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堅果——有效的抗氧化劑
核桃、松子、棒子、花生、芝麻等果仁中，富含維生素E，是一種有效的抗氧化劑，可防止體內不飽和脂肪酸的過分氧化，防止皮膚過早出現老年斑，也可有效地阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現褐色斑紋、斑塊;維生素E還具有促進細胞分裂、再生、延緩細胞變老、恢復皮膚彈性的作用;果仁中含有的多種氨基酸，維生素A，D，K及鐵、磷、鋅、錳等，對促進毛發、指甲生長，防止脫發、過早白發和防止皮膚干燥粗糙、過早衰老均具有很大的作用。