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初乳是一種非常特別的“乳”，它是所有雌性哺乳動(dòng)物產(chǎn)后2－3天內(nèi)所分泌乳汁的統(tǒng)稱(chēng)。初乳的特殊性，首先體現(xiàn)在化學(xué)組成上，較之普通乳汁，初乳蛋白質(zhì)含量更高，脂肪和糖含量較低。鐵含量為普通乳汁的10－17倍，維生素D和A分別為普通乳汁的3倍和10倍。這種淡黃色的液體除了含有抗體和淋巴細(xì)胞外，還具有高熱量、高蛋白質(zhì)的特征。僅從物理外觀、性質(zhì)或化學(xué)組成上描述初乳的特殊性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，初乳最引人注目之處在于它具有獨(dú)特生理功能。
上世紀(jì)50年代以來(lái)，經(jīng)過(guò)生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的不斷研究，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，及豐富的乳鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份。初乳的蛋白質(zhì)大多數(shù)為免疫球蛋白，它能夠形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，在哺乳動(dòng)物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟、正常運(yùn)作之前，可以保護(hù)其免受病原侵襲。初乳還包括很多免疫成分，如可破壞致病微生物的過(guò)氧化物酶、能夠中和某些細(xì)菌的乳鐵蛋白、可抵抗金黃色葡萄球菌（S.aureus）的多不飽和脂肪酸、可抗Semliki森林病毒即羅斯河（Rossriver）病毒和單純皰疹病毒的單甘酯和不飽和脂肪酸、可以抗RNA病毒的核糖核酸酶樣因子，以及雙歧因子、溶菌酶、乳細(xì)胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽（PRP）能夠活躍免疫系統(tǒng)，使之反應(yīng)趨于正常，即具有超強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)功能。初乳中還含有多種蛋白質(zhì)、激素、酶、糖及加速組織生長(zhǎng)修復(fù)的生長(zhǎng)因子，含有為合成和修復(fù)DNA和RNA等核酸類(lèi)物質(zhì)提供原料的核苷酸。醫(yī)學(xué)研究表明，牛初乳中的重要生長(zhǎng)因子在化學(xué)成分上和人乳中的一致。進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn)，這些生長(zhǎng)因子除了有助于正常的生長(zhǎng)以外，對(duì)于老化或受損肌肉再生、皮膚膠原質(zhì)、軟骨組織甚至神經(jīng)組織的修復(fù)都有促進(jìn)作用。
免疫球蛋白：初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD，高質(zhì)量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量應(yīng)最低達(dá)到20％。免疫球蛋白對(duì)于病毒性感染、細(xì)菌性感染、寄生蟲(chóng)和酵母菌都有良好的防御作用。在牛初乳中IgG的含量最高，人體初乳中，IgG的含量一般在2％左右，而牛初乳中IgG的含量為8％～25％以上不等。
抗體：研究表明，牛初乳中含有至少19種致病菌的抗體，包括沙門(mén)氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。
富脯氨酸多肽（PRP）：PRP能支持和調(diào)節(jié)胸腺（免疫系統(tǒng)控制中心），能抑制過(guò)分活躍的或激活不活躍的免疫系統(tǒng)。可以調(diào)節(jié)人體胸腺的活動(dòng)。胸腺是免疫系統(tǒng)的中心控制樞紐。通過(guò)調(diào)節(jié)胸腺，PRP可以刺激衰弱的免疫系統(tǒng)，也可以平衡過(guò)度活躍的免疫系統(tǒng)，從而避免了很多自身免疫系統(tǒng)疾病。
乳鐵蛋白（Lactoferrin）：與運(yùn)鐵蛋白一樣為鐵結(jié)合蛋白，其不易被消化酶水解，極易與鐵離子結(jié)合，控制體內(nèi)鐵離子“調(diào)度”，將人體必需的鐵離子運(yùn)輸?shù)窖t細(xì)胞，并剝奪有害的大腸桿菌、白色念珠菌等生長(zhǎng)所需的鐵質(zhì)，抑制其生長(zhǎng)。乳鐵蛋白還對(duì)皰疹、慢性疲勞等疾病有積極的作用。
溶菌酶（Lysozyme）：可分解革蘭氏陰性和陽(yáng)性細(xì)菌，同時(shí)協(xié)助白血球、巨噬細(xì)胞、補(bǔ)體及IgA殺滅細(xì)菌。保護(hù)身體組織免受細(xì)菌侵害，是天然絕佳的抗菌劑。
乳過(guò)氧化物酶（Lactoperoxidase）：該酶可通過(guò)非特異性的氧化作用，破壞病原微生物的外膜蛋白、運(yùn)送系統(tǒng)、糖解酶及核酸等大分子結(jié)構(gòu)。
黃嘌呤氧化酶（Xanthineoxidase）：可抵抗病原微生物，尤其對(duì)內(nèi)臟病原微生物有效。
糖蛋白（Glycoprotein，蛋白酶類(lèi)抑制物）：可有效防止免疫和生長(zhǎng)因子在強(qiáng)酸性的消化系統(tǒng)中被降解、破壞。
乳清蛋白：含有大量熱不穩(wěn)定性乳清蛋白是牛初乳組成特征之一，它有利于IgG抵抗酸性環(huán)境，并具有預(yù)防癌癥和抗病毒作用，對(duì)于多種癌細(xì)胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它還可以增加大腦中血清素的活動(dòng)，減少皮質(zhì)醇的積累，并且緩解人們?cè)谑軌合碌那榫w。
細(xì)胞活素（Cytokine，s）：包括白細(xì)胞介素1和6，G干擾素和淋巴因子，能刺激淋巴腺及有效抗病毒免疫能力。是細(xì)胞間進(jìn)行信號(hào)交流、調(diào)節(jié)加強(qiáng)免疫反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。它可以刺激免疫球蛋白的產(chǎn)生。其中，中間白細(xì)胞素－10是一種抗炎蛋白，可以緩解疼痛。
核苷：由堿基通過(guò)糖苷鍵與戊糖縮合而成的化合物。
生長(zhǎng)因子（Growthfactor）：牛初乳中含有7種以上的生長(zhǎng)因子、免疫球蛋白、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元素。牛初乳中的各種生長(zhǎng)因子具有促進(jìn)組織正常生長(zhǎng)和加快傷口愈合的功效。主要包括：胰島素生長(zhǎng)因子（IGF-1）、神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)因子（NGF）、表皮生長(zhǎng)因子（EGF）、轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子（TGF）、纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子（FGF）、促性腺激素-釋放激素（GnRH）及其締合肽（GAP）、生長(zhǎng)激素（GH）。
類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子（IGF-I和Ⅱ）：是牛初乳中含量最豐富的生長(zhǎng)因子，它們影響著機(jī)體組織如何利用脂肪、蛋白和糖。可促進(jìn)體細(xì)胞對(duì)葡萄糖和氨基酸的吸收。IGF－I是目前僅知的幾種可以刺激DNA、RNA生長(zhǎng)的物質(zhì)之一，這也使得它成為最強(qiáng)有力的抗衰老物質(zhì)。IGF－I可以調(diào)節(jié)血糖和膽固醇含量，幫助肌肉組織形成。類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子在細(xì)胞的分化、增殖、個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育中具有重要的促進(jìn)作用。
血小板誘導(dǎo)生長(zhǎng)因子（PDGF）：在結(jié)締組織、平滑肌和纖維組織的細(xì)胞分化中起作用。此外，這種生長(zhǎng)因子還可能輔助神經(jīng)細(xì)胞的存活和再生。
轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子（TGFα和β）：是和細(xì)胞增殖相關(guān)的生長(zhǎng)因子。這種細(xì)胞因子能使正常的成纖維細(xì)胞的表型發(fā)生轉(zhuǎn)化，即在表皮生長(zhǎng)因子（EGF）同時(shí)存在的條件下，改變成纖維細(xì)胞巾壁生長(zhǎng)特性而獲得在瓊脂中生長(zhǎng)的能力，并失去生長(zhǎng)中密度信賴(lài)的抑制作用。它的功效是促進(jìn)結(jié)締組織細(xì)胞的增生，輔助骨骼和軟骨組織的形成，因此在組織的修復(fù)中也可以起到治療劑的作用。
表皮生長(zhǎng)因子（EGF）：一種多功能的生長(zhǎng)因子，在體內(nèi)體外都對(duì)多種組織細(xì)胞有強(qiáng)烈的促分裂作用。EGF對(duì)皮膚的保護(hù)和保養(yǎng)有很重要的作用。在和牛初乳中的其他生長(zhǎng)因子的共同作用下，EGF可以刺激正常皮膚的生長(zhǎng)和細(xì)胞的修復(fù)。
牛初乳對(duì)人類(lèi)健康的積極意義如下：
研究發(fā)現(xiàn)，初乳中含有乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶和溶菌酶等組分，可提供對(duì)抗細(xì)菌、真菌、病毒及其它致病原的被動(dòng)免疫力。在抗細(xì)菌方面，乳鐵蛋白可與溶菌酶協(xié)同作用，首先是乳鐵蛋白與革蘭氏陰性菌（如霍亂弧菌）、傷寒沙門(mén)氏菌和大腸桿菌的脂多糖保護(hù)膜結(jié)合，之后，溶菌酶進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)部，導(dǎo)致細(xì)胞溶解。乳鐵蛋白可有效對(duì)抗HIV和人巨細(xì)胞病毒，并可緩解隱孢子蟲(chóng)腹瀉，該病常發(fā)于愛(ài)滋病人的二期感染，有生命危險(xiǎn)。乳鐵蛋白還可改善多形核白細(xì)胞的活動(dòng)性能、促進(jìn)過(guò)氧化物的生成，使其更有效對(duì)抗感染。
初乳中的PRP是一種獨(dú)特的免疫調(diào)節(jié)肽，可促使胸腺細(xì)胞分化為活性的T細(xì)胞，并刺激B細(xì)胞的分化，在一些自動(dòng)免疫疾病中，它還可鈍化過(guò)分活躍的免疫系統(tǒng)。PRP也能刺激腹膜細(xì)胞形成β-干擾素(IFNβ)和α-腫瘤壞死因子(TNF-α)。人體攝入初乳后，外周血管單核細(xì)胞增殖數(shù)量明顯增多，表明初乳對(duì)免疫系統(tǒng)有刺激作用。
初乳中的α-腫瘤壞死因子(TNF-α)、白細(xì)胞介素(IL-1α、IL-1β和IL-6)和干擾素(IFNγ)對(duì)嬰幼兒正在發(fā)育的免疫系統(tǒng)以及老年人正在退化的免疫系統(tǒng)均有刺激作用。初乳可刺激白細(xì)胞生成白細(xì)胞介素1、3、6(IL-1、IL-3、IL-6)，并可通過(guò)刺激或抑制白細(xì)胞介素2（IL-2）的形成來(lái)調(diào)節(jié)天然殺傷細(xì)胞的活力。初乳中發(fā)現(xiàn)的β-轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子(TGF-β)和白細(xì)胞介素10（IL-10），在對(duì)病原作免疫應(yīng)答時(shí)，可調(diào)節(jié)單核細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活力。除賦予被動(dòng)免疫力外，初乳尚能夠刺激機(jī)體的系統(tǒng)免疫力，強(qiáng)化人體特異性免疫反應(yīng)的作用。日本研究者最近發(fā)現(xiàn)，嬰兒食用牛初乳后，其中乳鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、免疫球蛋白和表皮生長(zhǎng)因子等活性成分均可通過(guò)腸道吸收進(jìn)入血液，并最終被輸送到包括腦脊髓液（CSF）在內(nèi)的體液中。
l 抑制人體上呼吸道感染
曾有報(bào)道推測(cè)牛初乳有助于抑制人體上呼吸道感染（URTI），這對(duì)于人體預(yù)防非血液傳播的一些病毒性疾病，特別是呼吸道感染性疾病，是十分重要的。
l 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高智商
牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。試驗(yàn)表明，初乳粉能加速離體細(xì)胞的生長(zhǎng)速度和延長(zhǎng)細(xì)胞存活時(shí)間，具有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。同時(shí)，具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。
牛初乳提取物（BovineColostrumEx-tract，BCE）能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質(zhì)過(guò)氧化物含量"，增強(qiáng)抗氧化能力，延緩衰老。實(shí)驗(yàn)證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率。BCE含有較高的牛磺酸、維生素B及類(lèi)胰島素、牛初乳生長(zhǎng)因子、纖維結(jié)合蛋白、乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實(shí)驗(yàn)證明牛初乳能增強(qiáng)動(dòng)物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。
初乳中的乳鐵蛋白為一種抗氧化劑，可調(diào)節(jié)TNF-α的表達(dá)，它有助于清除人體內(nèi)致皮膚老化的自由基，從而抑制皮膚局部炎癥。初乳中的生長(zhǎng)因子，如表皮生長(zhǎng)因子、成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子和類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子-1（IGF-1）可取代壞死組織、加速傷口愈合，從而確保健康的皮膚，如果體內(nèi)缺少IGF-1，則傷口愈合會(huì)非常緩慢。隨著年齡增大，體內(nèi)生長(zhǎng)因子會(huì)減少，因而皮膚會(huì)變薄，補(bǔ)充IGF-1可恢復(fù)皮膚的厚度。神經(jīng)酰胺，為皮膚主要的脂類(lèi)，是神經(jīng)鞘磷脂（在初乳中含有，是一種生物脂）的代謝產(chǎn)物，對(duì)保持皮膚的持水性和屏障功能非常重要，若體內(nèi)缺少神經(jīng)酰胺，則會(huì)導(dǎo)致干皮和皮炎。神經(jīng)鞘氨醇，也為神經(jīng)鞘磷脂的代謝產(chǎn)物，在確保皮膚的屏障功能方面很重要（將細(xì)菌、真菌等病原菌阻擋在外），有時(shí)甚至可作抗菌劑使用。
在人體中，從肌肉里獲取能量比從脂肪中更容易，往往艱苦的減肥歷程，真正減下來(lái)的是人體中的水分、肌肉而非脂肪；但是，初乳中的生長(zhǎng)因子可以促進(jìn)脂肪燃燒保護(hù)肌肉，有利于去除人體多余脂肪。
l 調(diào)節(jié)血糖
牛初乳具有明顯的降低血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗自由基損傷、抗衰老等功效，降糖效果尤為顯著。
l 增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能
牛初乳是唯一天然的免疫因子與生長(zhǎng)因子的完美組合，它是純天然的無(wú)副作用的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品。生長(zhǎng)因子可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，加快受損或老化的組織和肌肉的修復(fù)，促進(jìn)脂肪“燃燒”，增加骨骼密度，使皮膚恢復(fù)彈性。對(duì)大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，牛初乳是一種極好的營(yíng)養(yǎng)品。它能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力，幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)。服用牛初乳是一種安全、有效的方式來(lái)保障健康，還可提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。
牛初乳能夠增強(qiáng)抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促進(jìn)腸道有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。牛初乳中各種生長(zhǎng)因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長(zhǎng)、組織修復(fù)和外傷痊愈。牛初乳中的生長(zhǎng)因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉，修復(fù)RNA和DNA的作用。
牛初乳具抗炎癥特性，促進(jìn)胃腸組織發(fā)育及其創(chuàng)傷愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過(guò)敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長(zhǎng)和繁殖。可以抑制E.Coli導(dǎo)致的腹瀉、輪狀病毒導(dǎo)致的腹瀉、志賀菌（Shigella）導(dǎo)致的腹瀉、隱孢子蟲(chóng)導(dǎo)致（Cryptosporidiumparvum）的腹瀉、艱難梭菌（Clostridiumdifficile）導(dǎo)致的腹瀉等。它能夠改善腸胃機(jī)能，對(duì)腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。牛初乳對(duì)胃腸道免受藥物損傷的保護(hù)作用。
l 抗齲齒功能
研究證實(shí)，使用一種含有牛初乳抗體的漱口水可減少S.mutans在成年志愿者口腔內(nèi)的定植。出現(xiàn)的S.mutans菌斑較少、較小，這表明抗體干擾了已有菌落的生長(zhǎng)代謝。也有報(bào)道指出，Igs可抑制葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶分泌（影響吸附過(guò)程）。特異性抗體也可針對(duì)牙床疾病，強(qiáng)化唾液內(nèi)的天然抗菌體系。
l 增強(qiáng)骨髓移植手術(shù)病人抗感染能力
瑞典的TollemarJ等讓骨髓移植接受者使用含有牛抗－念珠菌抗體的漱口水，以減少機(jī)體帶菌數(shù)、防止感染。
l 抗食物過(guò)敏
初乳含有抗過(guò)敏抗體，有助于抑制IgE的表達(dá)、幫助人體脫敏。這一點(diǎn)具有重要臨床意義。
牛初乳特別適合以下人群：
l 早產(chǎn)，剖腹產(chǎn)，低體重，難產(chǎn)，非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒
由于先天抗體補(bǔ)充不足，而自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，處于生理上的免疫功能不全期，所以需要借助外力提高免疫力，生長(zhǎng)因子和乳鈣可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)，內(nèi)含益智成分可幫助嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育。
嬰幼兒由于免疫系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。醫(yī)學(xué)研究指出初乳IgG是唯一能通過(guò)胎盤(pán)傳送給胎兒的抗體。母親在孕期通過(guò)胎盤(pán)及在哺乳期通過(guò)乳汁使嬰兒得到最初的抗感染力，但這種抗體將在嬰兒出生后六個(gè)月內(nèi)逐漸耗盡。之后嬰兒會(huì)出現(xiàn)免疫力斷層，抵抗力差的情況，直至12歲左右其自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟時(shí)止。所以，在這段期間需要適當(dāng)補(bǔ)充免疫球蛋白來(lái)提高免疫力，預(yù)防感染，增強(qiáng)體質(zhì)，助長(zhǎng)發(fā)育。牛初乳除了IgG外，還富含乳鐵蛋白、乳清蛋白等免疫物質(zhì)，還有大量的生長(zhǎng)因子和乳鈣，可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)，幫助身體機(jī)能健康發(fā)育。
l 亞健康人群
情緒病是典型的都市病，主要癥狀是經(jīng)常無(wú)力，渾身沒(méi)勁，對(duì)身邊事難以產(chǎn)生興趣，嚴(yán)重者更會(huì)出現(xiàn)厭食、頭痛、頭暈。所以，除了調(diào)整工作、生活習(xí)慣外，還要補(bǔ)充牛初乳來(lái)提高身體免疫力，以預(yù)防亞健康狀態(tài)向疾病轉(zhuǎn)變。牛初乳可以加強(qiáng)免疫力，改善慢性疲勞。增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體新陳代謝，排除毒素，擺脫亞健康狀態(tài)，提高工作效率，生活質(zhì)量。
l 老年人
老年人食用牛初乳可以延緩身體器官功能衰退速度、補(bǔ)充免疫系統(tǒng)老化的不足，達(dá)至延年益壽。醫(yī)學(xué)指出人體免疫器官在56歲以后逐漸老化，肌體開(kāi)始嚴(yán)重缺乏免疫球蛋白。老年人體內(nèi)的免疫球蛋白量?jī)H為年青時(shí)的30-50％，因而容易受到病原侵襲，受疾病感染的機(jī)會(huì)也相對(duì)增加。牛初乳的豐富生長(zhǎng)因子和IgG等免疫物質(zhì)可增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體新生細(xì)胞生長(zhǎng)，恢復(fù)健康，對(duì)一些老人常見(jiàn)病如關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)等也很有裨益。牛初乳可以提高老年人身體免疫力，延緩身體器官功能衰退，增強(qiáng)體質(zhì)，避免疾病纏身。
l 運(yùn)動(dòng)員
攝取牛初乳補(bǔ)劑的運(yùn)動(dòng)員在強(qiáng)度和速度訓(xùn)練過(guò)程中其血液IGF-I濃度增加。牛初乳FGF可增加肌細(xì)胞表面IGF-I受體的數(shù)量，從而擴(kuò)增IGF-I對(duì)肌細(xì)胞的效應(yīng)，使肌細(xì)胞分裂加快、肌肉重量增加。已有研究顯示，口服牛初乳可刺激初生動(dòng)物體內(nèi)骨骼肌肉蛋白的合成，增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能，能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力，幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)，來(lái)保障健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。
l 病后和術(shù)后恢復(fù)
牛初乳中各種生長(zhǎng)因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長(zhǎng)、組織修復(fù)和外傷痊愈。具有抗炎、抗感染、促進(jìn)腸道有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。牛初乳中的生長(zhǎng)因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉。食用牛初乳可提高免疫力，還可以減少手術(shù)、燒傷后的感染機(jī)會(huì)，而多種生長(zhǎng)因子更可以加速傷口愈合。
l 腸胃紊亂患者
調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)胃腸組織發(fā)育及其創(chuàng)傷愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過(guò)敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長(zhǎng)和繁殖。它能夠改善腸胃機(jī)能，對(duì)腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。
l 愛(ài)美女性
牛初乳含表皮生長(zhǎng)因于、轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子、胰島素樣生長(zhǎng)因子、胰島素、泌乳素等促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)和機(jī)體新陳代謝的活性組分。此外，牛初乳免疫因子和生長(zhǎng)因子的天然組合能維持人體生理平衡狀態(tài)(包括內(nèi)分泌平衡)，并促進(jìn)身體排毒過(guò)程，有美容功效。所以，有外國(guó)科學(xué)家稱(chēng)：堅(jiān)持食用牛初乳可留住歲月，青春常駐，同時(shí)，所含生長(zhǎng)因子能促進(jìn)脂肪燃燒，有利于去除人體多余脂肪，EGF(表皮生長(zhǎng)因子)更能使減肥后的皮膚獲得更佳的光澤和彈性。
l 孕產(chǎn)婦
牛初乳可增強(qiáng)懷孕期婦女體質(zhì)、以減少外來(lái)病原入侵機(jī)會(huì)、保護(hù)胎兒在母體內(nèi)健康發(fā)育。孕初期孕婦由于抵抗力相對(duì)較差，容易患病、因而影響胎兒在毋體內(nèi)的生長(zhǎng)。牛初乳中的IgG等免疫物質(zhì)除了能有效增強(qiáng)孕婦自身免疫能力、抵抗流感、肺炎等各種疾病外，還可以通過(guò)胎盤(pán)傳遞給胎兒，從而提高嬰兒的先天免疫能力。產(chǎn)后食用牛初乳除了可提高抗感染力，促進(jìn)傷口、刀口愈合外、還可以補(bǔ)充母體的免疫抗體，并傳遞給哺乳期嬰兒確保嬰兒身體健康。
l 糖尿病患者
牛初乳所含的免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)可以有效地調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖濃度，促進(jìn)藥物療效，提高身體的綜合免疫能力，加快病體康復(fù)。糖尿病是一種病因不明的內(nèi)分泌新陳代謝病，而牛初乳含有胰島素正常運(yùn)作中不可缺少的類(lèi)葡萄糖耐受因子，促進(jìn)非胰島素依賴(lài)型糖尿病人對(duì)葡萄糖的利用，是糖尿病人的理想的輔助療效食品。可減少胰島素注射劑量。
l 心血管病患者
牛初乳對(duì)心血管病的防治具有良好效果。它富含的抗體可中和、清除腸道內(nèi)的有害細(xì)菌，調(diào)整細(xì)菌的種類(lèi)，提高腸道內(nèi)堿性，加速膽酸代謝，減少外來(lái)脂肪的吸收，可降低血膽固醇和血脂水平。
l 癌癥及慢性病患者
臨床實(shí)驗(yàn)中牛初乳內(nèi)的轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，而初乳對(duì)某些與免疫缺乏相關(guān)的癌癥有抑制效果，這種抑制活力并無(wú)毒性，不會(huì)產(chǎn)生副作用。所含大量的生長(zhǎng)因子，可被病人直接吸收，從而促進(jìn)傷口復(fù)合和組織修復(fù)。
御坊堂牛初乳
御坊堂牛初乳，源自新西蘭牧場(chǎng)的健康乳牛之初乳汁，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)復(fù)配了牛初乳、新西蘭乳粉、牛磺酸、維生素C等健康元素，大大強(qiáng)化了產(chǎn)品的健康及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。御坊堂牛初乳可以均衡營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫、改善體質(zhì)，和調(diào)人體營(yíng)養(yǎng)平衡及免疫系統(tǒng)平衡。
牛磺酸
l 促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育
牛磺酸在腦內(nèi)的含量豐富、分布廣泛，能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化，在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過(guò)程中起重要作用。研究表明：早產(chǎn)兒腦中的牛磺酸含量明顯低于足月兒，這是因?yàn)樵绠a(chǎn)兒體內(nèi)的半膚氨酸亞磺酸脫氫酶（CSAD）尚未發(fā)育成熟，合成牛磺酸不足以滿(mǎn)足機(jī)體的需要，需由母乳補(bǔ)充。母乳中的牛磺酸含量較高，尤其初乳中含量更高。如果補(bǔ)充不足，將會(huì)使幼兒生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。牛磺酸與幼兒、胎兒的中樞神經(jīng)及視網(wǎng)膜等的發(fā)育有密切的關(guān)系，長(zhǎng)期單純的牛奶喂養(yǎng)，易造成牛磺酸的缺乏。
l 提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺(jué)機(jī)能
若缺少牛磺酸，會(huì)導(dǎo)致其視網(wǎng)膜變性，長(zhǎng)期缺乏，終至失明。嬰幼兒如果缺乏牛磺酸，會(huì)發(fā)生視網(wǎng)膜功能紊亂。長(zhǎng)期的靜脈營(yíng)養(yǎng)輸液的病人，若輸液中沒(méi)有牛磺酸，會(huì)使病人視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生變化，只有補(bǔ)充大劑量的牛磺酸才能糾正這一變化。
l 防治心血管病
牛磺酸在循環(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動(dòng)脈硬化；對(duì)心肌細(xì)胞有保護(hù)作用，可抗心律失常；對(duì)降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可治療心力衰竭。
l 改善內(nèi)分泌狀態(tài)，增強(qiáng)人體免疫
牛磺酸能促進(jìn)垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，對(duì)機(jī)體代謝以有益的調(diào)節(jié)；并具有促進(jìn)有機(jī)體免疫力的增強(qiáng)和抗疲勞的作用。
l 抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展
牛磺酸具有調(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內(nèi)障發(fā)生發(fā)展過(guò)程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調(diào)節(jié)滲透壓的重要物質(zhì)牛磺酸濃度則明顯降低，抗氧化作用減弱，晶體中的蛋白質(zhì)發(fā)生過(guò)度氧化，從而引起或加重白內(nèi)障的發(fā)生。補(bǔ)充牛磺酸可抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展。
l 改善記憶的功能
在牛磺酸與腦發(fā)育關(guān)系的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，牛磺酸可促進(jìn)大白鼠的學(xué)習(xí)與記憶能力。補(bǔ)充適量牛磺酸不僅可以提高學(xué)習(xí)記憶速度，而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性，并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用。
l 維持正常生殖功能
正常的生殖功能需要用牛磺酸來(lái)維持。有資料證實(shí)，貓飼料中牛磺酸含量低于0.101%時(shí)，其生殖功能不良，死胎、流產(chǎn)和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上時(shí)，才能維持正常的生殖功能。
l 影響脂肪的吸收
肝臟中牛磺酸的作用是與膽汁酸結(jié)合形成牛黃膽酸，牛磺膽酸對(duì)消化道中脂類(lèi)的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質(zhì)和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細(xì)胞毒性，抑制膽固醇結(jié)石的形成，增加膽汁流量等。
l 影響糖代謝
牛磺酸可與胰島素受體結(jié)合，促進(jìn)細(xì)胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依賴(lài)于增加胰島素的釋放。牛磺酸對(duì)細(xì)胞糖代謝的調(diào)節(jié)作用可能是通過(guò)受體后機(jī)制實(shí)現(xiàn)的，它主要依靠與胰島素受體蛋白的相互作用，而不是直接與胰島受體結(jié)合。
l 其他功能
牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果，它不僅可以促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收，還可增加紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性；牛磺酸還是人體腸道內(nèi)雙歧菌的促生因子，優(yōu)化腸道內(nèi)細(xì)菌群結(jié)構(gòu)；還具有抗氧化、延緩衰老作用；能夠促進(jìn)急性肝炎恢復(fù)正常；對(duì)四氯化碳中毒有保護(hù)作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙專(zhuān)氨酶的升高。對(duì)腎毒性有保護(hù)作用，牛磺酸對(duì)順鉑所致的兔原代腎小管上皮細(xì)胞改變有保護(hù)作用；另有報(bào)道，牛磺酸可鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和消炎，對(duì)凍傷、KCN中毒及偏頭疼也有防治作用。
維生素C
維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性）化學(xué)式為C6H8O6，人體缺乏這種維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱(chēng)抗壞血酸。
l 膠原蛋白的合成需要維生素C參與
所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來(lái)，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護(hù)大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。食用富含維生素C的食物可防曬。
l 抗壞血病
血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。
l 抑制牙齦萎縮及出血
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。
l 預(yù)防動(dòng)脈硬化
可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
l 是一種水溶性的強(qiáng)有力的抗氧化劑
可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對(duì)人體的傷害。