅菌，開袋即食。也可以簡單清炒一下，口感跟新鮮的蔬菜幾乎沒有區別。”

　　在生產車間里，現代化的生產、加工、包裝技術，已得到運用，各種冷凍調理蔬菜和調味料系列產品令人應接不暇。各種新鮮蔬菜經多道自動化工序后，華麗轉身成高端的超級食品，公司冷藏車和冷運物流迅疾送達客戶。

　　日前，韓國連鎖餐飲直采交流團到訪，進行合作交流，現場了解制作工藝，觀看新產品。

　　此次揭牌儀式有效整合了高?？蒲袃瀯菖c南村鎮當地資源優勢，促進人才資源優勢與生產實踐資源優勢有機結合，爭取早出成果、早見實效。

　　“企業的發展離不開政府的支持與幫助，科技創新是企業的核心競爭力。”青島松源食品有限公司總經理吳勇軍稱，“在當地政府推動下，我們與大學合作，有助于提升技術創新能力及產品核心競爭力?！?/span>

　　“我們正在謀劃續建新廠區，借助政府和大學鼎力相助，企業這次向預制菜新賽道進軍，讓‘勝家’食品香飄世界?！鼻鄭u勝家食品有限公司總經理燕立國說。

　　“我們企業正在擴大研發規模，引進生物和食品等本科專業人才，這次和大學合作，正好解決研發型人才短缺問題。”青島海之圣生物工程有限公司副董事長王元正說。

　　讓科技信息“動”起來， 市場轉化“順”起來， 創新資源“聚”起來……就業實踐基地將“轉”出高質量發展新空間。

　　“今年我們堅持帶著專家進企業，圍繞開展‘黨建紅’賦能‘食品綠’科技服務進百企” 主題黨日活動，多形式為企業發展升級提供科技指導和智力支撐?！鼻鄭u農業大學食品科學與工程學院黨委書記、特種食品研究院副院長車廣杰稱，當日還在企業開展了主題黨日活動。

海之圣就業實踐基地掛牌

就業實踐基地揭牌儀式

科技服務進百企活動

　　擁有新質生產力，才能擁抱食品行業新未來。3家食品企業與青島農業大學合作建立就業實踐基地，向“創”而行，向“新”發力，形成發展新質生產力，推動南村鎮食品產業高質量發展！

　　【特別聲明：部分文字及圖片來源于網絡，僅供學習和交流使用，不具有任何商業用途，其目的在于傳遞更多的信息，并不代表本平臺贊同其觀點。版權歸原作者所有，如涉版權或來源標注有誤，請及時和我們取得聯系，我們將迅速處理，謝謝!】