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保肝及再生肝臟組織
肝臟是人體的中樞解毒器官，負(fù)責(zé)濾除有毒物質(zhì)，以免對(duì)人體造成傷害。五味子能促進(jìn)肝臟的解毒過(guò)程、保護(hù)肝臟免受毒害，并能再生因?yàn)E用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子亦能有效地降低不斷升高的 轉(zhuǎn)胺酶–丙胺酸轉(zhuǎn)胺酶（SGPT/ALT - 20 天內(nèi)降 低 75%）和甲型胎兒球蛋白（AFP - 最廣泛用于生化血液檢驗(yàn)以檢測(cè)肝癌）水平，比起廣為人知的水飛薊素（取自奶薊），其效用更安全。
人體測(cè)試結(jié)果顯示，五味子對(duì)于患有因病毒所 引起之 慢性肝炎者（包括 A 型、B 型、C 型、D 型和 E 型）尤其有效。事實(shí)上，根據(jù)中國(guó)的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)報(bào)告顯示，它在治療肝炎病人方面有 76% 成功率，而且沒有任何副作用。
五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過(guò)程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)，并能增強(qiáng)脫氧核醣核酸（DNA）合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細(xì)胞。
再加上生食，不要吃肉類，因?yàn)槿忸惖鞍踪|(zhì)需要肝臟進(jìn)行分解，這樣會(huì)加重了肝臟的負(fù)擔(dān)。如吃綜合營(yíng)養(yǎng)素和十全營(yíng)養(yǎng)代餐， 喝韓國(guó)水機(jī)的水，素食為主，堅(jiān)持一到兩年的時(shí)間，乙型肝炎患者轉(zhuǎn)陰是很容易的。
