認識生命，就從認識水開始！水的品質，其實就是生命的品質。衰老，也就是人體丟失水分的過程。嬰兒，90%都是水，兒童80%都是水！青少年70%都是水！成人57%都是水！老女人只剩下54%的水！

水承載著生命細胞所必須的養分、氧氣輸送到人體各個部位。

水是生命的基礎，也是人體最重要的組成成分，如果地球上沒有充足的水源，就不會有人類，不會有你有我。如果一個星球上找不到水，也就找不到生命的生機。大腦中含有[size=+0]70%的水，血液中含有[size=+0]82%，肺中約含[size=+0]90%。

水的用途有很多。參與調節體溫、排除毒素和廢棄物、促進食物的消化和吸收、把氧和營養運動到體內每個細胞。

體內所有的酵素和化學反應都是在有水的環境下進行的。它是自然界中最好的濕潤劑，能滋潤皮膚。這與面霜的作用就是為了能夠鎖住那些已經存在的水分。

PH值為[size=+0]7的中性水被稱為“通用溶劑”，因為它能溶解的物質比任何其他液體都多。這意味著不管水在哪里，無論是在地下還是我們體內，有用的化學物質、礦物質和營養成分都會隨著它的流動而流動。但是你需要的不只是水中的礦物質，還有水本身。

優質的水源是排毒必需品

人體在分解碳水化合物的時候，自身能夠產生水分，但通過尿液、汗液和呼吸損失的水比這要多得多，所以要保持身體健康，你每天要有超過[size=+0]2升的優質水的來源。它能幫你清潔、凈化從周圍環境中不斷攝取、吸收和呼入的所有化學物質和毒素。如果水分減少，體內的養分運輸就會出現“塞車”。很多人的心血管疾病，甚至因此而導致的死亡，其實很可能只是缺水所引起！水質一旦出現污染，身體細胞就如浸泡在污染的河流里，死亡加速。

保持充足的飲水量能增強腎的過濾作用，幫助防止便秘，也能幫助女性遠離膀胱炎的侵擾。水也是節食者的“軍械庫”中最重要的武器。喝過冷水后身體需要再熱，所以喝冰水會加快身體代謝的速度。喝冰水越多，身體消耗的熱量也越多。當然，如果你處于熱量不足的狀態，你就需要控制減少飲水量。

每天喝[size=+0]2升的水量并不包括飲料類型的果汁和碳酸飲料，因為身體要先從這些液體中提取水分，才能用它來清潔體內系統，這個過程也會消耗身體的水存儲。而且，那些水很可能需要用來中和這些飲料中的糖分和防腐劑帶來影響。諸如茶和咖啡等飲品中的水則含有咖啡因，咖啡因是利尿的，會讓你不停地去廁所，所以茶和咖啡不但沒有貯水的效果，反而有脫水的作用。

脫水

[size=+0]    如果身體已經適應了缺水的狀態，它會學著保存獲取的水分，并適應在少量水的狀態下運轉的狀況。這樣，你可能不會感到口渴，但多喝些優質水會非常有益。

檢測身體當前含水量的最簡單方法是檢查自己的尿液。如果白色或淡黃色，說明你身體內的水分是充足的；如果是深黃或橙黃色，則說明你需要攝取更多的水。

有大量的科學證據證明長期輕微缺水與各種不健康癥狀是相關的。你要知道你可能遇到的許多疑難雜癥，有可能多喝些優質的水源就獲得改善。有許多人住到山區獲得干凈的水之后，甚至癌癥都消失了。

劇烈運動會消耗肌糖原。糖原是儲存于肝臟和肌肉中的葡萄糖或單糖形式，用來產生能量，每克糖原含有[size=+0]2.5-3克的水，運動時，最好給身體補充多余的葡萄糖，以促進對水的吸收。為運動補充能量的飲料有很多種，但最好盡可能地從水果和蔬菜中獲取葡萄糖。在運動時，最好是帶瓶胡蘿卜汁，不要喝那些超市里的飲料。

認識不同種類的水

[size=+0]    喝水的多少很重要，喝水的種類也很重要，現在在市場上有各種不同種類的水：蘇打水、蒸餾水、礦泉水、泉水和添加了各種味道的水。它們各有不同的特性，但哪種是最好的呢？

礦泉水和泉水

你可以幾乎不用花錢就能從廚房的水龍頭獲取水，但是，中國的水質安全實在令人恐怖！可以說是城市里最大的殺手！殺手，就埋伏在你的廚房，襲擊你最親愛的家人，孩子和老人，還有你自己。

為何很多人花那么多錢去買礦泉水呢？為了圖個方便，并且假設裝在瓶子里的水就干凈，放心。那些商人因此很容易可以欺騙我們，而獲取暴利。我們很多人相信瓶裝的水更加天然、純凈，雖然蒙上眼的品嘗測試一再證明，人們辨別不出瓶裝水和自來水的區別。

自來水和瓶裝水都是地下水，在從地下搜集起來之前，它們都是通過巖石滲入地下的雨水。被歸為“礦泉水”的水必須源于被當地權威機構認可的自然保護水源。它含有獨特的礦物質，這取決于水源的地理位置，水中的礦物質必須持久穩定，并在瓶身上有標注。

礦泉水必須本身不含有害細菌且未被污染，然而，由于不能用任何可能改變其化學成分的方法處理，所以無法鑒定某些礦泉水是否已被環境中的化學物質或化肥中的硝酸鉛污染。加上儲存過程，往往造成細菌滋生！這一點連進口的最著名的礦泉水品牌“依云”都頻繁出現問題，讓人出現“疑云”

泉水也來自地下，但是如果處理去掉其中的雜質和污染物，那些從地面滲透下去的農藥、化肥、工業污染、生物污染，存在巨大隱患。

  證明我們飲用水中含有毒素的最簡單例子是石灰質的存在。如果用自來水泡花草茶，你會發現當茶葉沉下后，水的表面會形成一層薄膜。這就是生石灰垢，它會沉積在腎小管里，有堵塞腎小管的危險，也會沉積在血管里，使動脈硬化。

過濾器能過濾掉所有這些廢物和細菌，但重要的是要把過濾后的水放置在涼爽的地方，否則它就會開始滋生細菌。另外那些號稱運用航天技術的反滲透膜技術所獲得的水，其實因為把礦物質都過濾掉了，所以缺乏了營養。另外，那些反滲透膜會沉寂許多污染物和細菌。瓶裝水也同樣要注意。不信，你可以把一些水放上[size=+0]5-10天，就會發現它上面黏糊糊的漂著許多微生物。

瓶裝水貯存       在飲用之前，瓶裝水能在商場貨架上放置[size=+0]2年之久。時間久了，放置在沉悶的倉庫和溫暖的超市里的水定會吸收包裝瓶中的某些物質。而且，水中滋生細菌的可能性也很大，對不同種類的瓶裝水進行的消費者測試表明，實際上，有些瓶裝水中含有細菌量比一杯自來水的含菌量還要多。

但顯然，你不會喝放了這么長時間的水，但即使只放很少幾天，細菌已經開始滋生，如果喝了這些細菌的水，細菌就會在你體內分解、釋放毒素。

盡管法律要求在裝瓶裝過程中不能引入任何細菌，但對于瓶裝水中的細菌種類和數量沒有法定限制。瓶裝水常見的細菌是熒光假單胞菌，這種細菌廣泛存在于新鮮的瓶裝水中，而且未被歸為污染物質。

對我們來說最大的困難是不知道瓶裝水里的成分。美國自來水管理條例規定公共水源必須每天測定，而且其結果要接受公眾監督。對于中國而言，這是“遙遙無期”的。對于礦泉水和泉水更沒有類似的規定。

由此，我們可以確定的是，礦泉水、瓶裝水和泉水并不比自來水更健康。雖然多數瓶裝水看似安全的，但其中所含的礦物質、化學物質和細菌證明它們并不如自來水好，可是其價格卻大約是自來水的[size=+0]1500倍。

我建議你喝自來水，而不要喝瓶裝水，但要確保擁有一個好的過濾系統，優質的水質過濾系統是現代中國城市絕對必須的家電！可以沒有電視、沒有冰箱，都不可以沒有凈水器。

蘇打水和蒸餾水在有些人眼里，蘇打水似乎是種時尚飲品，但我不建議你喝，因為盡管它含有的是天然碳酸氣體，可其中的碳會使水呈現弱酸性，它甚至阻礙身體排毒，將碳酸攝入體內會增加氣體的形成，而體內氣體過多會導致腸胃脹氣及其他消化不良癥，且其酸性成分會刺激胃內黏膜。

果味水

帶有芒果、蘋果、桃、黑侖和許多其他水果味及混合味的水越來越受到人們的喜愛。其實，除非你是自己鮮榨的，否則我不贊成你飲用這些產品，因為這些果味都源于在水中添加的合成化學物質。前來向我咨詢的患有頭痛或關節疼痛的病人認為自己喝這些果味是健康的選擇，其實這些水中的人造化學物質正是引發疾病的原因，而且，由于肝臟必須從這些化學添加劑（包括糖）中提取水，這給肝臟增加了不必要的負擔。

自來水

自來水是由循環利用的家庭廢水、雨水和江河、湖泊、水庫的地表水燈組成的混合水。最初未經處理的水含有泥土、垃圾、葉片及其他有機和某些微量污染物等。在水緩慢地流過處理水箱的過程中，向其中添加化學凝結劑，這樣所有的微粒和雜質都會被凝結成塊，落到水底。而后，再通過一個過濾器，除去極其微小的污染物，如病毒和賈第蟲（一種能引起腸胃不適的寄生菌）等。這種過濾過程會重復數次，因為國家衛生機構對水的清潔度的要求標準是有的。

1980年以前對自來水的管理很少。近年來，設置精密程度的進步意味以前自來水中不為人知的物質正越來越多的被人們探測到。但無論如何，我們不能因為國家對水的保護標準就放松警惕。

實際上，令人擔心的不只是自來水中排除的東西，更讓人擔心的是添加到水中的包括氯、鋁、氟化物等在內的化學物質，然而尤其讓人害怕的是處方藥。尿是人們排出體內毒素的一種方式，但是我們排泄物中的大量處方藥中的化學物質又會循環進入飲用水中。其中，女性在排出大量激素，如通過吃避孕藥而產生的黃體酮，而男性和女性都會排出含各種抗抑郁藥和止痛藥劑成分的激素。

這些化學物質在過濾過程中很可能難以除去，而幾個月或幾年后，它們越積越多，會對身體健康造成危害。此外，它們還會給肝和腎臟增加壓力，影響我們的激素水平和總體健康。因為，雖然用自來水洗水果和蔬菜是完全可以的，但最好不要經常大量引用未經過過濾的自來水。

硬水和軟水 硬水是從水龍頭中流出的一般的水，軟水是在硬水中加鹽的水。水中加鹽后會形成重碳酸鈣，它會使水變軟，用軟水來洗澡是很有益處的。使用軟水的人會發現在洗衣服和盤子時可以使用更少的清潔劑，因為鹽會中和水中的鈣，防止器具結水垢和產生碳酸鈣沉淀，但是，軟水是不適合喝的。

必須過濾的自來水

因為水中含有大量的不同種類的化學物質和污染物，再加上前面提到的瓶裝水的問題，所以我認為健康水的首選是過濾的自來水，因為它是最純凈的。

頂級的水質過濾器，它們能減少氯、氨和碳酸鈣沉淀等，幫助去除水中的細菌，甚至可以改變的水[size=+0]PH值，使它變得更酸或更堿。它能過濾出完全無污染的水，優質、安全、口感清新。

所以，喝水的質量是非常重要的。很多人認為只要喝足夠的水就夠了。其實不然，你必須喝到的是安全優質的，經過凈化的水！喝優質凈化的水能讓你的健康狀況有很大改善。

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