NO-1香辣豆腐
主料：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水淀粉10克、香油少許
做法：1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段3、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后加入蒜末，干辣椒繼續煸炒出香味4、鍋中加入高湯或者熱水5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒7、快出鍋時，先放入少許雞精，然后加入水淀粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。
NO-2干煸杏鮑菇
用料：杏鮑菇300克、花椒10克、蠔油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食鹽1/2小勺、生抽1大勺、雞精1/2小勺、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
做法：1、準備原料2、花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟3、杏鮑菇用手撕成細絲，粗細根據個人喜好，喜歡有嚼頭的就粗一點，撕出來的絕對要比刀切的好吃4、微波爐加入4分鐘,瀝干水分，目的是為了使杏鮑菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后瀝干水分5、干辣椒切碎，蔥1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片6、鍋燒熱后倒入少許油，將沒過鍋底即可7、倒入杏鮑菇大火煸炒，炒到表面焦黃即可倒出來備用，全程大火，杏鮑菇比較耐炒不用擔心會糊掉8、鍋中再次到少許油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果為了吃的時候方便可以撈出花椒9、花椒出香味后倒入干辣椒和蔥、姜、蒜，這時候放入蔥、姜、蒜不會糊掉10、倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油1大勺翻炒均勻，這時候鍋很熱，烹入醬油香味會立刻釋放出了11、這時候火關小，加入1小勺糖，鹽和雞精各1/2小勺，再放上1大勺蠔油，如果火大了，醬油會糊掉12、開大火把調料翻炒均勻，淋上香油一小勺，最后出鍋前撒上干炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋。
NO-3地三鮮
用料：尖椒3個、土豆1個、茄子2個、蔥1段、蒜3瓣、姜1小塊、植物油適量、生抽15毫升、白糖5克、食鹽3克
做法：1、尖椒洗凈，去蒂去籽，切成三角片，蔥姜蒜切碎2、土豆去皮洗凈，切成大小適口的滾刀塊，茄子洗凈，切滾刀塊3、鍋中倒入油燒熱，放入土豆塊炸至邊緣呈焦黃色，撈出瀝油，隨即下茄子炸稍軟后撈出瀝油4、鍋留底油，爆香蔥姜蒜，放入尖椒煸炒一下5、放入炸好的土豆塊和茄子塊翻炒，加入生抽、白糖、鹽炒勻入味即可。
這里購物,邊購物邊返利，花一樣的錢買更多更好品質的東西哦！
【聚來寶】·【致力于讓每一中國人在最合適的分類商城購買到最合適的分類好貨】
注冊【中國高端電商導購返利平臺領導者】—【聚來寶】，呈現精致網購生活！
無返利不網購，慢慢就會形成習慣，到最后會成為無返利，不網購。省錢加賺錢模式。免費注冊官網網址： http://dwz.cn/2bXyLi 好友id：2231248502 ，聚來寶凈賺網購返利，用不用聚來寶網購，價格是一樣的，不同的是自己用聚來寶網購省錢，分享還能賺錢哦！QQ：2231248502，358873646 只要你動動手指，返利省錢賺錢就這么簡單
NO-4紅燒冬瓜
用料：冬瓜300克、細香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙
做法：1、材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)3、植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒4、炒到冬瓜的邊角微黃5、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)6、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。
NO-5虎皮青椒
用料：尖椒8個、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食鹽適量
做法：1、將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用3、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋4、將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入步驟（2）的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。
NO-6辣炒什錦藕丁
用料：藕1節、火腿100克、柿子椒1個、紅椒1個、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克
做法：1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，蓮藕去皮洗凈后切丁2、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘3、調入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可。
注 冊
登 錄
公眾號
