我們每天食用的谷物、蔬菜、水果等食物，既是食物又是藥物。健康的根本——“上醫(yī)治未病，防患于未然”，預(yù)防花一元，治療花一百，打針吃藥都只是挽救健康的臨時(shí)措施，及時(shí)預(yù)防，“藥食同源”才是健康的根本！這種膳食觀是古而不老的，也正是現(xiàn)代飲食科學(xué)所大力提倡的平衡飲食。熟練地駕馭飲食療法，因時(shí)、因地、因人制宜地進(jìn)食某些食物，既能祛病，又能健身、長(zhǎng)壽。

中國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論。這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代的時(shí)候，人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識(shí)到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分，如黑大豆、小麥、薏米、韭菜、辣椒、薺菜等糧食和蔬菜既是食物又是藥。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。

因而，中藥有這樣一種概念：所有的動(dòng)植物、礦物質(zhì)等都屬于中藥的范疇，中藥是一個(gè)非常大的藥物概念。凡是口服中藥，都可以食用，只不過是藥物偏性大用來治病，食物偏性小，可常期食用調(diào)養(yǎng)。因此嚴(yán)格地說，在中醫(yī)藥中，藥物和食物是相對(duì)而言的：藥物也是食物，而食物也是藥物；食物的副作用小，而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病作用，又是大家經(jīng)常吃的富有營(yíng)養(yǎng)的可口食品。

　　中藥與食物的共同點(diǎn)：可以用來防治疾病。

它們的不同點(diǎn)是：中藥的治療藥效強(qiáng)，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時(shí)，效果突出，而用藥不當(dāng)時(shí)，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強(qiáng)但一般不會(huì)經(jīng)常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應(yīng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還會(huì)因食物的性能作用或多或少的對(duì)身體平衡和生理功能產(chǎn)生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質(zhì)變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個(gè)意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調(diào)配飲食，堅(jiān)持下去，會(huì)起到藥物所不能達(dá)到的效果。

     三株酵本草健康專家秉承中醫(yī)“藥食同源”文化，融合微生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生理病理學(xué)、中醫(yī)藥學(xué)等多學(xué)科理論，通過長(zhǎng)期臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，為大家搭配了一整套調(diào)理各類慢性病的方案，從日常生活習(xí)慣入手，充分發(fā)揮發(fā)酵中藥及各類普通食品的優(yōu)勢(shì)，讓您輕松實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽。