牛肉蘿卜可御寒

俗話說“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣內。

專家說，小寒前后之所以寒冷，是因為強冷空氣及寒潮冷鋒活動頻繁，易造成氣壓、溫度、濕度等氣象要素的劇烈變化，人們往往難以適應而感染各種疾病，如呼吸道疾病等，因此，人們要做好防寒防病準備。

除了多穿衣服和加強體育鍛煉之外，在日常飲食中，如能多吃些紅棗、蘿卜、橘子、牛肉、雞肉、鵪鶉等御寒食物，也可以提高機體的御寒能力。

養生重在養腎

冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。小寒又是一年中最冷的季節。腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。

專家稱，順時養生是一點一點調整的過程，同時也是糾正不良生活習慣的過程。冬日養腎氣就是順時養生的最佳時節，因此推薦花生山楂核桃糊和百合栗子羹兩個益氣補腎食療方，烹調方便，暖胃補腎。

補腎養腎之花生山楂核桃糊：

材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。

做法：將花生、黑芝麻揀凈炒熟備用。將核桃仁洗凈烘干。將山楂洗凈，切片烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細末，調入紅糖即成。

補腎養腎之百合栗子羹：

材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，淮山30克，冰糖適量。

做法：鮮百合、栗子、淮山洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小時，調入冰糖即成。有潤肺養陰，健脾益腎的功效。