保健食品不同于普通食品的獨(dú)特特性，使消費(fèi)者在選用保健食品時(shí)，必須在專業(yè)人士的指導(dǎo)下才能正確服用。但是，現(xiàn)實(shí)的情況是：很多保健食品企業(yè)的工作人員缺乏醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，而大多數(shù)接受過專業(yè)培訓(xùn)的醫(yī)務(wù)工作者也不太了解保健食品，消費(fèi)者的健康訴求的滿足成為一件可望而不可及的事情。大多數(shù)保健食品糾紛的發(fā)生也都源于保健食品的不當(dāng)服用。為此，中國(guó)保健協(xié)會(huì)市工委特組織相關(guān)權(quán)威健康教育專家，用平白、簡(jiǎn)單、實(shí)用的語言，對(duì)保健食品的功能進(jìn)行全面闡述，以幫助消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)、服用保健食品。

經(jīng)過了SARS和禽流感的恐慌，疾病甚至死亡的威脅使健康成為當(dāng)今最熱門的話題，而免疫力成了最時(shí)髦的流行詞語。幾乎每個(gè)人都知道，增強(qiáng)免疫力對(duì)健康有益，但是到底什么是免疫力？

一．功能詮釋

1.免疫力定義

如果一個(gè)人身體差，容易生病，人們就會(huì)說他抵抗力差；抵抗力也就是醫(yī)學(xué)上所說的免疫力，它是人體免疫系統(tǒng)進(jìn)行自我保護(hù)的一種能力，主要的作用之一是指身體抵抗細(xì)菌或病毒等感染的能力。

2.健全免疫系統(tǒng)的主要三大功能

⑴防御功能

保護(hù)機(jī)體不受損害，幫助機(jī)體消滅外來的細(xì)菌、病毒以及避免發(fā)生疾病。

⑵穩(wěn)定清潔功能

不斷清除衰老死亡的細(xì)胞，保持體內(nèi)的凈化更新。

⑶監(jiān)控功能

及時(shí)識(shí)別和清除染色體畸變或基因突變的細(xì)胞，防止腫瘤和癌變的發(fā)生。

免疫力是一個(gè)從弱到強(qiáng)，再?gòu)膹?qiáng)到弱的動(dòng)態(tài)發(fā)展過程。0－12歲前的兒童免疫器官發(fā)育不完善，體內(nèi)有抗體活性的免疫球蛋白分泌量少，免疫功能不健全，這時(shí)的孩子極容易生病。
13－45歲期間是免疫功能相對(duì)穩(wěn)定期，免疫功能相對(duì)完善。但是由于這一階段的人容易受到生活、學(xué)習(xí)、工作的壓力影響，使體內(nèi)的抗體和生長(zhǎng)因子分泌量大幅度波動(dòng)，這種就會(huì)造成體內(nèi)的免疫球蛋白含量不穩(wěn)定，導(dǎo)致免疫力下降而生病。46歲以后人體的免疫器官功能開始衰退，體內(nèi)有抗體活性的免疫球蛋白和生長(zhǎng)因子分泌下降，免疫力下降；開始誘發(fā)老年性疾病。

二．適宜人群和不適宜人群說明

1.適宜人群

免疫力低下的人群就是適宜增強(qiáng)免疫力的人群。一般人如果有以下現(xiàn)象，都屬于免疫力低下：

⑴容易感到疲勞，但是查不出器質(zhì)性病變；

⑵經(jīng)常感冒；

⑶傷口容易感染，愈合慢；

⑷腸胃差。這里主要是指稍微吃得不合適就上吐下瀉。

此外，經(jīng)常服用抗生素的人、經(jīng)常熬夜的人、工作壓力大的人、慢性病患者和中老年人一般都可以適當(dāng)選用增強(qiáng)免疫力的保健食品。

2.不適宜人群

國(guó)家沒有規(guī)定“不適宜人群”，但不同的產(chǎn)品要區(qū)別對(duì)待，要根據(jù)該產(chǎn)品的原料確定。例如，含人參或西洋參成分的保健食品不適宜少年兒童服用。

3.選用說明

選購(gòu)時(shí)要詳細(xì)閱讀產(chǎn)品說明，不能因?yàn)閺V告或聽說別人用了挺好就買。

三．注意事項(xiàng)

1.有病要首先尋醫(yī)。

2.如果正在服用藥物或其他產(chǎn)品，必須要咨詢?cè)摫＝∈称泛退鼈冇袥]有沖突。

3.如果身體狀況并不算差，建議選用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑類保健食品。適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素、微量元素、蛋白質(zhì)是非常必要的。

4.要增強(qiáng)免疫力，吃保健品可以起到很好的輔助效果，有些保健品甚至?xí)⒏鸵娪埃绻镜亟鉀Q問題，還是要靠健康的生活方式。合理的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)是其中最重要的。

四．錯(cuò)誤觀點(diǎn)說明

1.吃補(bǔ)藥可以增強(qiáng)免疫力

免疫力低下是西醫(yī)的概念，和中醫(yī)的虛證是完全不同的。在實(shí)際應(yīng)用中，很多增強(qiáng)免疫力的保健食品所含中草藥成分是補(bǔ)藥，但以中醫(yī)的觀點(diǎn)，免疫力低下可以是虛證，也可以是濕熱證、瘀血證、氣郁證，需要對(duì)證，誤用補(bǔ)藥，可能會(huì)使健康狀況更加糟糕。

2.免疫力越強(qiáng)越好

免疫力需要均衡，過度的免疫反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生各種免疫系統(tǒng)疾病，過敏就是最常見的。

3.保健品不是藥，可以長(zhǎng)期吃。

⑴綜合補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的保健食品一般可以長(zhǎng)期吃。

⑵專門補(bǔ)充某種或幾種營(yíng)養(yǎng)素或礦物質(zhì)的保健食品在服用一段時(shí)間后要評(píng)估效果，在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下確定是否繼續(xù)服用還是停用、改用其他產(chǎn)品等。

⑶以靈芝等為主要原料的增強(qiáng)免疫力的保健食品，除腫瘤病人和身體特別虛弱的人之外，一般不提倡長(zhǎng)期連續(xù)服用。比較合理的服用方式是服用兩三個(gè)月后休息一段時(shí)間，再根據(jù)情況繼續(xù)服用。

⑷如果成分標(biāo)稱一樣，買食品效果一樣，還可以省錢。

4. 保健食品和普通食品的區(qū)別

保健食品和普通食品相比，有幾點(diǎn)大不相同：

⑴原料

保健品原料篩選嚴(yán)格，在質(zhì)量要求上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通食品。而原料的優(yōu)劣直接關(guān)系到保健食品的效果。如果原料質(zhì)量差，同樣的成分，可能就會(huì)沒有任何效果。

⑵生產(chǎn)

保健食品的生產(chǎn)車間要通過GMP認(rèn)證，衛(wèi)生更加有保證。獲得正式批文的保健食品的不合格產(chǎn)品的檢出率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通食品。發(fā)生質(zhì)量問題的往往是沒有保健食品批文的產(chǎn)品。

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